脆鱼，脆鱼是什么鱼

脆鱼属于是什么鱼?

〖One〗、脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。

〖Two〗、脆鱼是在广东西江口的潮水急流里生长的一种珍稀草鱼。脆鱼野性十足，在淡水海水交汇处奔跃翻滚， 堪称游泳健将，时间一长鱼肉就变结实，并且肉质最鲜美，再辅以售价昂贵的纯天然东北蚕豆，肉就变脆了。

〖Three〗、脆鱼一般指脆肉皖，淡水鱼，是草鱼的一种。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

〖Four〗、脆鱼是一种草鱼品种。脆鱼是鱼类的一种，属于草鱼的一种品种。以下是详细的解释：脆鱼，也被称为脆肉鲩或脆肉鳊，是草鱼的一种特殊品种。它的肉质富有弹性，口感独特，因此被称为“脆鱼”。这种鱼在中国的某些地区特别受欢迎，因其独特的口感和风味而受到消费者的喜爱。

脆鱼怎样做又脆又嫩好吃

脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。主料：黄花鱼适量、菜籽油适量。调料：葱、姜、蒜适量。蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中 。倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟 。

鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用，热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。

鲜嫩的脆鱼选取：选取新鲜、肉质鲜嫩的脆鱼，切块后清洗干净备用。 腌制脆鱼：在脆鱼上均匀涂抹一些生抽、料酒和少许生姜蒜末，腌制15-20分钟，能提升脆鱼的鲜味。 炖煮脆鱼：将腌制好的脆鱼放入炖盅中，并加入清水、葱姜蒜、香叶等调味料。

脆鱼是啥鱼

脆鱼是在广东西江口的潮水急流里生长的一种珍稀草鱼。脆鱼野性十足，在淡水海水交汇处奔跃翻滚， 堪称游泳健将，时间一长鱼肉就变结实，并且肉质最鲜美，再辅以售价昂贵的纯天然东北蚕豆，肉就变脆了。

脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。

脆鱼一般指脆肉皖，淡水鱼，是草鱼的一种。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

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