黑鱼汤的做法又白又浓，黑鱼汤的做法教程！

手术清炖黑鱼汤的做法

〖One〗、术后必备黑鱼汤的做法：鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

〖Two〗、锅中的汤保留备用，将黑木耳、香菇和淮山加入锅中煮沸。 待汤煮沸后，放入捞出的黑鱼块，再倒入米酒。 用中小火炖煮约30分钟，使黑鱼块的肉质更加煮烂入味。 然后加入枸杞子，搅拌均匀。 最后，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。手术后黑鱼汤的做法比较简单，但是营养丰富。

〖Three〗、鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。术后必备黑鱼汤的做法 步骤1 贴锅边放黄酒一汤匙术后必备黑鱼汤的做法 步骤2 放4片姜片术后必备黑鱼汤的做法 步骤3 将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。

〖Four〗、黑鱼1条 黄酒1勺 姜4-5片 盐适量 处理黑鱼并洗净，切成段，沥干水分备用。将生姜切片备用。热锅凉油，放入姜片和黑鱼段，稍微煸炒一下，然后放入一勺黄酒。加入开水，没过鱼再多一些，开锅后，稍微炖一会，转放到炖锅中，小火慢炖半小时。

黑鱼汤的做法窍门

〖One〗、准备葱，姜切段、并将黑鱼切块。倒入食用油，放入黑鱼，大火煎至两面微黄。放入开水，倒入葱段、姜片，盐。小火炖40分钟。盛出装盘即可。

〖Two〗、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。

〖Three〗、往锅中加入温开水，水需要刚刚末过鱼块即可。等待鱼汤煮沸后，加入切好的豆腐方块，然后根据自己的口味加入适量的盐、蒸鱼豉油。盖上锅盖，大火熬十分钟左右，鱼汤就会从透明色变成乳白色，非常好看。等待鱼汤变白后，往锅中加入一小撮枸杞，转小火继续慢炖五分钟。

〖Four〗、材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼块儿略煎一下，每块鱼的正反两面煎成金黄色即可。

〖Five〗、术后必备黑鱼汤的做法：鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

〖Six〗、材料主要包括盐，油，黑鱼。做法：首先黑鱼洗净切段。其次，锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。再次，倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。最后，鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。

黑鱼汤怎么做才白,回答请简单一点。

葱切葱花，大葱切段、姜和野山椒切块，再把蒜和红辣椒切块，番茄切块。黑鱼切开对半后再取它的侧身肉，并将肉切块或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油用手捏至均匀，倒入一些芡粉再揉捏。

黑鱼煎过后再煮，做出来的黑鱼汤就是变白。用料：黑鱼 1条 玉米、胡萝卜 各1根 （蔬菜根据自己口味可加可不加）姜、油、盐 适量 做法：黑鱼让商家代为杀好，回来再清洗一下即可。锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液。

配料：黑鱼、葱、姜、香菜、蒜、盐。将黑鱼的内脏和鳃取出，清洗干净。煎锅加少许油，将鱼两面煎至微黄。将煎好的鱼放入汤锅中，加入适量纯净水和葱姜，大火烧开，转小火慢炖。当汤变得又浓又白时，关火吃。

黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼 锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底 烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。

奶白黑鱼汤的做法

〖One〗、黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花，生姜切片备用。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、香葱结、姜片。将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。

〖Two〗、奶白黑鱼汤的做法：将煎锅烧热放油，下入姜片煎香。放入黑鱼。将2面煎黄，定型。放入汤锅加入冷水，大火煮开。小火熬煮3小时。

〖Three〗、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。

〖Four〗、产妇可以喝黑鱼汤，具体做法如下材料包括盐，油，黑鱼首先黑鱼洗净切段。其次，锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。再次，倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。最后，鱼汤煮至奶白色，加盐调味即可。

黑鱼汤的做法

〖One〗、黑鱼是乌鳢的俗称，其生性凶猛，繁殖能力强，食量较大。黑鱼可用来做成黑鱼汤，做法如下：用料 主料：黑鱼一条 辅料：米醋适量、香菜少许、葱少许、盐适量、白胡椒少许 黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。

〖Two〗、主料：黑鱼1250克。辅料：油30克、黄酒30克、盐5克、生姜10克、小葱10克、白酒1汤匙。黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制两小时后再用清水漂洗干净，沥干水分。锅内倒油。温油鱼皮面的朝下。煎至两面微黄。烹入黄酒。

〖Three〗、葱切葱花，大葱切段、姜和野山椒切块，再把蒜和红辣椒切块，番茄切块。黑鱼切开对半后再取它的侧身肉，并将肉切块或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油用手捏至均匀，倒入一些芡粉再揉捏。

〖Four〗、黑鱼汤对伤口好的做法如下：用料：黑鱼1条，黄酒1勺，姜4-5片，盐适量，开水。黑鱼一条，处理好洗净，切成段，沥干水分备用。姜切片备用。热锅凉油，放入姜片和鱼段。稍微煸炒。放入一勺。加入开水，没过鱼再多一些。开锅后，稍微炖一会，转放到炖锅中。小火慢炖半小时。

〖Five〗、材料：黑鱼1条、葱1根、姜1块、料酒2勺、精盐适量。把买回来的黑鱼洗净备用。黑鱼切成小块，切记小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，你会发现鱼汤类似牛奶了。炖好得鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

〖Six〗、所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml。黑鱼切成厚实块，葱切段，姜切片。用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时。锅里倒油，温油鱼皮面朝下，煎至两面微黄，倒入黄酒。加入清水、生姜和小葱，盖上锅盖大火烧。

如何炖出来一锅完美的黑鱼汤?

〖One〗、第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮；第五步，差不多30分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅。

〖Two〗、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

〖Three〗、往锅中倒入适量的茶油，放入姜片，待油热至七成，加入洗净的鱼（切块）。翻炒至半熟，加入适量的开水，乳白色的汤汁就出来了。大火煮10分钟后，加入十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了。

〖Four〗、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼 锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底 烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。

〖Five〗、在处理鱼块时，注意不要用力过猛，以免损坏鱼肉的口感。 煮汤的水量要适中，水太多容易稀释汤的味道，水太少则容易糊锅。 在煮沸的时候，注意撇去浮沫，以免影响汤品的口感。 清炖黑鱼汤营养丰富，口感鲜美，如果希望更加浓郁，可以根据个人口味加入适量的调料或者配料，比如香菇、木耳等。

〖Six〗、a） 先用油煎一下鱼两面，使鱼肉更加紧实，不易煮散，同时也能增加汤品的香味。b） 用猪骨或鸡骨熬制高汤，作为炖黑鱼汤的底汤，可以使汤品更加鲜美。c） 在炖汤过程中，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，可以去腥增香。

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