焖子的家常做法，东北鸡蛋焖子的家常做法！

北京小吃炒焖子的家常做法北京小吃炒焖子怎么做

葱切花。蒜苗切小段。红薯焖子切片。下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。

食材用料：焖子200克、蒜苗一颗、红椒半个、姜少许、油适量、盐少许、十三香少许、味精少许。将焖子洗干净备用。将焖子切成差不多大小的块。姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。

材料：焖子一块、芝麻酱拌料、芝麻酱两勺、水（温热）适量、蒜酱拌料、蒜5瓣、盐适量、水（常温）适量、香菜一小把、海鲜酱油适量。将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。待平底煎锅中烧热，均匀地倒入油。将焖子均匀地铺在煎锅中，尽可能不要有重叠。

烟台焖子的家常做法

地瓜淀粉与水按1：6混合后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器在冰箱冷藏3小时左右。凉粉晾凉后，切成2厘米见方的小块，放入平锅加少量油煎至两面略微焦黄内部熟透。

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌。至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火。碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固。

做法 与做凉粉的方法一样，地瓜淀粉与水按1：6混合加少量食盐后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器室温静置至常温。凉粉晾凉后，切成约2CM见方的小块，放入平锅加少量油煎至两面略微焦黄内部熟透。

准备材料：首先准备适量的面粉、水、盐、鸡蛋、葱花、香菜、豆芽、黄豆芽、肉丝、虾仁等配料。根据个人口味，还可以添加其他喜欢的食材。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发30分钟左右。揉面：将醒发好的面团再次揉搓，使其更加光滑。

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。倒入酱油、适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右收汁。

蒜泥焖子家常做法

焖子买制作好的切成块备用。不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来。焖子煎至透明的金黄色即可出锅。麻酱用温水稀释一下这样不会太粘稠蒜去皮颠成泥兑一点水拌匀即可。煎好的焖子装入容器中。麻酱淋在焖子上。蒜泥汁兑入一品鲜酱油、米醋、盐和味精调味均匀。

材料：凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。锅中倒适量的油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料。拌匀，就可以开动。

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿。取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块。锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可食用。

首先，准备所需材料：新鲜猪肉适量，大蒜若干，生姜适量，料酒适量，豆瓣酱，适量的盐，白胡椒粉，生抽，以及一些淀粉。将猪肉切成适合烹饪的块状，用料酒腌制以去腥提味。接着，将大蒜和生姜剁成细腻的蒜泥和姜泥。将切好的猪肉放入沸水中煮熟，然后捞出备用。

焖子的家常做法有哪些?

将切好的面块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。豆沙焖子：在传统焖子的基础上，可以在面团中加入红豆沙或者花生馅。将馅料包入面团中，再进行擀制和切割。蒸煮时，豆沙或花生馅会渗透到焖子中，增加风味。菜肉焖子：在面团中加入切碎的蔬菜（如白菜、胡萝卜等）和肉末。

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。倒入酱油、适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右收汁。

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可食用。

地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，比较好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。

准备工作：将猪骨入锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤（我家每次做焖子都要准备出亲戚朋友的，2200克只是骨汤的三分之一，煮汤的锅太大了，没有拍摄煮汤的过程）。将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。

家常焖子的做法

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可食用。

地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，比较好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。

凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。锅中倒适量油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料拌匀即可。

鸡蛋焖子的家常做法：主料：鸡蛋5个、尖椒适量、黄豆酱2勺、大葱1棵、老抽1勺。辅料：生抽2小勺、白糖1小勺、花生油2小勺、精盐少许。步骤：食材准备好。辣椒切碎放入小盆中。鸡蛋打入盆中。放入葱花。放入黄豆酱。拌均放生抽和老抽。放少许盐和糖调味，放花生油拌均。

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