猪舌，猪舌头哪些部位不能吃

猪舌头怎么做好吃

将猪舌洗干净，在锅里放适量的清水，倒入2勺料酒，放入猪舌，煮开后再煮1分钟。将猪舌捞起来，用冷水洗一下，并且用刀将猪舌白色部分刮掉，然后再将猪舌洗干净，切成薄片。大葱去掉头，然后洗净切成小片。

猪舌头一根用清水洗净。步骤step 2 锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。步骤step 3 捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。步骤step 4 卤的材料配好。可以自己搭配卤料。步骤step 5 这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。（大家可以自己兑卤水。

食材：猪舌头1个、蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、醋、盐、胡椒粉、油等适量。猪舌头用热水泡个15分钟清净，然后把舌头切好装，用料酒、醋、生抽泡一下去味将蒜、生姜洗干净切好备用。

猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。下面准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。另起锅，放入生姜、大葱、花椒和猪舌，加入适量清水，水盖过猪舌即可，大火煮至熟透。

准备食材，包括猪舌头、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、香菜等。将猪舌头放入锅中，加入料酒、姜片焯水，然后切成薄片。切好洋葱丝、青椒丝、红椒丝和香菜段备用。调料汁：加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉和水搅拌均匀。锅中放入适量的油，加入姜末、蒜末爆香。

猪舌头怎么做才好吃

将猪舌洗干净，在锅里放适量的清水，倒入2勺料酒，放入猪舌，煮开后再煮1分钟。将猪舌捞起来，用冷水洗一下，并且用刀将猪舌白色部分刮掉，然后再将猪舌洗干净，切成薄片。大葱去掉头，然后洗净切成小片。

食材：猪舌头1个、蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡精、醋、盐、胡椒粉、油等适量。猪舌头用热水泡个15分钟清净，然后把舌头切好装，用料酒、醋、生抽泡一下去味将蒜、生姜洗干净切好备用。

步骤step 1 猪舌头一根用清水洗净。步骤step 2 锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。步骤step 3 捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。步骤step 4 卤的材料配好。可以自己搭配卤料。步骤step 5 这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。

新鲜猪舌头可以按照以下步骤炒制食用：准备食材，包括猪舌头、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、香菜等。将猪舌头放入锅中，加入料酒、姜片焯水，然后切成薄片。切好洋葱丝、青椒丝、红椒丝和香菜段备用。调料汁：加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉和水搅拌均匀。

猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。下面准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。另起锅，放入生姜、大葱、花椒和猪舌，加入适量清水，水盖过猪舌即可，大火煮至熟透。

三麻酱猪舌 材料：猪舌，麻油，芝麻 步骤：将猪舌洗净后，入开水稍煮过，用刀刮掉那层舌头上的白膜。另放入末过猪舌的冷水。加5小勺盐，5片香叶，3粒八角，10粒花椒，少许味精。上高压锅压，大火煮开后，关小火煮5分钟。放凉后切薄片，装盘，摆好，滴入香油，撒上芝麻。

猪舌一般煮多长时间

〖One〗、需要煮两次，第一次水沸腾后煮5分钟，第二次煮20分钟。猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

〖Two〗、猪舌一般煮20-25分钟。第一次5分钟左右，第二次15～20分钟。猪舌在烹饪前需要进行两次煮制，第一次在于去污需要5分钟左右，在锅中倒入清水，待水沸腾后加入猪舍，焯水5分钟后打去浮沫，清洗猪舌，洗去表面白色状膜，在煮第二次，第二次则是煮熟，需要沸水煮15～20分钟。

〖Three〗、猪舌煮需要煮两次，第一次水沸腾后煮5分钟，第二次煮20分钟。主料：猪舌500克辅料：姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量，香菜适量。

〖Four〗、总之，猪舌头煮二十分钟左右可以熟透。在烹煮过程中，我们需要注意食材的选取和处理、烹煮时间的掌握以及调料和香料的搭配。通过合理的烹煮方法和技巧，我们可以制作出美味可口的猪舌头菜肴。

〖Five〗、猪舌需要在水中煮1小时左右（用高压锅可以缩短时间）。材料：猪舌 辅料：桂皮、生姜、料酒、茴香、香叶、桔皮、盐、鱼露、干菊花、大蒜适量 制作方法：将猪舌头清洗干净。水里放入几片姜，料酒大火烧开，放入猪舌焯水后捞出。锅中重新加清水，放入大料，料酒，下猪舌大火烧开。

蒜炒猪舌如何做

〖One〗、第一步首要处理干净猪舌。先将猪舌用水冲洗两遍，锅里加适量水焯一下猪舌，一般猪舌表面变色即可。猪舌头上有一层白色的膜，这就是舌苔，必须去除干净才能放心吃。用刀将猪舌头上的白膜刮掉后，然后冲洗干净。将猪舌切成薄片，切忌切太厚。适量油加热，倒入猪舌翻炒至颜色变白。

〖Two〗、熟猪舌1只、红椒半只、蒜苗3根、干辣椒、生姜、美味鲜。做法：猪舌一切为二，然后切片；红椒切块；蒜苗切段；干辣椒切段；生姜切片。

〖Three〗、食材：猪舌一个，青椒，小米椒，黑豆豉，生姜，大蒜，料酒，食盐，食用油。把猪舌清洗干净，冷水上锅，放猪舌，生姜片，料酒一起煮约5分钟。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉，然后切成薄片。把青椒，小米椒清洗干净，切成圈待用。比较好是两种辣椒结合，颜色比较漂亮。

猪舌的功效与作用

〖One〗、猪舌又名猪口条含有多种营养元素，如维生素A、烟酸、蛋白质、铁、硒等。猪舌属于温性食物，味道甘、咸，有滋阴补阳、减烦润燥的功效，多数人都可以食用。猪舍还有降低血脂的作用，所以有高血压或者高血脂的人群也是很适合食用的。猪舌里面还含有血红素，可以促进人体铁的吸收改善贫血症状。

〖Two〗、猪舌头的营养价值比较丰富，其中还有比较多的蛋白质和维生素a，适量的吃一些猪舌头可以有效的促进新陈代谢，并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富，可以起到补铁、补血的作用。

〖Three〗、猪舌含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A、铁、硒等营养元素，可起到滋阴润燥的功效。

〖Four〗、猪舌中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。猪舌相对猪身上其它部位的肉来说，脂肪含量较少。但脂肪是为人体生理活动提供能量的重要来源。

〖Five〗、猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜，韧带，熟后无纤维质感。猪舌头的功效与作用 猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。猪舌头的营养价值 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

〖Six〗、猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。营养价值 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

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