金针肥牛的家常做法，金针肥牛的家常做法下厨房窍门

金针菇肥牛的家常做法

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

食材：金针菇、泡菜、肥牛。配料：大葱、油、水、盐、生抽。大葱切碎备用。将金针菇洗净。锅中做水。水开后，放入金针菇焯熟。将金针菇焯熟后捞出。锅中倒油预热。放入泡菜翻炒。倒入一碗水。1水开后加入焯熟的金针菇。1加入少许生抽。

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

金针菇肥牛的家常做法如下：食材：肥牛片、金针菇、青红椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、醋 步骤：金针菇去根洗净，青红椒切丝。锅中烧水，水开后放入肥牛焯水，变色后捞出。

酸汤金针肥牛的做法

食材：肥牛200克、金针菇200克、小米椒2个、青尖椒1个、姜1块、蒜3瓣。金针菇切去根部，小米椒、青尖椒切圈，姜1块切片，蒜3瓣切末。锅中放入适量清水烧开，放入金针菇焯熟，捞出沥干水分放入盘中，倒入肥牛片焯水至肥牛变色后盛出待用。

金针菇烫熟，烫完用水冲洗一下肥牛烫熟，烫完用水冲洗一下。姜蒜切片，锅内加油烧热，放入姜蒜炒香，加入黄椒酱炒香。加入600ml水烧开，加入烫熟的肥牛，加入糖和盐，水开以后关火，加入白醋。把烫好的金针菇摆在碗底。连汤带肉倒入碗中，最后加一点小米辣。

将所有配料切好，泡椒切碎，杭椒和小米椒切圈，西红柿切碎。锅里放水，加姜丝，水烧开后，放入金针菇焯水。热锅冷油，下黄泡椒碎、剩下的姜丝和一些蒜末，爆香后，倒入番茄碎，炒出汁。炒出汁后，倒入约550ML的清水，等水开后，加入适量的盐，生抽、蚝油。加入之前焯过水的金针菇和肥牛片煮开。

金针菇肥牛家常做法

准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。

食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

食材：金针菇、泡菜、肥牛。配料：大葱、油、水、盐、生抽。大葱切碎备用。将金针菇洗净。锅中做水。水开后，放入金针菇焯熟。将金针菇焯熟后捞出。锅中倒油预热。放入泡菜翻炒。倒入一碗水。1水开后加入焯熟的金针菇。1加入少许生抽。

金针菇肥牛的家常做法如下：食材：肥牛片、金针菇、青红椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、醋 步骤：金针菇去根洗净，青红椒切丝。锅中烧水，水开后放入肥牛焯水，变色后捞出。

肥牛片：约300克 金针菇：适量 蒜瓣：适量 姜块：适量 料酒：适量 酱油：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 淀粉：适量 食用油：适量 做法步骤： 先将肥牛片切成薄片，并用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，使其入味。

金针菇去掉根部，洗净控水，肥牛焯烫一分钟捞出备用，葱姜蒜切片，红绿辣椒切圈。锅内倒油烧热，爆入葱姜蒜辣椒炒香，下入金针菇翻炒均匀，加入生抽和耗油翻炒均匀，加入500克水，大火烧开。下牛肉再煮2分钟，加入盐、味精、鸡精调味即可。

金针菇烩肥牛的做法

〖One〗、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。肥牛焯烫一分钟捞出备用。葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

〖Two〗、材料：肥牛 300g，金针菇 200g，水 500ml，姜片 适量，蒜末 5g，黄灯笼，酱 8g，料酒 5g，盐 3g，热油 适量。水中加入油，加入金针菇，大火煮1分钟。捞出投凉备用。锅入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香。加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。加入水和肥牛。大火煮2分钟至变色。

〖Three〗、先将肥牛片切成薄片，并用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，使其入味。 金针菇用水洗净，控干水分，切去根部。 蒜瓣和姜块切成末备用。 在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，将腌制好的肥牛片放入锅中快速煸炒至变色，捞出备用。

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