小麦淀粉 小麦淀粉是澄粉吗？ 小麦淀粉是怎么制作的 1、小麦淀粉的制作主要有以下两种方法，但现代主要采用马廷法：过去常用的发酵法：步骤：把小麦加水浸软、磨碎，然后加酸进行发酵。缺点：这种方法会让很多面筋损失掉，而且淀粉里容易残留蛋... beiqi 2025-02-17 94 #小麦淀粉
