萝卜缨，萝卜缨的营养价值！？

萝卜缨子有什么功效

功效与作用。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。

清热解毒：萝卜缨子具有清热解毒的作用，可用于治疗火热症状，如喉炎、扁桃体炎等。 保肝护肝：萝卜缨子中含有丰富的微量元素和维生素，具有保肝护肝的作用，可以减轻肝脏的负担。 健胃消食：萝卜缨子具有促进消化的功效，可以刺激胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化食物。

萝卜缨子又称为萝卜叶子，它的功效是润肠通便、润肺止咳，还可以美容养颜、保护视力等等一系列的相关功效。临床上通过萝卜缨子进行煮水口服或做菜口服，都可以改善体质，对于治疗疾病和症状有一定的好处。

萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

预防近视 萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。润肠通便 萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。

萝卜缨子的功效与作用

1、功效与作用。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。

2、清热解毒：萝卜缨子具有清热解毒的作用，可用于治疗火热症状，如喉炎、扁桃体炎等。 保肝护肝：萝卜缨子中含有丰富的微量元素和维生素，具有保肝护肝的作用，可以减轻肝脏的负担。 健胃消食：萝卜缨子具有促进消化的功效，可以刺激胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化食物。

3、萝卜缨子又称为萝卜叶子，它的功效是润肠通便、润肺止咳，还可以美容养颜、保护视力等等一系列的相关功效。临床上通过萝卜缨子进行煮水口服或做菜口服，都可以改善体质，对于治疗疾病和症状有一定的好处。

4、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

5、萝卜缨子的功效与作用 预防近视 萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。润肠通便 萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。

萝卜缨为什么要焯水

1、由于萝卜缨含有很多维生素，但是这些维生素非常容易流失，因此需要焯水。萝卜缨在开水中焯水通常需要一分钟，这样的萝卜缨颜色还是呈现绿色的，但是苦味已经没有了，而且食用起来比较脆，如若焯水的时间太长，不仅颜色会变黄，口感也不好。

2、晒萝卜缨前需要焯水处理。 焯水能有效保留萝卜缨中的营养成分，避免维生素在晾晒过程中流失。 萝卜缨，又称萝卜杆、莱菔叶或莱菔菜，是十字花科植物萝卜的叶子。 现代营养学研究显示，萝卜缨的多种营养成分含量高于萝卜本身。

3、晒萝卜缨要焯水。因为萝卜缨与许多蔬菜一样，虽然含有丰富的维生素，但是维生素非常容易流失，如果直接将萝卜缨进行晾晒，会失去其营养成分，所以在晒之前对其进行焯水，目的是保留其营养成分。萝卜缨为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。

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