烫面，烫面饼的做法！ 面粉用热水烫会怎么样 〖One〗、开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵了。面粉发酵原理是：面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转... beiqi 2024-09-08 193 #烫面
