入夏吃包子,就认准这种馅儿,浑身都是宝!对胃也好,谁还不知道
入夏时节适合吃的、对胃好的包子馅料首推清爽蔬菜馅，尤其是以包菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋等食材为主的素包子馅，不仅营养丰富，还能养胃消暑。蔬菜馅包子的营养价值入夏后人体新陈代谢加快，需补充维生素、纤维素及水分。
准备馅料步骤4：粉丝用温水泡发半小时，捞出后用热水烫半分钟，切碎备用。步骤5：豆腐干切丁，入锅炒至微黄，盛出与粉丝混合，加少许老抽调色。步骤6：韭菜切碎，加入食用油拌匀锁住水分，再与豆腐干、粉丝混合。步骤7：馅料中加入盐、鸡精、蚝油调味，搅拌均匀。
猪肉馅 材料：猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克 做法：猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
素包子馅大全食谱
经典蔬菜类馅料韭菜鸡蛋馅 食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、十三香、香油 特点：韭菜鲜嫩，鸡蛋香软，虾皮提鲜，经典搭配。白菜香菇馅 食材：白菜、香菇、豆腐干、盐、生抽、鸡精 特点：白菜清甜，香菇浓郁，豆腐干增加口感层次。
推荐食谱：素包子食材：面粉500g、水250g、酵母5g、包菜适量、胡萝卜1根、木耳适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油、糖少许。步骤：和面：温水化开酵母，加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。
素包子馅大全食谱：韭菜鸡蛋馅、胡萝卜香菇馅、麻婆豆腐包、香菇青菜包、茴香苗鸡蛋。韭菜鸡蛋馅 韭菜清洗干净，控干水分，鸡蛋下锅煎的嫩一些，放凉了以后放到一起，加入蚝油、虾皮和芝麻香油，混合搅拌均匀，什么时候开始，什么时候再放盐。
茄子素馅包子的做法
『One』，详细步骤 处理茄子茄子去皮切1cm小丁，加1小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（防止馅料出水）。关键技巧：挤干的茄子丁用少许香油拌匀，锁住水分且不易氧化变黑。 炒馅料热锅凉油，爆香葱姜蒜末，先下香菇丁（如有）炒香。加入茄子丁中火翻炒至变软，调入生抽、蚝油、五香粉、糖炒匀，关火晾凉。
『Two』，包入馅料，捏褶收口，放在蒸屉上二次醒发15分钟（包子体积变轻盈）。 蒸制冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防止塌陷）。关键技巧茄子去水：腌制后挤干水分，避免包子破皮。发面控制：温水和面加速发酵，夏季可缩短时间至30分钟。
『Three』，茄子馅素包子的做法如下：食材准备 茄子 一个大葱 两根面粉 600克花生油、酱油 各适量营养盐、味精 适量制作步骤 和面将面粉倒入和面盆中，逐渐加入清水，搅拌至面粉成絮状后揉成光滑且劲道的面团，盖上湿布或保鲜膜静置醒发。
『Four』，茄子素馅包子的做法如下：准备茄子：先把茄子切成小丁，撒上一些盐腌一会儿，腌出茄子里的汤汁。和面发酵：把面粉和发酵粉拌匀，加入温水揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，让它发酵到原来的5倍大。处理茄子：茄子腌好后，把腌出来的汤倒掉，再用手把茄子里的水分挤干。
『Five』，茄子尖椒素馅包子是一道非常美味的家常面食，馅料鲜香软糯，微辣开胃。
素包子有哪些陷
我认为素馅包子有韭菜鸡蛋馅、香菇青菜馅、豆芽粉丝馅、西红柿鸡蛋馅和白菜豆腐馅等。 这些馅料均具有营养丰富、口感清爽等特点，适合素食者食用。搭配得当即可做出美味的素食包子。
萝卜缨子具有丰富的营养价值，如维生素C、钙、铁等，对人体健康有很多好处。而这种素馅萝卜缨子包子，不仅口感清淡，而且营养丰富，是一道非常健康的食品。
哪些行为会感染淋病？生活中的蒋老师 2023-12-06 · 超过91用户采纳过TA的回答 关注 素菜包子馅的搭配有很多种，如豆干韭菜馅、青菜香菇馅、胡萝卜鸡蛋馅等。这些搭配营养丰富，适合素食者和寻求低脂饮食的人食用。
白菜木耳素包子馅的做法
核心食材与预处理主料需新鲜大白菜半颗（以叶片为主）、干木耳10克、粉丝1把。白菜切碎后加少量盐拌匀静置10分钟，挤出多余水分（避免馅料出水）；木耳与粉丝分别冷水泡发后切碎，提升口感层次。建议添加老豆腐50克捏碎煸炒至微黄，增加植物蛋白的香气。
下面一起看看是怎样做的吧：【白菜木耳鸡蛋馅包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、鸡蛋4个、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1根、花椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙。 包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。
白菜素包子的做法如下：准备食材 面粉 500克酵母粉 5克盐 2克温水 350克粉条 1把木耳 一把胡萝卜 1根白菜 半小颗鸡蛋 3个调料：盐、生抽、白胡椒、十三香、蚝油、香油、食用油制作步骤 和面与发酵将500克面粉和2克盐混合，350克温水加入5克酵母粉溶解后，倒入面粉中搅拌揉成光滑面团。
素馅白菜包子的制作方法如下：准备材料 主料：小白菜、木耳。 辅料：油、粉条、饺子馅料、酵母、姜、面粉、鸡蛋。制作面团 准备面粉和酵母，将面粉加入酵母用温水和好，揉成光滑的面团。 面团揉好后，放入面盆，盖上湿布或保鲜膜，静置45分钟至1小时，直到面团发酵至原来的两倍大，成蜂窝状。
步骤1：将面粉揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两小时。步骤2：将白菜切成细颗粒，挤去多余水分，泡好的木耳和粉丝切成粒状，豆腐干和虾皮剁细，葱姜剁细。步骤3：将葱姜、白菜、木耳、粉丝、豆腐干和虾皮混合，加入适量的盐、五香粉、香油，搅拌均匀，制成馅料。
比较好吃的素包子馅做法
『One』，首先我们要准备好需要用的食材，馅料可以根据自己的口味进行调整，制作面团要在温暖处进行发酵，包子包好后中火蒸20分钟就可以吃了。 萝卜缨子具有丰富的营养价值，如维生素C、钙、铁等，对人体健康有很多好处。而这种素馅萝卜缨子包子，不仅口感清淡，而且营养丰富，是一道非常健康的食品。
『Two』，白菜素馅包子做法：发面、洗白菜、备馅料。调料与馅料混合。揉面团揪剂子，包馅料。二次醒发后蒸八分钟，关火等二分钟开锅。
『Three』，新鲜雪里红素包子馅的做法如下：准备雪里红：将雪里红洗净，放入沸水中焯烫，时间要短，变软后立即捞出。将焯好的雪里红立即放入冷水中浸泡约十分钟，以去除苦涩味。处理雪里红：从冷水中捞出雪里红，稍微挤干水分。切成碎末，粗细可根据个人喜好调整。
『Four』，香菇素包子馅 - 材料：香菇、韭菜、豆腐、红薯粉、姜、葱、食用油、盐、酱油、料酒、胡椒粉。- 做法：香菇泡软后切末，韭菜洗净切碎，豆腐切丁。生姜和葱炒香，加入香菇末和韭菜炒至熟软。接着加入豆腐、红薯粉和调味料继续炒匀，待馅料冷却后用于包包子。
『Five』，韭菜鸡蛋粉丝馅 特色：经典搭配，韭菜鲜香，粉丝吸汁。做法：韭菜切碎炒鸡蛋，泡软的粉丝切段，加香油、盐、五香粉拌匀。 香菇青菜馅 特色：江南风味，清爽不腻。做法：香菇丁煸香，青菜焯水切碎挤干水分，加盐、糖、麻油调味。 胡萝卜木耳豆腐馅 特色：营养丰富，口感层次多。
『Six』，切好冬瓜干（泡发）、竹笋、香菇后加入适量鸵肉、葱、姜等配料，搅匀即可制作出细嫩口感的素三鲜馅。1 菠菜馅 将菠菜洗净切碎，放入锅中加水焯水，待水开后捞出放凉。加入调味料（盐、生姜、料酒、鸡精），搅拌均匀即可。这款包子清爽可口，让人回味无穷。
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