淡奶油的做法_淡奶油的做法不用黄油？

beiqi 2026年02月01日 15:00 4 0

淡奶油的做法家常做法烤箱怎么做

『One』，制作步骤打发蛋清：分离蛋清与蛋黄，将蛋清置于无水无油的干净容器中。向蛋清中滴入几滴柠檬汁，分次加入40g糖，用打蛋器打发至能拉起短小尖角的硬性发泡状态。处理蛋黄糊：将剩余的10g糖加入蛋黄中，再倒入全部淡奶油，用打蛋器搅打均匀。筛入低粉，用刮刀以翻拌手法拌匀，直至面糊无颗粒。

『Two』，淡奶油的制作方法如下：所需材料： 4个鸡蛋的鸡蛋清少许盐糖白醋制作步骤：打散鸡蛋清：将4个鸡蛋的鸡蛋清打散，直至蛋清上面形成一层小泡泡。加入调料：在打散的鸡蛋清中加入少许盐、一滴白醋以及一勺糖，继续搅打。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，自制淡奶油主要有以下两种做法：方法一：准备材料：4个生鸡蛋的蛋清、少量盐、糖、白米醋。步骤：将4个蛋清打散，直至鸡蛋清表面出现一层小泡沫。加入一点点盐、一滴白米醋和一勺糖，继续搅拌蛋清。当蛋清变得稍微稠密时，再加一勺糖，继续打发。

『Four』，淡奶油的制作方法如下：材料准备鸡蛋清：4个鸡蛋的鸡蛋清盐：少许糖：适量（根据口味可调整，一般需3-4勺）白醋：一滴制作步骤打散鸡蛋清：将4个鸡蛋的鸡蛋清倒入一个干净的大碗中，用打蛋器或筷子充分打散，直至蛋清上面形成一层细小的泡泡。

『Five』，自制淡奶油的做法如下：准备吉利丁液：在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟使其充分吸收水分。随后开中小火（温度不超过65℃）加热，持续搅拌至所有晶体完全溶解。混合基础液体：取大碗加入250ml全脂牛奶，将冷却至温热的吉利丁液缓慢倒入，用手动打蛋器快速搅拌20-30秒至均匀。

（图片来源网络，侵删）

『Six』，淡奶油的几种家常简单做法如下：蔓越莓淡奶油软面包材料：中筋面粉145g，淡奶油130g，细砂糖20g，耐高糖酵母5g，盐2g，蔓越莓干25g。步骤：将面粉、糖和盐拌匀。淡奶油加温至30多度，部分与酵母混合溶化后倒入面粉中，再将剩余淡奶油加入拌匀。

奶油的制作方法?

『One』，一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按-一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

『Two』，用牛奶和柠檬汁制作奶油。将牛奶加热后加入柠檬汁，静置后分离出上层奶油和下层乳清，捞出奶油过滤即可。

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『Three』，生活中的杨老师 2023-12-05 · TA获得超过270个赞关注淡奶油制作方法如下：准备水、吉利丁片、牛奶、香草精、糖粉，将吉利丁片浸泡在水中，牛奶、香草精、糖粉混合加热，倒入吉利丁液，冷藏搅拌后取出再次搅拌均匀即可。

『Four』，奶油是一种乳制品，通常由牛奶脂肪制成。根据制作方法的不同，奶油可以分为动物性奶油和植物性奶油。动物性奶油是由牛奶中提取的脂肪制成的，而植物性奶油则是由植物油、水、盐等原料经过乳化过程制成的。牛奶奶油的主要成分是牛奶脂肪，通常占整个奶油重量的80%以上。

求淡奶油的做法

『One』，做法：将4个鸡蛋清打散，直至蛋清上面有一小层泡泡即可；放少许盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；若稍微黏稠时，再加一勺糖，继续搅打；搅打至比第三步中的鸡蛋清更稠的时候，加入一勺糖，继续搅打；持续第4步大约10分钟，试着用打蛋器将蛋清挑起，若蛋清能够立起来，则说明淡奶油已做好。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，淡奶油的制作方法如下：所需材料： 4个鸡蛋的鸡蛋清少许盐糖白醋制作步骤：打散鸡蛋清：将4个鸡蛋的鸡蛋清打散，直至蛋清表面形成一层细小的泡泡。加入调料：在打散的鸡蛋清中加入少许盐、一滴白醋和一勺糖，继续搅打。

自制淡奶油的做法

『One』，黄油、奶粉和水放在锅里，用电磁炉加热至黄油融化。接着选取蒸煮键将奶油混合物煮开。煮到这个样子，关火。趁热倒在破壁机里，打发1分钟就可以充分乳化了。打好后倒在杯子里，用保鲜膜贴面冷藏过夜（12h）。吉利丁片用凉水泡软。

『Two』，自制淡奶油的做法如下：准备吉利丁液：在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟使其充分吸收水分。随后开中小火（温度不超过65℃）加热，持续搅拌至所有晶体完全溶解。混合基础液体：取大碗加入250ml全脂牛奶，将冷却至温热的吉利丁液缓慢倒入，用手动打蛋器快速搅拌20-30秒至均匀。

『Three』，方法一：黄油牛奶法（口感更接近市售淡奶油）材料：全脂牛奶250ml、无盐黄油150g、糖20-30g步骤：加热融化：黄油切小块与牛奶一起放入奶锅，小火加热至黄油完全融化（约50-60℃），避免煮沸。快速乳化：立即将混合物倒入破壁机或果汁机，趁热高速搅打30秒至完全融合（表面发白无油花）。