笋干的做法大全 笋怎么做好吃又简单的家常做法

笋干的做法大全

将糯米洗净浸泡半小时，加入适量水煮至八成熟备用。将笋干丝、冬菇切碎，和肉末、姜末、蒜末、虾米一起炒香。将糯米饭和炒好的食材拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。用蒸锅蒸15分钟即可。 笋干香菇炖鸡 将鸡肉切块，焯水烫一下备用。

开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

做法：笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。腊肉洗净切麻将大小。开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。

笋干怎么做好吃法大全

笋干炒青椒食材：笋干，青辣椒，生抽，盐，鸡精做法：笋干提前泡发好，切丝，待用。青椒洗净切片或细丝。在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅即可。

材料：五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精。首先将笋干提前洗净，泡发两小时左右。将五花肉洗干净，切成片或块均可。将姜、葱、蒜洗净切好备用。在锅内倒入冷水起火，放入五花肉汆烫出血污。

炒着吃：将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。

笋干怎么吃(笋干怎么吃好吃又简单的做法)

〖One〗、准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。笋干浸泡在水里。浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。准备好五花肉，蒜片，姜片。五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。热油锅下蒜片和姜片爆香。腌好的五花肉下锅翻炒。加少许高汤焖煮开。加入泡发好的笋干。

〖Two〗、笋干可以用来炒菜。将笋干切成片状或丝状，然后与蔬菜一起炒制。这样可以增加菜肴的口感和味道。可以将笋干与青椒、胡萝卜、豆芽等一起炒制，制作一道美味的笋干炒菜。在炒制的过程中，可以适量加入蒜末、姜末、盐等调料，以增加味道的丰富度。笋干还可以用来炖汤。

〖Three〗、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。

〖Four〗、第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。

笋干的简单做法

所需原材料：笋干、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐。笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。把辣椒切成辣椒丝。把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。

笋干炒腊肉所需材料：笋干200g，腊肉100g，青红椒各2个等。先将泡发的笋干切块，腊肉切薄片，炒香腊肉后加入姜蒜，再加入笋干、盐和生抽，最后加入青红椒翻炒。 笋干焖肉五花肉和笋干泡发后，与香料、冰糖一起炖煮，慢火熬制出浓郁的肉香和笋的甜味。

竹笋干制作方法一在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

【晒笋干】最先大家把春笋准备好，把皮除掉，清洗干净，把最下面的车尾也切除不要，这一块口味较为硬、较为老。然后我们再把春笋一分为二，然后切割成段儿预留，可是也不要特别小，要不然非常容易晒没有了。

做法步骤： 将购买回来的笋干放入清水中浸泡30分钟，使其软化。 把泡软的笋干切成合适大小的段或片，备用。 葱姜蒜切碎备用。 热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香。 加入切好的笋干，翻炒均匀。 加入一些料酒提鲜，再加入适量的酱油调味。

笋干的做法

将糯米洗净浸泡半小时，加入适量水煮至八成熟备用。将笋干丝、冬菇切碎，和肉末、姜末、蒜末、虾米一起炒香。将糯米饭和炒好的食材拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。用蒸锅蒸15分钟即可。 笋干香菇炖鸡 将鸡肉切块，焯水烫一下备用。

将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅。坐砂锅，放入鸭肉，再把泡笋干的水和笋干一起倒入锅内。因笋干较咸，所以不用放盐，只需加少量的料酒即可。

所需原材料：笋干、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐。笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。把辣椒切成辣椒丝。把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。

做法：笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。放入生姜和辣椒。放入笋干加水焖煮一下。加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

干笋干怎么做好吃又简单

笋干炒青椒食材：笋干，青辣椒，生抽，盐，鸡精做法：笋干提前泡发好，切丝，待用。青椒洗净切片或细丝。在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅即可。

第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。

笋干煲汤：笋干煲汤是一道营养丰富的汤品，可以搭配排骨、鸡肉或者海鲜等。将泡发的笋干与排骨一同放入煲内，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。汤中可以根据个人口味加入红枣、枸杞等中药材，炖煮数小时后，汤汁鲜美，笋干软糯。笋干拌菜：泡发好的笋干也可以做成凉拌菜。

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