刀豆土豆，刀豆土豆的正宗做法！？

土豆和刀豆一起怎么烧

1、材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。土豆洗净去皮，切条块。刀豆洗净去两头，手扳成寸段。小米椒去蒂去籽，两三个。这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。起油锅，中小火入小米椒土豆条块。煸至土豆条块两面起金黄。

2、材料：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。

3、用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

4、将土豆去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。将刀豆洗净，去除两端，切成段。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入土豆翻炒，加入料酒、盐、鸡精、白糖炒匀。加入适量水，煮开后转小火，煮约10分钟。加入刀豆煮熟，加入生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。

刀豆与土豆怎么炒

刀豆摘去两头。土豆去皮后切成条。锅中放入适量油。加入刀豆煸炒。约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）。加入老抽。加入花椒粒。加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮。出锅，完成。

刀豆适量、土豆1个、食用油适量、盐适量、蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺。土豆切粗条，刀豆去筋切段。热锅冷油，下蒜瓣炒香后下土豆条炒至微微焦黄，下刀豆翻炒均匀。下生抽、老抽，炒至上色均匀，加水煮到土豆熟软，水量与食材持平，大火收下汁即可。

材料：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。

首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。

刀豆土豆做法流程是什么

刀豆摘去两头。土豆去皮后切成条。锅中放入适量油。加入刀豆煸炒。约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）。加入老抽。加入花椒粒。加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮。出锅，完成。

刀豆切好下锅放水煮八分熟。土豆切条不要太细，容易断，切好放锅里加水煮一会，煮至微微透明。上一步过水之后就捞出来静置一会，热锅加油，倒下去翻炒三四分钟，倒入一碗水，加入酱油，白糖，盐就不放了酱油够咸了。大火收汁，根据个人口味加糖或盐进行翻炒一分钟即可。

用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。

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