土豆炖茄子，土豆炖茄子的家常做法步骤

茄子炖土豆的做法

〖One〗、茄子，土豆切小块。蒜，葱白剁碎。锅里热油倒入葱白爆香。再倒入茄子土豆翻炒均匀。炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。土豆软烂加入蒜末，葱花即可。

〖Two〗、土豆炖茄子是一道美味的菜肴。主料是土豆（黄皮）250克，辅料是茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克，调料是酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克。做法如下。

〖Three〗、茄子炖土豆的做法 准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。

〖Four〗、将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。香菜洗净，切成细末。尖椒去蒂、洗净，切成细末。将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉。

茄子炖土豆的做法,怎么做,如何做好吃

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 倒入茄子，翻炒至茄子软糯。盐2g，翻炒均匀。

第一步 准备洗好的茄子土豆。第二步 第二步 把茄子土豆切片。第三步 第三步 锅中放油，放入蒜末炸香。第四步 第四步 放入土豆和茄子。第五步 第五步 放入适量的酱油、第六步 第六步 放入五香粉。第七步 第七步 放入适量的水和盐，炖大约10分钟。

土豆炖茄子的做法步骤 1 土豆、茄子处理干净后，切滚刀块 2 猪肉切片，葱姜切末 3 锅内放入适量植物油，放入肉片，炒制颜色变白后，加入葱姜末、十三香、酱油爆香 4 放入茄子、土豆翻炒 5 加盐、加水大火烧开，小火炖至少15分钟，直至土豆茄子成泥状 6 加鸡精，出锅。

土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。做法 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。

茄子炖土豆怎么做

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 倒入茄子，翻炒至茄子软糯。盐2g，翻炒均匀。

【土豆炖茄子】食材：土豆一个，茄子一根，黄豆酱，大葱 ，食盐，食用油，做法：一根长茄子清洗干净，切成滚刀块，撒一勺食盐抓匀腌10分钟，杀出水分，这样比较省油。一个土豆刮皮，洗干净，同样的切成滚刀块，大小和茄子差不多就可以，装盘待用。

茄子和土豆怎么做好吃 茄子炖土豆 首先将土豆去皮后切成滚刀块加入水中浸泡待用。茄子切成滚刀块后加入适量的食盐腌制五分钟左右待用。辣椒切丁、葱姜蒜切碎待用。油锅烧热将葱蒜爆香后加入沥干的土豆和茄子翻炒变软后加入适量的食盐及清水大火煮开30分钟后转至小火慢煮。

把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。

茄子炖土豆的做法 准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。

士豆炖茄子做法大全

〖One〗、准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。放土豆茄子翻炒。加入酱油和盐翻炒。加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。土豆和茄子炖熟即可。

〖Two〗、土豆炖茄子的做法一原料：马铃薯250克，四季豆250克，西红柿1个，香莱10克，蒜末2勺子，葱段1小勺调味品：生抽2勺子，盐1小勺，八角1颗，鲜汤2杯，芝麻油1/2勺子，食用油4炒勺 做法：马铃薯清洗削皮，四季豆清洗去蒂，西红柿清洗削皮，三者各自切割成滚刀块；香莱择洗干净，切段儿。

〖Three〗、土豆和茄子分别洗净后切成块。葱姜蒜切末备用。 热锅热油，加入葱姜蒜炒香。 放入土豆块炒至略微变色。 加入茄子块继续翻炒。 加入适量的料酒炒匀。 加入适量的酱油、盐、白糖调味，炒匀。 加入适量的水，水量不要盖过土豆和茄子。

〖Four〗、茄子炖土豆的做法 准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。

〖Five〗、胡萝卜均切成小方丁。将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精。烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。

标签： 土豆炖茄子