酱土豆做法最正宗的做法，酱土豆做法最正宗的做法大全！？

酱土豆的家常做法

1、主料：土豆5000克牛排 1000克。调料：辣椒（红、尖、干） 2500克、大葱500克、 酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。

2、将土豆洗净，蒜， 葱、盐、鸡精 花椒、大料 酱油备好。锅内放适量油，放入蒜 葱 花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。加清水，开锅后，调小火儿炖。土豆八成熟时，用筷子戳一下，较好扎几个洞能入味，继续小火儿炖。5 炖40-60分钟后出锅。

3、酱土豆的家常做法如下：原料：土豆两个、大葱适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。

4、优先选择小土豆，去皮后清洗干净。 将土豆切成滚刀块。 炒锅中倒入适量油，加热后放入葱姜，煸出香味。 随后将土豆块加入锅中，翻炒均匀。 加入甜面酱，继续翻炒，使土豆均匀裹上酱料。 调入适量的食盐、白糖和味精，继续炒至均匀。

酱土豆的做法

1、主料：土豆5000克牛排 1000克。调料：辣椒（红、尖、干） 2500克、大葱500克、 酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。

2、首先将土豆去皮切成长条状。然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入土豆煮五分钟捞出沥干。接着往一个碗内加入两勺的酱油和一勺的盐巴。然后往碗内加入一勺的味精和两勺的芝麻油。接着加入适量的玉米淀粉和小半碗的清水搅拌均匀。然后锅中放入适量的蒜蓉和黄辣椒爆香。

3、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道菜不用再放盐了。生抽和豆瓣酱都偏咸。

东北酱土豆的做法

大土豆两个（有小土豆更好）、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量。

东北酱土豆做法 食材用料：猪肉100克左右，土豆1个，大葱、姜适量，八角1个，调料适量。

东北酱土豆这道菜的制作过程如下：首先，将五花肉切成丁状，葱和姜切片备用。接着，锅中加油，等油热后，先放入葱和姜炒香，再加入五花肉，用中火煸炒至五花肉出油。随后，加入适量的料酒烹香，再加入花椒粉，然后倒入足够的酱油，让酱油的量刚好没过五花肉。

准备材料：首先需要准备一些新鲜的小土豆，最好选择皮薄、口感细腻的小土豆。此外，还需要一些姜蒜、辣椒等调料。 土豆处理：将小土豆用清水洗净，然后削去土豆表面的皮，注意不要削得太深，以免浪费。削好皮的土豆切成均匀的小块，大小根据个人喜好决定。

小土豆清洗干净，确保其为小土豆而非大土豆，整个过程中无需切块。母亲制作时不会去皮，而我则是用不锈钢勺轻轻刮去表皮。 蒸熟后的小土豆，放入锅中，加少许油，两面煎至焦黄，使辣椒表面呈现虎皮状。 另外，在油锅中炒制花椒和大料叶，激发香气。

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