素炒花菜最正确的方法，素炒花菜最正确的方法饭店！？

素炒花菜怎么做清淡下饭?

1、食材：花菜250克、黑木耳5克、小葱2根、姜1片、大蒜2瓣、西红柿1个、尖椒1/2个、食盐5克、细砂糖1茶匙、生抽 2勺、蚝油1勺、水淀粉60克、食用油10毫升 素炒花菜的方法步骤 1将花菜掰成小把放进淡盐水中浸泡十五分钟，然后用流动水重新干净。

2、准备食材：将花菜洗净，切成小朵；大蒜拍碎后切成蒜末；生姜切成姜末或姜丝。水焯花菜：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐（约1/4茶匙），将花菜倒入开水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软一些，但不要煮得过熟，以保持脆嫩。焯水可以去除花菜的生涩味，同时使其更易熟透。

3、将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。焯水 锅中加入适量水，水开后倒入菜花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。焯水不仅可以去除菜花中的异味和苦涩味，还能保持菜花的鲜嫩。热锅下油 锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花 当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。

4、将花菜洗净，掰成小块；小葱切葱花，蒜切成蒜末；锅中放油，烧热后，加入蒜和一半的葱花爆香，倒入花菜翻炒；加入调料，盐，少许酱油，继续翻炒；当花菜炒软，变色时，倒入葱花，味精；翻炒片刻即可出锅。

5、准备花菜 将花菜摘下花朵，用清水冲洗干净，放入开水中焯一下，滗去水分备用。热锅热油 锅中倒入清油，加入葱姜末煸炒出香味。下花菜 加入焯好水的花菜，翻炒均匀。调味 加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。淀粉水勾芡 加入一小碗水淀粉，翻炒至湿润均匀即可。

6、主料：花菜400克。 辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶匙、植物油适量。 花菜掰成小朵，在盐水中浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。 小米辣洗净，切段备用。 锅里加水烧开，将洗净的花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。

怎么素炒花菜最好吃

1、素炒花菜最好吃的做法： 准备花菜、蒜末、姜末、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。 将花菜洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。 放入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。 炒至花菜变软烂，出锅即可。

2、食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均匀。

3、主料：花菜。辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分。

4、食材：花菜250克、黑木耳5克、小葱2根、姜1片、大蒜2瓣、西红柿1个、尖椒1/2个、食盐5克、细砂糖1茶匙、生抽 2勺、蚝油1勺、水淀粉60克、食用油10毫升 素炒花菜的方法步骤 1将花菜掰成小把放进淡盐水中浸泡十五分钟，然后用流动水重新干净。

5、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面。用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用。起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香。待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄。加盐糖小勺调味，炒匀。

6、大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。水煮滚后加入花菜烫熟，约3分钟后盛起备用。原锅热锅后加入2大匙油，加入大蒜片炒香，大蒜炒到金黄后加入烫好的花菜快速拌炒，再加入1/8小匙盐巴和适量的黑胡椒拌炒，起锅前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦。

菜花素炒怎么做好吃

1、小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。放入花菜，大火翻炒。调入适量生抽。放入小米辣翻炒。调入盐翻炒。1调入适量鸡精，关火。1翻炒均匀后，起锅。

2、将花菜用手掰成小块，放在小盆中进行清洗。在清洗花菜的过程中，烧适量热水，然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下，并滴入几滴香油。焯完水之后捞出沥干水分备用。锅内放入适量食用油，油热之后放入干辣椒爆出香味，然后再将花菜放入锅中。

3、菜花素炒最好吃的做法推荐如下：清炒菜花，将菜花清洗干净，切成小朵，放入锅中加入适量水煮至变白，捞出备用，锅中放入葱末煸炒出香味，放入菜花和适量盐继续翻炒，加入味精提味就可以出锅了。

4、花菜掰成小朵，用开水焯水1分钟后，马上捞出放入凉水中，过凉。炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸香。倒入控干水的花菜，加入半勺酱油。大火翻炒。放入半勺蚝油同时加盐。翻炒约5分钟后，放入水淀粉勾芡。最后放入蒜末炒匀出锅。

5、素炒菜花的做法：用料：菜花250g、葱适量、蒜适量、盐适量、西红柿1个。步骤：首先要热锅冷油。加入菜花，盐，煸炒一下。加入一个西红柿。菜花炒软，加入生抽，蚝油。出锅了，素炒菜花完成了。

花菜素炒怎么做好吃

素炒花菜最好吃的做法： 准备花菜、蒜末、姜末、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。 将花菜洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。 放入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。 炒至花菜变软烂，出锅即可。

主料：花菜。辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分。

食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均匀。

素炒花菜怎么炒好吃

素炒花菜最好吃的做法： 准备花菜、蒜末、姜末、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。 将花菜洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。 放入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。 炒至花菜变软烂，出锅即可。

姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分。坐锅烧热，放入少许菜籽油，ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油。油烧热后，放入姜、蒜炝锅。

花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。放入花菜，大火翻炒。调入适量生抽。放入小米辣翻炒。调入盐翻炒。调入适量鸡精，关火。

素花菜怎么炒好吃又嫩?

1、花菜掰成小朵，在盐水中浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。 小米辣洗净，切段备用。 锅里加水烧开，将洗净的花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。 放入花菜，大火翻炒。 调入适量生抽。 放入小米辣翻炒。

2、将花菜拆成小朵，用水冲洗干净，沥干备用。 热锅倒入适量食用油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。 加入花菜，翻炒均匀。 加入生抽、盐和糖，翻炒均匀，使调料均匀附在花菜上。 加入适量的水，煮开后转小火焖煮一会儿，直到花菜变软。 最后翻炒均匀，使花菜均匀入味。

3、花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。放入花菜，大火翻炒。调入适量生抽。放入小米辣翻炒。调入盐翻炒。调入适量鸡精，关火。

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