腊鸭腿的简单家常吃法5种，腊鸭腿炒什么配菜好吃！？

腊鸭腿的简单家常吃法5种

1、腊鸭腿的简单家常吃法5种包括：清蒸腊鸭腿、腊鸭腿炖土豆、腊鸭腿炒饭、腊鸭腿意面、腊鸭腿蔬菜汤。清蒸腊鸭腿是一种保留腊鸭腿原汁原味的做法。将腊鸭腿提前用水浸泡几小时以去除多余盐分，然后放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味，蒸20-30分钟即可。

2、腊鸭腿煲萝卜：腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切片2片。将腊鸭腿煮至水开后捞起，与白萝卜、姜片和清水放入煲内，大火煮开后转小火煲至汤色转白，水量剩一半时加入调味料，最后加入香菜略煮即可。 腊鸭冬瓜汤：腊鸭肉用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。

3、准备主要原料。 腊鸭腿用清水泡10分钟左右，去除多余盐分后，冷水上锅，大火蒸8分钟左右。 青椒切片，青蒜苗和香葱切段，生姜切丝；蒸好的腊鸭腿剁成小块。 炒锅中倒入食用油，先下姜丝煸出香味，接着倒入剁块的腊鸭腿，翻炒5分钟左右，淋一圈米酒以除腥气。

4、准备食材，腊鸭腿、姜片。将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。放入盘中。接着，搁入姜片，加适量的料酒。加适量的味精。然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，开盖取出。

5、腊鸭腿，胡萝卜，线椒，八角，桂皮，干辣椒，大蒜头，生姜，青大蒜，料酒，生抽，黄豆酱，白胡椒粉，植物油。

6、关于腊鸭腿怎么做好吃，我有一些个人的见解和经验之谈。首先，选购新鲜的腊鸭腿是关键。优质的腊鸭腿应该呈现出诱人的金黄色，肉质紧密且富有弹性。腊鸭腿是一种比较家常的菜品，是用鸭腿风干制作而成的，方法简单而且味道又非常的美味，自己在家里面也可以制作一些来吃。下面为您介绍小炒腊鸭腿的做法，希望能帮助到您。

蒜苗腊鸭腿的家常做法

将腊鸭腿切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟。加入蒜苗，翻炒均匀，加盐调味即可。

鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！准备好剁辣椒和豆瓣酱。锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香。

原料：腊鸭腿1个，青蒜苗2根，青椒4个，香葱2根。配料：姜丝3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。准备主要原料。腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。青椒切片，青蒜苗香葱切段，生姜切丝；蒸好的腊鸭腿剁小块。

做法：腊鸭腿1个，先用砍刀剁开（宽度5厘米），再切成片（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。

腊鸭腿剁小块，放锅中焯水，捞出洗净，青红椒切段，蒜苗切段，蒜、姜切末，锅中加油，放入鸭块、姜蒜末炒香，加料酒、生抽、辣椒粉翻炒，加清水、青红椒、蒜苗、辣椒油、蚝油翻炒，加鸡精、白糖炒匀即可出锅。

腊鸭腿炖萝卜做法

1、原料：萝卜、腊鸭腿、盐、味精。萝卜、腊鸭腿（已清洗剁成块）。将萝卜清洗一下。放在案板上切成块，待用。将剁成块的腊鸭腿下入清水锅中煮开煮上6分钟。接着，合入切好的萝卜翻动一下煮开煮上萝卜熟软。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀即成。

2、腊鸭腿炖萝卜是一道美味的家常菜，制作过程简单易学。所需材料包括腊味一盒（内含两个腊鸭腿），半个青萝卜，一只鸭腿，适量的葱和姜。首先，将萝卜切成小块备用。接着，将腊鸭腿放入锅中，加入适量热水，煮两分钟，目的是去除表面的油脂。随后，将煮过的腊鸭腿用刀斩成小块。

3、腊鸭腿炖萝卜汤 材料：腊鸭腿、萝卜、盐、味精、生姜。 步骤：将腊鸭腿清洗干净，剁成块。萝卜洗净，切块。将腊鸭腿放入锅中，加入清水，煮沸后焯水去血水。捞出鸭腿，重新加入适量清水，放入鸭腿和萝卜块，生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。炖至萝卜熟软，加入盐和味精调味，即可出锅。

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