韭葱，韭葱和大葱的区别

韭葱和大葱的区别

〖One〗、叶片不同 韭葱和大葱非常相似，很多人都分辨不出来它们，但是仔细观察它们的叶片还是有区别的，大葱的叶子里面是空心的，而韭葱的叶片呈宽条形，里面是实心的，从叶片上就可以很简单区分出来这两种植物。茎秆不同 韭葱和大葱的茎秆也是不一样的，大葱的茎秆比较粗，呈球状或者扁球状。

〖Two〗、叶片区别 韭葱和大葱的形态样式非常接近，如果不仔细分别，真的很容易把它们搞混。两者最明显的区别就是在叶片上。大葱的叶子内是中空的，而韭葱的叶子当中是实实在在是实心，有着本质区别。

〖Three〗、韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。

韭葱种植时间是什么时候,一般什么季节栽培?

韭葱一般可分春季栽培和秋季栽培两种。春季栽培于3-4月播种育苗，5-6月定植，10月以后采收假茎上市。还可在春末夏初播种，当年收获嫩苗，翌年春收假茎，初夏收薹。韭葱的秋季栽培时间 秋季栽培于7-8月播种育苗，10月定植，翌年3-4月开始采收上市。韭葱如进行嫩葱栽培，可周年生产，均衡供应。

韭葱种植时间 韭葱在春季或者秋季都可以进行种植，在春季的时候，一般是在3-4月份的时候进行育苗，到了5-6月份定植，在10月之后就可以进行上市，而秋季则是在7-8月份的时候进行播种育苗，在10月份种植，第二年上市。

韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。

韭葱的种植一般可以分三个时间点，春季、夏季和秋季。种植技术：将韭葱种子均匀的播种到准备好的器皿中，然后用沙土将其表面覆盖，覆盖厚度大约在半厘米左右。种植后的种子需要在合适的温度下生长，通常将其放在20度左右的温度下，能够发出嫩芽。

韭葱可在春、夏、秋三季播种育苗，一般多在春、秋播种。育苗面积与栽培面积比例为1∶10。宜选取土层深厚、肥沃、排灌方便，3年内未种过葱蒜类蔬菜的田块种植。育苗田应与生产大田隔离。施优质农家肥75000～150000千克/公顷，深翻25～30厘米，耙碎整平，做成平畦。种子经消毒后播种。

韭葱，又名洋大蒜、葱蒜、扁叶葱等，是一种适应性强的蔬菜，既抗寒又耐热，可在沙土和黏土中种植，但以富含有机质、肥沃且保温的黏质壤土最为理想。对于种植时间，春播的韭菜应在6月进行定植，秋播者则选取在10月。定植前，务必施足基肥，土壤需整细并平整，形成平畦。

韭葱的功效与作用

韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。大葱：大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。

韭菜富含丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，具有促进健康的功效。同时，韭菜的独特香气和口感也使其成为人们喜爱的食材之一。

小葱里面的蛋白质和矿物质的含量比较高，另外还有比较高的胡萝卜素，在矿物质方面，小葱要比大葱的营养价值高。从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量要高一些，所以大葱相对来说更加辛辣，具有促进食欲，刺激胃酸分泌的作用，另外还有很好的杀菌的作用，能够预防肠道疾病。

为使植株加快生长，提高产量和改善品质，除夏季少施粪肥外，春、秋季节必须保证韭葱不缺肥。一般随水追肥2～3次，每次追施粪肥15000千克/公顷左右，并注意中耕除草。定植后以单株为主的韭葱，当葱长成可及时收获上市，也可灌足封冻水后，防止干旱，露地越冬，也可覆盖粪肥保护或挖出贮存，翌年再栽。

大蒜是每家每户做菜都要用的调味品，可以增香食物的提味，大蒜中含有的硫化合物有杀菌抑菌的功效，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制的作用。

菲葱是什么

〖One〗、韭葱（拉丁学名：Allium porrum）是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。韭葱原产欧洲中南部。

〖Two〗、为百合科葱属中的一个变种。二年生草本植物。韭葱的根为须根，约100条左右，从鳞茎基部长出，根长20厘米到30厘米。植株从基部高叶尖高约95厘米。假茎基部直径一般为3厘米左右，最大的可达5厘米。

〖Three〗、韭葱就是我们平常所看到的扁叶葱，有人就叫它大葱，它是一种多年生的草本植物，一般都是种在菜园里，但有几个人将它种在花盆里呢？韭葱最大的特点就是特别耐寒，能够忍受高温和低温，在零下10度左右的环境中都能存活，也能忍受高达40度的高温。

〖Four〗、韭葱，别名洋大葱、葱蒜等，是百合科葱属的植物，以肥嫩的假茎（葱白）为主要食用部分。 韭葱根系发达，叶片扁平宽厚，表面有蜡粉，形成假茎。 韭葱植株高大，抗寒耐热，适应性强，生长在多种土壤类型中。 韭葱原产于欧洲中南部，20世纪30年代传入中国，现已在多省市种植。

〖Five〗、属百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物。可以作为二年生蔬菜栽培。薤的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质6克、脂肪0.6克、碳水化合物0克、钙60毫克、磷30毫克、铁20毫克、维生素C 10毫克，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等。薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁。

〖Six〗、韭葱，又称韭菜或者大葱，是一种常见的蔬菜，尤其在中国菜中扮演着重要的角色。它的叶片和花茎都可以食用，具有独特的香味和营养价值。韭葱含有丰富的维生素C、钙、磷、铁以及食物纤维，能够促进食欲、帮助消化，还有一定的杀菌作用。

何谓韭葱?薤是什么?食用价值何在?

薤，又名薤头，是百合科葱属的多年生宿根草本植物，以形成的小鳞茎为食用部分。 薤营养丰富，含有多种维生素和矿物质，每百克食用部分营养价值高。 薤的鳞茎质地脆嫩，香气浓郁，可多种方式烹饪，也可加工成腌渍食品。

西汉元帝时，黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中，记述了当时饮食中常用的调味品：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。” 酱并非秦汉时才有，与醋一样早就使用，但先秦时酱称“醢”，醋叫“醯”。

兰葱就是我国的韭菜。兴渠，中国没有，所以没翻译。这一切都不可以食，一切食中不得食。不但单独的葱蒜不可食，就是将少量的放在其他菜里也不可以吃。戒律上不允许，就一点也不可以吃。包括什么呢？你把葱烧成灰了，也不得食。有的人说蒜治病，抗癌，吃点没事。

上供的5荤5素都是啥： 五荤，也叫五辛，炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤，道家以薤、蒜、韭葱、胡荽（香菜）为五荤，佛家以葱蒜、韭、薤、兴渠为五荤，兴渠即阿魏，兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜，慈葱即葱，菩葱即薤，形似韭。

革葱（茖葱），即是薤、山葱、革山葱。慈葱，即是葱、胡葱、□葱、春葱。兰葱，即是韭、小蒜、家葱、野生。兴渠，即是蒠蒺、芸薹、□咾子、阿魏药、殑渠卢、形具。

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