糯米饼怎么做又软又好吃，糯米饼怎么做又软又好吃图片！？

糯米饼怎么做又软又好吃

红豆糯米饼又软又好吃的做法：准备材料：糯米粉适量、红豆适量、白糖适量、色拉油适量。红豆洗净，蒸熟，拌糖后压成泥状待用。糯米粉中缓慢加入温热水和成面团。面团稍醒一会后分成小块。将面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。锅中放少量油，小火煎烙，饼熟盛盘即可。

糯米面饼又软又好吃的做法：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。

首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。剂子攥实心，再揉圆，捏一个窝窝，中间放入20g的豆沙球，我放的豆沙球比较小，是不想馅太甜太腻了。

准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮。

关键步骤如下：将糯米粉与清水混合。将糯米粉倒入碗中，慢慢加水，边加边搅拌，直至形成均匀的糊状，静置20-30分钟让糯米粉充分吸水变软。制作红豆馅：将红豆沙、糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢煮至糖溶解，红豆沙熟透，然后放凉备用。

糯米饼如何软糯

1、首先，我们可以尝试通过加热的方式来软化糯米饼。将发硬的糯米饼放入蒸锅中，用中火蒸几分钟，蒸汽可以帮助糯米饼吸收水分，使其变得柔软。如果没有蒸锅，也可以使用微波炉，将糯米饼放在微波炉专用盘中，旁边放一杯水，使用微波炉的中低火力加热一两分钟，这样也能起到软化的效果。

2、使用高压锅：高压锅可以在较短的时间内，使糯米饼充分熟透，而且可以使糯米饼更加松软。我们可以把糯米饼放入高压锅中，加入适量的水，然后用中火蒸煮一段时间。

3、糯米饼软糯的做法：糯米面加水拌匀。热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅。煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色。起锅装盘，撒上少许白糖在上面。红薯糯米饼做法：材料：红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。具体步骤：将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。

4、糯米面饼又软又好吃的做法：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。

糯米饼的好吃做法?

把糯米粉放到大碗里，准备半碗开水。把开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌。用手把糯米粉柔成一个光滑的面团。把面团分成很多小面团。把每一个小面团都轻轻压扁好。烧热锅倒油，面团放进用小火煎。煎制面团起鼓起泡泡时，翻个面再煎。两面煎软之后，出锅撒上白糖即可。

准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮。

糯米饼做法如下：主料：150g糯米粉、50g面粉、200g红豆沙。辅料：180g大约50度的热水、白芝麻、食用油。首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

糯米饼怎么做口感好?

1、煎制糯米饼：在平底锅中加入少量油，将包好的糯米饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，这样可以使糯米饼外皮微微焦脆，内里软糯，口感更佳。注意火候：煎制糯米饼时火候不宜过大，以免外皮煎焦而内部还未熟透。保持小火慢煎，可以让糯米饼受热均匀，口感更好。

2、首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。剂子攥实心，再揉圆，捏一个窝窝，中间放入20g的豆沙球，我放的豆沙球比较小，是不想馅太甜太腻了。

3、在烹饪方法上，蒸制是保持糯米饼软糯口感的最佳选择。蒸制过程中，糯米粉中的淀粉颗粒能够充分吸水膨胀，从而使饼更加松软。蒸制时间也要恰到好处，过短会导致饼未熟透，过长则会使饼变得过于软烂。通常，蒸制时间在15至20分钟左右为宜。

4、选择优质原料：使用新鲜的糯米粉，确保糯米粉没有异味，颗粒细腻。新鲜的糯米粉含水量适中，制作出来的糯米饼口感更佳。调整糯米粉的比例：根据不同的口味和需求，可以适当调整水和糯米粉的比例。一般来说，水分越多，糯米饼越软糯；水分越少，糯米饼越有嚼劲。可以根据个人喜好调整比例。

5、在小锅中加入白糖和少量水，用小火加热至糖完全溶解，制成糖浆。糖浆不宜过稠，以免影响糯米饼的口感。 揉面 将糖浆均匀地倒入糯米面团中，边倒边揉，使糖浆和面团充分融合。如果喜欢，可以在这一步加入红枣、葡萄干或其他切碎的干果。

糯米面饼怎么做又软又好吃

糯米面饼又软又好吃的做法：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。

制作软糯可口的糯米面饼，关键在于面团的配比。不仅需要适量的糯米粉，同样重要的面粉比例，两者等量混合。这样的面饼既保持了糯米粉的软糯特性，又因面粉的加入避免了粘牙和过硬的问题。和面的步骤至关重要，决定了最终成品的口感。

制作糯米面饼时，关键在于面团的配比。将糯米粉与面粉按等量混合，这样的比例能够确保饼体既软糯又美味，同时避免粘牙和不硬的问题。和面的步骤至关重要。 在调制白糖馅料时，为了增加香气和防止糖液溢出，应加入黑白芝麻和适量面粉。这样处理的馅料不仅口感丰富，而且能更好地保持饼内的糖分。

糯米面饼是我们常吃的主食之一，那你知道如何去做糯米面饼吗？不知道没关系，下面我们就来一起看看吧。准备一个空碗倒入半碗温水放入白糖融化。再向碗中倒入糯米粉。倒入之前弄好的糖水，搅拌时不要一次性倒入全部水，搅拌至面糊不粘手即可。准备热锅倒入一点油。

在碗里加入15克的白糖，用260毫升的温水化开，用勺子搅一搅。碗里准备300克的糯米粉，用调好的白甜品和面，先拌成棉絮状。下手揉。面团揉好，取适量面团，搓成一个小球。把糯米球放到白芝麻里滚一滚，裹满白芝麻。再压成小饼状。

红豆糯米饼怎么做又软又好吃

红豆糯米饼又软又好吃的做法：准备材料：糯米粉适量、红豆适量、白糖适量、色拉油适量。红豆洗净，蒸熟，拌糖后压成泥状待用。糯米粉中缓慢加入温热水和成面团。面团稍醒一会后分成小块。将面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。锅中放少量油，小火煎烙，饼熟盛盘即可。

将糯米粉与清水混合。将糯米粉倒入碗中，慢慢加水，边加边搅拌，直至形成均匀的糊状，静置20-30分钟让糯米粉充分吸水变软。制作红豆馅：将红豆沙、糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢煮至糖溶解，红豆沙熟透，然后放凉备用。准备饼皮：糯米粉中加入糖，用筷子或搅拌器混合，再逐渐加入水，制成稠糊状。

做法：准备适量红豆，加入清水浸泡一夜，现在天气比较热，可以放冰箱冷藏。红豆浸泡至体积明显变大，淘洗两遍，倒在蒸垫上铺均匀，水开后蒸30分钟左右。煮至用手轻轻一捻就碎但不要开花的状态就可以了。盆中加入200克糯米粉，40克白糖，适量红豆，搅拌均匀。

和面：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水和糖，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。面团的硬度直接影响到成品的口感，过于硬的面团会导致糯米饼不够软糯。分割面团：将和好的面团分割成小剂子，每个剂子大约30-50克，根据个人喜好调整大小。

制作饼形：将包好的圆球压扁，用模具或者手工整形成饼状。煎制：在平底锅中倒入少量植物油，烧热后放入红豆糯米饼，小火慢慢煎至两面金黄，期间可以盖上锅盖，帮助糯米饼内部熟透。出锅：待两面煎至金黄且内部熟透后，即可出锅装盘。

第一步：准备材料。首先选取适量的糯米粉，这是制作糯米饼的主要原料。同时准备好红豆沙，要保证红豆沙提前煮熟并捣碎，制作成馅料。根据个人口味加入适量白糖增加甜味。食用油则是用来煎制糯米饼的。第二步：制作面团。

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