白菜炒肉的做法-白菜炒肉的做法大全。

白菜炒肉怎么做下饭好吃?

1、准备食材：将猪肉切成薄片，白菜洗净后切成宽条，大蒜和姜切成末。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。

2、腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽酱油、料酒、白糖和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的猪肉片快速翻炒至肉片变色，出锅备用。爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜丝，小火炒出香味。

3、准备食材：将小白菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当大小的段。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度），放入腌制好的猪肉片。

白菜炒肉什么做法好吃

大白菜：适量，根据用餐人数调整，掰开冲洗干净后淋干水分。五花肉：适量，切片备用，五花肉肥瘦相间，炒制时能更好地出油，增加菜肴的风味。调味料：盐、八角一两粒、葱花、米醋、生抽、食用油、味精（可选）。烹饪步骤 处理白菜：将白菜帮用刀片成片，这样处理后的白菜帮更易熟且口感更佳。

准备材料：适量白菜、五花肉、盐、八角、葱花、米醋、生抽和食用油。开始制作：将大白菜掰开并冲洗干净，淋干水分。接着，将白菜帮用刀片成薄片备用，白菜叶则切好备用。五花肉切片备用。锅加热后倒入食用油，然后放入一两粒八角和葱花爆香，接着将肉片放入锅中爆炒。

肉炒白菜丝是一道经典的家常菜，想要炒得又好吃又简单，关键在于火候、调味和食材处理的搭配。

白菜炒肉好吃的做法如下：所需材料： 白菜适量 五花肉适量 盐适量 八角一两粒 葱花适量 米醋适量 生抽适量 食用油适量 制作步骤： 准备食材：大白菜掰开冲洗干净后淋干水分。将白菜帮用刀片成片，放在一边备用；白菜叶也切好备用。五花肉切成薄片。

白菜炒肉好吃的做法如下：准备材料：白菜：适量，掰开冲洗干净后淋干，白菜帮和白菜叶分别处理，白菜帮用刀片成片，白菜叶切好备用。五花肉：适量，切片备用。调味料：盐、八角一两粒、葱花、米醋、生抽、食用油适量。

肉炒白菜丝怎么炒好吃又简单

步骤详解 处理食材白菜：洗净后竖着对半切开，去掉硬芯，菜帮部分斜刀切成细丝（易熟），菜叶部分切宽丝（分开装，下锅顺序不同）。肉：逆纹切薄片或细丝，加1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉抓匀，淋半勺油封住水分（腌10分钟更嫩）。 快炒关键热锅凉油：锅烧至冒烟，倒2勺油，转小火下肉丝快速滑散，变色后盛出备用。

准备食材 大白菜：一颗，确保新鲜脆嫩。猪肉：100g，建议选择瘦肉，口感更佳。酱油：20ml，用于调味和上色。盐：5g，根据口味适量调整。蒜：适量，切片，用于炒香增加风味。食材处理 白菜切丝：将大白菜竖着切成细丝，这样炒出来的白菜丝口感更加脆爽。

开火放锅：先倒入适量油，待油稍热后放入切好的肉丝进行翻炒。炒制肉丝：炒至肉丝变色后，加入适量的酱油进行上色，使肉丝色泽诱人。加入白菜丝：随后倒入切好的白菜丝，继续大火翻炒，使白菜丝与肉丝充分融合。加入木耳：炒至白菜半熟时，加入切好的木耳，继续大火翻炒，使木耳的鲜味渗透到菜肴中。

热锅凉油：先开火放锅，倒入适量油，等油稍微热一点，放入切好的肉丝翻炒。肉丝变色：炒至肉丝变色后，倒入适量酱油，给肉丝上个色，看起来就更有食欲啦！加入白菜：接着倒入切好的白菜丝，继续翻炒，让白菜丝和肉丝充分混合。

白菜洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的白菜丝翻炒均匀。 放酱油和盐翻炒入味。加一勺清水，盖上锅盖炖2分钟。 大火收汁，出锅摆盘。

烹饪步骤简单易行。开火放锅，倒入适量油，油稍热时放入肉丝翻炒。炒至肉变色后，加入酱油上色，倒入白菜丝继续翻炒。炒至白菜半熟时，加入木耳继续大火翻炒。最后加入豆皮，放入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。菜品口感与营养 这道菜色香味俱佳，口感鲜美。

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