花胶炖牛奶正确做法，花胶炖牛奶正确做法怎么样泡花胶！？

花胶炖牛奶正确做法

1、花胶炖牛奶正确做法： 准备好花胶和牛奶，花胶需要提前泡发。 将泡发好的花胶放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到花胶变软。 将牛奶倒入锅中，加入适量冰糖，继续小火炖煮10分钟左右，直到牛奶变浓稠。 关火，让炖好的花胶牛奶静置一会儿，让味道更加入味。

2、花胶炖牛奶的正确做法： 准备材料：花胶、牛奶、冰糖。 花胶提前泡发，牛奶倒入锅中加热至七成热。 加入泡发好的花胶，小火炖煮至花胶完全融化。 加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，炖至浓稠即可。 最后将炖好的花胶牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

3、首先得把干花胶上锅蒸5分钟，加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。花胶放入炖锅，倒入牛奶，姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了），水开后隔水炖1小时。加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。好吃的美容花胶炖牛奶就完成了。

4、做法：红枣、枸杞清洗干净备用。花胶稍稍飞水，去除腥味。锅中放入牛奶、水、花胶、枸杞、红枣，小火炖煮至水分蒸发，只留200ml牛奶即可出锅。加入少许的白糖就可以食用啦。

5、牛奶炖花胶的做法 食材：花胶、牛奶、红枣、姜片、枸杞、冰糖 开始制作：将干花胶放在小盘中，铺上姜片，隔水蒸5分钟后取出，浸泡在纯净水中，密封好，放入冰箱冷藏中浸泡一晚（8小时），将其泡发。

牛奶炖花胶的做法

1、首先得把干花胶上锅蒸5分钟，加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。花胶放入炖锅，倒入牛奶，姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了），水开后隔水炖1小时。加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。好吃的美容花胶炖牛奶就完成了。

2、花胶炖牛奶正确做法： 准备好花胶和牛奶，花胶需要提前泡发。 将泡发好的花胶放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到花胶变软。 将牛奶倒入锅中，加入适量冰糖，继续小火炖煮10分钟左右，直到牛奶变浓稠。 关火，让炖好的花胶牛奶静置一会儿，让味道更加入味。

3、准备材料：花胶、牛奶、冰糖。 花胶提前泡发，牛奶倒入锅中加热至七成热。 加入泡发好的花胶，小火炖煮至花胶完全融化。 加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，炖至浓稠即可。 最后将炖好的花胶牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

4、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。开大火将煮锅的水煮滚后。

牛奶炖花胶怎么变成渣了

水放少了，又炖得太过火，把水炖干就会变成渣，正确做法如下：准备材料：花胶、牛奶、姜、红枣 花胶先用水泡4个小时以上（还可以泡久一点）。4个小时过去了，我们可以往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。再将泡好的花胶放进炖盅里面。

火太大。在花胶炖奶的过程中，在火太大的情况下，会出现牛奶中的蛋白质会快速的凝聚，会形成粉末，会出现上面飘着有咖色的粉末。花胶炖牛奶是花胶与牛奶炖煮而成，其中花胶是各类鱼鳔的干制品，主要有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚，以富有胶质而著名，味甘、性平，入肾、肝经。

主要是有两个原因，第一就是冷冻过后的牛奶中的里面地蛋白变性，导致丧失溶解性，就会发生凝聚，一旦加热就会成为豆腐渣状。第二就是当牛奶受到微生物的污染，牛奶就会变质，里面地微生物代谢产生的酸性物质，就会出现牛奶PH值下降地情况，从而发生析出、聚集、沉淀，一旦加热就会成为豆腐渣状。

炖牛奶花胶有豆渣怎么回事 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

温度过高：炖煮花胶牛奶时，温度过高可能会破坏花胶中的胶质，导致炖出的牛奶不够胶。为了解决这个问题，你可以尝试以下方法：使用含有较高胶质的花胶或者添加其他具有胶质的材料，如燕麦、莲子等，可以增加牛奶的胶质含量。延长炖煮时间，保证花胶的胶质完全溶解到牛奶中。

花胶炖牛奶做法是怎样的?

花胶炖牛奶正确做法： 准备好花胶和牛奶，花胶需要提前泡发。 将泡发好的花胶放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到花胶变软。 将牛奶倒入锅中，加入适量冰糖，继续小火炖煮10分钟左右，直到牛奶变浓稠。 关火，让炖好的花胶牛奶静置一会儿，让味道更加入味。

首先得把干花胶上锅蒸5分钟，加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。花胶放入炖锅，倒入牛奶，姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了），水开后隔水炖1小时。加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。好吃的美容花胶炖牛奶就完成了。

花胶炖牛奶的正确做法： 准备材料：花胶、牛奶、冰糖。 花胶提前泡发，牛奶倒入锅中加热至七成热。 加入泡发好的花胶，小火炖煮至花胶完全融化。 加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，炖至浓稠即可。 最后将炖好的花胶牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

做法：红枣、枸杞清洗干净备用。花胶稍稍飞水，去除腥味。锅中放入牛奶、水、花胶、枸杞、红枣，小火炖煮至水分蒸发，只留200ml牛奶即可出锅。加入少许的白糖就可以食用啦。

材料：红枣6-8颗、姜2片、枸杞6颗、冰糖1块、花胶2只、纯牛奶2盒。将红枣、姜片、枸杞、花胶、牛奶全部放入炖锅中，冰糖最后放。隔水炖至1-2小时，时间差不多后，放入冰糖调味。花胶炖牛奶就制成了。

花胶先用水泡4个小时以上。4个小时后，往炖盅里面倒入200毫升的纯牛奶。再将泡好的花胶放进炖盅里面。为了给花胶去腥，放1-2片姜片。另外，加2个去了核的红枣。盖好盅盖，开始炖。设定到炖汤的位置，炖2个小时。2个小时后，就可以了。

牛奶炖花胶牛奶先放还是后放

牛奶炖花胶的烹饪方法：应该牛奶后放，花胶先炖。

是的。花胶炖牛奶较好在花胶快要出锅时加入牛奶，然后烧开就可以出锅食用。较后放牛奶可以保证牛奶的香味和营养，另外，在食用花胶的时候也可以根据自己的需求添加牛奶的分量。花胶 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。

最后将炖好的花胶牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

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