茄子如何做，茄子如何做好吃！？

如何做茄子好吃又简单

1、蒜切成末，红辣椒切成丁备用。怎样做茄子好吃又简单 茄子洗干净，去掉蒂，如果不长就不用切成两半。怎样做茄子好吃又简单 锅内加冷水，把茄子放入锅内蒸10分钟左右。怎样做茄子好吃又简单 蒸至茄子变软，取出。取出后，用刀划开茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子划开。

2、茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用。小贴士：茄子早放盐会熟得更快。

3、第一种，红烧茄子。做法是：将茄子洗净切块。在锅内放入油，把油加热，将茄子放入锅中微炸即刻捞起。将锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，再放入炸好的茄子。在锅内加入酱油、糖、酒继续翻炒，再加少许水，少许盐，并用水淀粉勾芡，使汤汁变浓。

4、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。切一些葱姜蒜末备用。茄子切成块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。锅中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出。将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

5、将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。

茄子如何做美食

1、酱醋蒸茄子 （1）摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味。（2）挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟。（3）整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）。（4）用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

2、酱醋蒸茄子 将茄子蒂摘掉，把茄子切成8等份，用盐水浸泡以去除涩味。 挤去水分后，将茄子放入较深容器中，加盖后放入微波炉或蒸锅中高火蒸煮8分钟。 将蒸好的茄子整齐地排入盛菜盘中，浇上由酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油和精盐调成的调味汁。

3、- 做法：茄子过油炸，青红椒切丁，葱姜蒜炒香，加入泡椒碎、茄子、调味料翻炒均匀，加入青红椒丁，炒匀即可。 红烧茄子 - 食材：茄子、柿子椒、西红柿、蒜、花生油、盐、白糖。- 做法：茄子切块，加盐腌制，青红椒、西红柿切块，蒜切片末，茄子炸至软熟，炒青红椒、西红柿，加调料调味即可。

4、腌制茄子：将切好的茄子放入碗中，加入蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香拌匀，腌制15分钟。烤制茄子：预热烤箱至200℃，将腌制好的茄子放在烤盘上，放入烤箱中层烤制约20分钟，直至茄子表面焦黄且内部软糯。出炉享用：取出烤好的茄子，稍微晾凉后即可享用。

5、茄子是一种常见的蔬菜，它可以用来制作各种美食。以下是一些常见的茄子美食：红烧茄子：将茄子切成块状，用油煎至金黄色，然后加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料，炖煮至入味。鱼香茄子：将茄子切成丝状，用油炒熟，然后加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，翻炒均匀。

6、首先将买来的茄子洗净，用刀去除两头。用刀将茄子剖开，切3厘米大小的长段。煮饭前，将茄子放在电饭锅里一起蒸。在烧饭的时候，准备调料：蒜泥、红椒切沫、香菜切碎。将这些调料放入一个大碗中。饭烧好之后，茄子已经蒸烂。用筷子将蒸烂的茄子夹入放有调料的大碗中。

茄子如何做好吃

做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。

泡椒肉末烤茄子 食材：茄子300克、肉末200克、泡椒50克、葱、姜、盐3克、孜然3克、料酒、酱油、鸡精、油。做法：茄子洗干净，从中间切成两半，中间切花刀。煎锅上刷上油，茄子的肉面朝上，撒上盐、孜然，煎至茄子皮面变软。翻面再煎。煎到表面金黄，茄子变软熟透，盛出放盘子里。

我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。

茄子怎么做才好吃

1、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

2、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。

3、准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

茄子怎么做好吃又香又辣如何做出好吃美味爽口的香辣茄子

1、食材：茄子300克、姜8克、蒜8克、葱花6克、红椒10克、油10克、盐4克、清水10克。茄子先切段，再切条，不要切的太细哦。茄子条放进稍大的盆里撒上一点盐抓匀静置半小时左右后，倒去黑水，其作用是杀去涩水。

2、材料：茄子、花生油适量、盐适量。茄子切滚刀块，用淡盐水泡十分钟后挤净水份。锅炉中放适量油，入蒜末爆香。加入茄块翻炒。加入辣酱翻炒均匀。加入少量的水煮片刻，使茄子吸收酱汁。关火后，加入少量的小葱叶点缀。

3、做法：茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。锅中倒入足够的油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。锅中留少量油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香，然后加入切好的青红椒翻炒均匀。

4、炸茄子：在锅中倒入足够的食用油，油热后放入茄子条，炸至表面金黄，捞出沥油。这一步可以让茄子更加入味，也可以选择不炸直接炒。爆香调料：锅中留少量油，放入蒜末、姜末和干辣椒，炒出香味。炒制茄子：将炸好的茄子条放回锅中，加入生抽、老抽（可选）、糖和少许盐，翻炒均匀。

标签： 茄子如何做