芒果只当水果啃着吃?试试做成蛋糕吧,步骤简单不用烤箱不用裱花_百度...
『One』，水果蛋糕怎么做好吃主料：低筋面粉80g、玉米淀粉10g、白砂糖60g、盐1g、鸡蛋4个、玉米油60g、牛奶48g、柠檬汁5滴、香草精3滴。辅料：动物性淡奶油500g、白砂糖50g、草莓150g、芒果2个、蓝莓适量。
『Two』，【千层蛋糕】食材：3个鸡蛋、150g低筋面粉、380g牛奶、40g白糖、40g玉米油、芒果、300g淡奶油、30g白糖。
『Three』，制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
『Four』，用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试工具：电饭煲一个手用的搅拌器一个（电动的更好）大碗两个材料：鸡蛋4个面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
怎么做芒果慕斯蛋糕?
混合慕斯液 将芒果奶昔倒入吉利丁牛奶液中，搅拌均匀。组装蛋糕 将慕斯液倒入冷藏好的饼干底模具中。表面放少许芒果块，放入冰箱冷藏4小时至凝固。脱模装饰 冷藏后取出蛋糕，脱模。表面放几块芒果和蓝莓装饰即可。注意事项 吉利丁片需提前用冷水泡软，再隔热水融化。冷藏时间需足够，否则慕斯层不易凝固。糖量可根据个人口味调整，芒果本身较甜时可减少糖量。
芒果果肉与15g牛奶混合，用搅拌机打成细腻的芒果泥，倒入放凉的吉利丁牛奶液中，充分搅拌均匀。打发淡奶油并混合 淡奶油打发至6分发（出现纹路但仍可流动），倒入芒果慕斯糊中，用翻拌手法混合均匀，避免消泡。
将打发的淡奶油分两次倒入芒果糊中搅拌均匀，制成慕斯糊。倒入铺好奥利奥底的模具，表面铺芒果颗粒，抹平后蒙保鲜膜冷藏3小时以上。图：慕斯糊倒入模具 制作镜面层 剩余1片吉利丁片泡软，与100g芒果泥、少许清水和糖小火加热，调成透亮镜面糊。放凉后倒入冷藏好的慕斯蛋糕，继续冷藏3小时以上。
重复倒入慕斯糊和果肉，最后将剩余慕斯糊覆盖表面，轻震模具消除气泡，冷藏两小时至初步凝固。制作镜面果胶（可选）取1片吉利丁片泡软后，加入15g清水和15g芒果果泥，隔水加热融化，放凉后淋在慕斯表面，继续冷藏两小时至完全凝固。脱模与装饰 冷藏4小时后取出蛋糕，用热毛巾敷模具边缘或吹风机加热脱模。
芒果慕斯蛋糕的做法
搅拌至吉利丁片完全融化，根据口味加入10克糖（可调整）。混合慕斯液 将芒果奶昔倒入吉利丁牛奶液中，搅拌均匀。组装蛋糕 将慕斯液倒入冷藏好的饼干底模具中。表面放少许芒果块，放入冰箱冷藏4小时至凝固。脱模装饰 冷藏后取出蛋糕，脱模。表面放几块芒果和蓝莓装饰即可。注意事项 吉利丁片需提前用冷水泡软，再隔热水融化。冷藏时间需足够，否则慕斯层不易凝固。
吉利丁片用冷水泡软（分两份：10克和5克）。芒果180克与30克牛奶用破壁机打成泥；剩余50克芒果切丁备用。制作饼底将奥利奥碎与融化的黄油混合均匀，倒入6寸慕斯模具（底部垫蛋糕托或盘子）。用擀面杖一端或平底工具压实，确保表面平整，放入冰箱冷藏备用。
重复倒入慕斯糊和果肉，最后将剩余慕斯糊覆盖表面，轻震模具消除气泡，冷藏两小时至初步凝固。制作镜面果胶（可选）取1片吉利丁片泡软后，加入15g清水和15g芒果果泥，隔水加热融化，放凉后淋在慕斯表面，继续冷藏两小时至完全凝固。脱模与装饰 冷藏4小时后取出蛋糕，用热毛巾敷模具边缘或吹风机加热脱模。
芒果慕斯蛋糕的制作方法
将10片早餐饼干压碎（或使用去掉夹心的奥利奥饼干）。倒入30克融化好的黄油，搅拌均匀。将混合物倒入六寸模具中（若模具底部非活口，可铺保鲜膜辅助脱模），压实后放入冰箱冷藏15-20分钟。制作芒果奶昔 将4-5个芒果切块，放入榨汁机中。倒入200毫升酸奶，搅打成奶昔状。
将打发的淡奶油分两次倒入芒果糊中搅拌均匀，制成慕斯糊。倒入铺好奥利奥底的模具，表面铺芒果颗粒，抹平后蒙保鲜膜冷藏3小时以上。图：慕斯糊倒入模具 制作镜面层 剩余1片吉利丁片泡软，与100g芒果泥、少许清水和糖小火加热，调成透亮镜面糊。放凉后倒入冷藏好的慕斯蛋糕，继续冷藏3小时以上。
淡奶油加糖隔冰水搅打至流动状态（约6分发）。将冷藏的芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀成慕斯液。组装蛋糕 倒入一半慕斯液至模具，撒入芒果粒。倒入剩余慕斯液，轻震模具排出气泡，冷藏两小时。制作镜面 90克芒果肉加40克水打成泥，隔热水加温至50℃，放入泡软的4克吉利丁片搅拌至融化。
芒果180克与30克牛奶用破壁机打成泥；剩余50克芒果切丁备用。制作饼底将奥利奥碎与融化的黄油混合均匀，倒入6寸慕斯模具（底部垫蛋糕托或盘子）。用擀面杖一端或平底工具压实，确保表面平整，放入冰箱冷藏备用。制作慕斯液加热牛奶与糖：小锅中倒入50克牛奶和40克糖，小火加热至糖融化后关火。
芒果慕斯蛋糕制作方法如下：食材准备 戚风蛋糕 1片牛奶 75g（分60g与吉利丁片混合，15g与芒果打泥）芒果 350g淡奶油 200g饼干 80g黄油 40g吉利丁片 适量（根据慕斯糊浓稠度调整，通常5-10g）制作步骤 制作饼干底 黄油融化后，加入压碎的饼干搅拌均匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏定型。
教你在家轻松做芒果慕斯蛋糕
『One』，淡奶油装打蛋盆中，用打蛋器打成浓稠状。倒入拌好的芒果牛奶糊，拌均匀即完成慕斯糊的制作过程。组合慕斯蛋糕 从冰箱中取出冷藏好的蛋糕，切2cm左右厚的2块，去掉一部分周围的边角，让蛋糕与模具外围有空隙，取其中一片放6寸模具中。倒入三分之一的慕斯糊，端起蛋糕模具震动几下。
『Two』，重复倒入慕斯糊和果肉，最后将剩余慕斯糊覆盖表面，轻震模具消除气泡，冷藏两小时至初步凝固。制作镜面果胶（可选）取1片吉利丁片泡软后，加入15g清水和15g芒果果泥，隔水加热融化，放凉后淋在慕斯表面，继续冷藏两小时至完全凝固。脱模与装饰 冷藏4小时后取出蛋糕，用热毛巾敷模具边缘或吹风机加热脱模。
『Three』，搅拌至吉利丁片完全融化，根据口味加入10克糖（可调整）。混合慕斯液 将芒果奶昔倒入吉利丁牛奶液中，搅拌均匀。组装蛋糕 将慕斯液倒入冷藏好的饼干底模具中。表面放少许芒果块，放入冰箱冷藏4小时至凝固。脱模装饰 冷藏后取出蛋糕，脱模。表面放几块芒果和蓝莓装饰即可。
『Four』，芒果慕斯蛋糕制作方法如下：食材准备 芒果果酱 150克装饰用芒果果粒果酱 150克乳脂鲜奶油 80克饼干 40克牛奶 85克奶油奶酪粉 85克细砂糖 33克吉利丁粉 3克奶油 18克制作步骤 吉利丁处理：将吉利丁粉用冷水泡软，与芒果果粒果酱一同放入双层盆中隔水加热，搅拌至吉利丁完全溶解。
『Five』，芒果慕斯蛋糕制作方法如下：食材准备 戚风蛋糕 1片牛奶 75g（分60g与吉利丁片混合，15g与芒果打泥）芒果 350g淡奶油 200g饼干 80g黄油 40g吉利丁片 适量（根据慕斯糊浓稠度调整，通常5-10g）制作步骤 制作饼干底 黄油融化后，加入压碎的饼干搅拌均匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏定型。
『Six』，小贴士 切慕斯蛋糕时，将刀子在热水中浸泡一下再切，这样可以使切口更整齐。如果不喜欢太甜的口感，可以适当减少细砂糖的用量。芒果可以根据个人喜好替换成其他水果，如草莓、蓝莓等。上面就是8寸芒果慕斯蛋糕的详细做法，按照这些步骤操作，您就能在家轻松制作出美味又好看的芒果慕斯蛋糕了。
芒果慕斯蛋糕怎么做?
『One』，将芒果奶昔倒入吉利丁牛奶液中，搅拌均匀。组装蛋糕 将慕斯液倒入冷藏好的饼干底模具中。表面放少许芒果块，放入冰箱冷藏4小时至凝固。脱模装饰 冷藏后取出蛋糕，脱模。表面放几块芒果和蓝莓装饰即可。注意事项 吉利丁片需提前用冷水泡软，再隔热水融化。冷藏时间需足够，否则慕斯层不易凝固。糖量可根据个人口味调整，芒果本身较甜时可减少糖量。
『Two』，芒果果肉与15g牛奶混合，用搅拌机打成细腻的芒果泥，倒入放凉的吉利丁牛奶液中，充分搅拌均匀。打发淡奶油并混合 淡奶油打发至6分发（出现纹路但仍可流动），倒入芒果慕斯糊中，用翻拌手法混合均匀，避免消泡。
『Three』，吉利丁处理：将吉利丁粉用冷水泡软，与芒果果粒果酱一同放入双层盆中隔水加热，搅拌至吉利丁完全溶解。混合基底：将奶油奶酪粉、细砂糖与牛奶混合，搅拌至无颗粒状，倒入步骤1的混合物中，充分搅拌均匀。加入奶油：待浆料冷却至36~40℃时，将打发至六分发的乳脂鲜奶油加入，轻柔翻拌至质地均匀。
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