冰皮？冰皮的制作方法！

beiqi 2026年02月27日 04:00 7 0

小宇菇菇的美食

在小宇菇菇的美食世界里，冰晶百香果冻是一道不能错过的美味。

露楚是泰国的一个很有名的小吃，卖相特别的精致，既是食物也是一种美食艺术品。制作露楚的主要原料是绿豆、白糖、椰奶、可食用色素和食用胶，可以通俗的将之理解成为一种绿豆制品，吃起来是比较可口且清凉的，不是特别的甜。

（图片来源网络，侵删）

如果大家去泰国游玩的话，一定要要品尝一下泰国的街头小吃。因为这种食物的费用非常的便宜而且很美味，比如受到过中国网友好评的香蕉煎饼。这种食物和印度贝饼长得非常像，同时中间有馅料，再用两根叉子穿起来。很多人都非常喜欢吃炸鸡腿，泰国街边有卖炸鸡腿的。因为泰国有很多养殖户，所以肉质鲜美。

第三季第二期。小宇菇菇参加浙江卫视最新综艺听说很好吃并在第三季第二期中首次登场，赢得大众喜欢。《听说很好吃》是浙江卫视推出的创意美食真人秀，由浙江卫视节目中心制作。节目通过创意提案的形式，打破常规认知，创造出突破想象的全民创意美食，评选汇聚为“星级菜单”，并在线下实体餐厅上线。

内蒙古大学。通过查询百度百科信息显示，小宇菇菇是抖音中的一个美食主播，毕业于内蒙古大学土木工程专业，截止2023年12月6日该主播在抖音拥有1314万粉丝，发布的作品累计获得3亿点赞。

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『One』，而冰皮月饼的主要原材料则是糯米，表皮是白色的，此外还会利用一些色素制作成不同的颜色。因此单单的从外观来看，冰皮月饼可是要比传统月饼花哨多了，基本上彩虹的颜色冰皮月饼都可以凑齐。而传统月饼就绝大部分走“专一”的路线，以金黄色为主。

『Two』，冰皮制作的主要材料包括澄粉、糯米粉、粘米粉、牛奶、白砂糖、炼乳、油以及馅料（如豆沙馅）。澄粉：澄粉是一种无筋的面粉，能使冰皮口感更加细腻。糯米粉：糯米粉是冰皮的主要成分之一，赋予冰皮软糯的口感。粘米粉：粘米粉能增加冰皮的韧性和弹性，使冰皮不易破裂。

『Three』，冰皮的主要原料是糯米粉、粘米粉和澄粉。基本原料构成：冰皮通常由三种粉类混合而成：糯米粉：提供软糯口感，是冰皮的骨架；粘米粉：增加韧性，防止过分粘连；澄粉（小麦淀粉）：让皮更透亮光滑。

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冰箱冷藏解冻法这是一种比较温和且常见的解冻方式，适合不急于立即食用的情况：步骤：将冷冻的冰皮放入冰箱的冷藏室，而不是室温下直接解冻。这可以防止冰皮在解冻过程中因温差过大而影响其质地。时间：通常需要12到24小时，具体时间取决于冰皮的大小和厚度。

比较好的解冻方法还是将冰冻的月饼放到冰箱的冷藏室里面一段时间，这样解冻出来的冰皮月饼才能保持香甜的最佳口感。

解冻猫山王榴莲冰皮月饼时，推荐先将其从冷冻室转移到冷藏室。在冷藏室中解冻大约需要一个小时，这能让月饼逐渐恢复到适宜的食用温度，同时保持其口感和风味。如果急于使用，也可以选取在温室环境中解冻，大约半小时左右即可。不过，解冻时间会根据月饼的大小以及其初始冷冻温度有所不同。

（图片来源网络，侵删）

常温解冻。在室温25°下，将冰皮放置一段时间，直到微软，此时口感软，易于食用。预计10~20分钟即可食用。微波炉加热。将200g果肉放入微波炉中加热约5分钟，随后即可食用。烤箱烤。将200°预热好的烤箱烤10分钟。烤好后，表面微焦，口感绝佳。空气炸锅。

如果冰皮月饼未吃完，可以将其放入冰箱的速冻格里进行保存。速冻冰皮月饼的解冻方法：不能直接食用：从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼会变得硬梆梆，口感欠佳。提前解冻：建议在吃之前的半小时，将月饼从速冻格转移到冷藏库中，让月饼自然解冻。这样解冻后的冰皮月饼口感更佳。

『Two』，冰皮的主要原料包括基础粉类、液体与调味、特殊风味原料，部分配方也可用冰皮粉。基础粉类是冰皮的重要组成部分。

『Four』，冰皮的主要原料包括基础粉类、液体与调味成分以及特色风味原料。基础粉类是构成冰皮质地的关键，有糯米粉、粘米粉（大米粉）和澄粉（小麦淀粉）。

『Five』，材料选取：糯米粉是制作冰皮的主要原料，它能够使冰皮具有软糯的口感；粘米粉则增加冰皮的韧性。炼乳或牛奶增加冰皮的奶香味道，植物油则使面团更加柔软且易于操作。面团调制：调制面团时要注意液体的量，液体过多会使面团过粘，过少则面团过硬。

『Six』，冰皮月饼的冰皮原材料主要包括基础粉类、液体成分和其他辅料。基础粉类方面，糯米粉是核心原料，它能让冰皮具有Q弹的口感；粘米粉可调节冰皮的软硬度；澄粉也就是小麦淀粉，能增加冰皮的透明度；部分配方还会添加木薯淀粉，以增强冰皮的拉丝效果。