花胶鸡的正宗做法及配料 - 发发鸭生活平台

花胶鸡的正宗做法及配料・花胶鸡正确吃法。

花胶鸡怎么做才正宗? 1、花胶准备：将花胶提前浸泡在清水中，时间根据花胶的厚度而定，一般需要12小时以上，让其充分膨胀并发白。浸泡过程中需换水几次，以去除杂质和异味。鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除多余...

花胶鸡汤的做法花胶鸡汤食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。做法：将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。花胶鸡...