鱿鱼的做法大全家常，鱿鱼的做法大全家常做法大全视频！？

鱿鱼汤的家常做法大全

干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。（3）所有食材备好。（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。酸辣鱿鱼汤。

韩式鱿鱼汤主要食材：鱿鱼 做法：洗米汤，把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水，激一下，洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会，起锅前把鱿鱼放入，嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮，鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

鱿鱼洗净，热水烫一下，去掉外皮和骨头，切成块状备用。如果鱿鱼有内脏，需清洗干净。 胡萝卜、洋葱、红萝卜切成块状。 热锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。 加入胡萝卜和洋葱翻炒至微软。 添加适量清汤或高汤，煮沸后转小火慢慢炖煮20-30分钟，以使汤汁更浓郁。

a. 将鱿鱼清洗干净，切成圈状；排骨洗净，焯水去血沫。b. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。c. 加入鱿鱼圈，继续炖煮10分钟。d. 加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖至鱿鱼熟透即可。鱿鱼冬瓜汤 材料：鱿鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、鸡精。

做法： 将干鱿鱼剪成细块状，泡在热水中软化，备用。 猪五花肉片清洗沥干，备用。 蒜苗切丁与姜丝放一起，备用。 锅子装7分热水，将泡软的鱿鱼入锅煮沸，依序加入蒜苗姜丝、五花肉片、螺肉罐头、白虾。 煮熟五花肉片及虾子后，加入适量盐及少许米酒调味去腥，即可起锅上桌。

鱿鱼鸡汤是一道美味可口的汤品，它以鱿鱼和鸡肉为主要食材，口感鲜嫩、汤汁浓郁。下面是一种制作鱿鱼鸡汤的做法，供参考。

鱿鱼和什么一起炒好吃分享6大家常鱿鱼小炒

洋葱爆炒鱿鱼 食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒 做法：鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。

首先，鱿鱼炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜。青椒的爽脆口感和微甜的味道，与鱿鱼的鲜嫩完美融合。烹饪时，可以先将鱿鱼切成圈状或条状，用姜蒜爆香，再加入青椒快速翻炒。这样既能保持鱿鱼的嫩滑，又能让青椒保持脆爽。最后，加入适量的盐、生抽和少许糖调味，即可出锅。

准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。再加入鱿鱼须爆炒。再加入洋葱一起爆炒。加入豆酱，少许酱油，白糖调味。炒至食材挂味后再加入葱段点缀一下即可。这样子一份豆酱鱿鱼小炒就完成了。

鱿鱼丝炒菜：将鱿鱼切成细丝，与各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制，色彩缤纷，营养均衡。沙茶鱿鱼：使用沙茶酱炒制鱿鱼，味道香浓，带有独特的沙茶香味，是福建和台湾地区的特色菜。蒜蓉蒸鱿鱼：将鱿鱼清洗干净后，撒上大量的蒜蓉和葱花，蒸熟后淋上热油，蒜香四溢，简单美味。

辣炒韭菜鱿鱼丝是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的韭菜与爽脆的鱿鱼丝结合，再加上辣椒的提味，使得整道菜品既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清香，再加上辣味的刺激，非常适合喜欢重口味的朋友。下面我将详细介绍如何制作这道美味的辣炒韭菜鱿鱼丝。

家常鱿鱼的做法

五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。

鱿鱼汤。主料：鱿鱼200克。调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。步骤：将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2厘米宽。厘米长的块盛在盘内。锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。烤鱿鱼。

方法一：食材：鱿鱼（已洗净）、姜丝、熟白芝麻蒜蓉辣椒酱、孜然粉。将鱿鱼放在案板上切开。接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。焯开捞出，控干水分。起锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。下入焯好的鱿鱼，加适量的盐。调味翻炒翻炒。然后，加适量的蒜蓉辣椒酱。加适量的白糖。

鱿鱼汤的家常做法大全鱿鱼汤的做法

干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。（3）所有食材备好。（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。酸辣鱿鱼汤。

韩式鱿鱼汤主要食材：鱿鱼 做法：洗米汤，把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水，激一下，洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会，起锅前把鱿鱼放入，嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮，鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

鱿鱼洗净，热水烫一下，去掉外皮和骨头，切成块状备用。如果鱿鱼有内脏，需清洗干净。 胡萝卜、洋葱、红萝卜切成块状。 热锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。 加入胡萝卜和洋葱翻炒至微软。 添加适量清汤或高汤，煮沸后转小火慢慢炖煮20-30分钟，以使汤汁更浓郁。

a. 将鱿鱼清洗干净，切成圈状；排骨洗净，焯水去血沫。b. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。c. 加入鱿鱼圈，继续炖煮10分钟。d. 加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖至鱿鱼熟透即可。鱿鱼冬瓜汤 材料：鱿鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、鸡精。

食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。

鱿鱼的家常做法有哪些呢?

1、五香卤鱿鱼：原料：鲜鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2小匙，白糖1小匙，红曲粉少许，酱油2大匙，植物油4小匙， 香料包1个（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许），清汤适量。鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。

2、清炒鱿鱼：将鱿鱼切成片或圈，先用盐腌制一段时间，凉水将鱿鱼洗干净沥干水，锅中放油，加入蒜末姜末煸炒出香味，放入鱿鱼翻炒均匀，最后加入盐、料酒、糖、鸡精调味即可。

3、鱿鱼炒韭菜：食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜。做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。

4、凉拌鱿鱼 材料：新鲜鱿鱼1条、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量、小米辣几个、柠檬半个、白醋适量、蜂蜜适量、生抽适量、香油少许。步骤：准备食材：鱿鱼清洗干净后切成细丝；黄瓜和胡萝卜去皮切成丝；香菜切碎；小米辣切圈。焯水：同样地，将鱿鱼丝放入沸水中快速焯烫几秒钟立即捞出浸入冰水中冷却。

标签： 鱿鱼的做法大全家常