茼蒿菜的做法茼蒿菜的做法大全家常窍门——

茼蒿菜怎样做好吃

1、将茼蒿洗净，切成段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。蒜切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，制成调味汁。将挤干水分的茼蒿放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上白芝麻即可。烹饪技巧 焯水时间不宜过长，否则会导致茼蒿失去脆嫩的口感。

2、茼蒿切碎，鸡蛋打散加盐拌匀。 热油先炒茼蒿至断生，倒入蛋液。 待蛋液凝固后翻炒成块即可。 蒸茼蒿（健康低脂）材料：茼蒿200克、面粉2勺、玉米面1勺、蒜泥、生抽、香油 做法： 茼蒿洗净沥干，撒少量盐拌匀，裹上混合面粉。 蒸锅水开后铺茼蒿，大火蒸5分钟。

3、茼蒿做好吃又简单的方法主要包括清炒茼蒿和蒜蓉茼蒿两种。清炒茼蒿 清炒茼蒿是一道非常简单的家常菜，能够保留茼蒿的原汁原味。准备材料：新鲜茼蒿适量，蒜末少许，盐适量，食用油适量。制作步骤：清洗茼蒿：将茼蒿摘洗干净，去掉老叶和根部，切成段状备用。

4、茼蒿菜是一种常见的蔬菜，其本身口感嫩滑，营养丰富。要做好吃的茼蒿菜，可以尝试以下几种方法： 清炒茼蒿菜：将茼蒿菜洗净切段，锅中加入适量油，将茼蒿菜放入快速翻炒，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。

5、茼蒿的家常做法有以下几种： 油泼茼蒿菜 材料：茼蒿1斤、蒜末适量、酱油3匙、香油1匙。 步骤：将新鲜茼蒿洗净摘嫩，挤干水分后焯水2分钟，捞出沥干装盘，铺上蒜末淋上酱油，最后热锅加入香油冒烟后迅速淋在茼蒿上。

6、茼蒿菜（又称皇帝菜、蒿子秆）口感清香脆嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的吃法及注意事项，供你参考： 清炒茼蒿 做法：茼蒿洗净切段，蒜末爆香。大火快炒1-2分钟，加盐、少许糖调味即可。特点：简单快手，保留原汁原味。

茼蒿菜怎么吃家常做法

1、基础做法（清汤版）选材处理 鲜茼蒿250克洗净，保留嫩茎叶；鸡蛋3个分离蛋白（或全蛋打散备用）。茼蒿不宜久煮，建议切段或整棵使用以保持脆嫩。炖汤关键 清水煮沸后放入茼蒿，中火煮1-2分钟至菜叶变软。蛋白版：缓缓倒入蛋白液，边倒边搅拌形成蛋花（若用全蛋，需快速搅散）。

2、清炒茼蒿 清炒茼蒿是一道非常简单的家常菜，能够保留茼蒿的原汁原味。准备材料：新鲜茼蒿适量，蒜末少许，盐适量，食用油适量。制作步骤：清洗茼蒿：将茼蒿摘洗干净，去掉老叶和根部，切成段状备用。爆香蒜末：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。

3、茼蒿切碎，鸡蛋打散加盐拌匀。 热油先炒茼蒿至断生，倒入蛋液。 待蛋液凝固后翻炒成块即可。 蒸茼蒿（健康低脂）材料：茼蒿200克、面粉2勺、玉米面1勺、蒜泥、生抽、香油 做法： 茼蒿洗净沥干，撒少量盐拌匀，裹上混合面粉。 蒸锅水开后铺茼蒿，大火蒸5分钟。

4、盐、食用油适量 步骤：处理茼蒿：洗净后沥干水分，切成长段（茎和叶可分开）。爆香蒜末：热锅冷油，小火将蒜末煸至金黄，避免焦糊。快炒茎叶：先下茼蒿茎部大火翻炒10秒，再放入叶子部分，加盐快速翻匀，全程约20秒即可出锅。关键：火候要猛，时间要短，避免出水变黄。

5、蒜蓉清炒茼蒿特点：快手素菜，清爽解腻。做法：茼蒿杆和叶分开切段。热油爆香蒜末、干辣椒，先炒茼蒿杆至软，再放叶子。加盐、鸡精、蚝油，大火快炒出锅。其他创意吃法茼蒿炒鸡蛋：鸡蛋炒熟后加入茼蒿段，调味仅需盐和鸡精。粉蒸茼蒿：类似清蒸，但改用大米粉裹匀，蒸熟后蘸酱汁。

6、茼蒿菜（又称皇帝菜）是一种营养丰富的绿叶蔬菜，清香爽口，适合多种家常做法。以下是几种简单又美味的茼蒿菜做法： 蒜蓉炒茼蒿 材料：茼蒿300克 大蒜3瓣（切末）盐、鸡精少许 食用油1勺 做法： 茼蒿洗净切段（梗和叶可分开）。 热锅冷油，爆香蒜末，先下茼蒿梗翻炒1分钟。

茼蒿菜的家常做法

蒜蓉炒茼蒿 材料：茼蒿300克 大蒜3瓣（切末）盐、鸡精少许 食用油1勺 做法： 茼蒿洗净切段（梗和叶可分开）。 热锅冷油，爆香蒜末，先下茼蒿梗翻炒1分钟。 加入茼蒿叶，大火快炒至变软。 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。特点：蒜香浓郁，清脆鲜嫩。

茼蒿切碎，鸡蛋打散加盐拌匀。 热油先炒茼蒿至断生，倒入蛋液。 待蛋液凝固后翻炒成块即可。 蒸茼蒿（健康低脂）材料：茼蒿200克、面粉2勺、玉米面1勺、蒜泥、生抽、香油 做法： 茼蒿洗净沥干，撒少量盐拌匀，裹上混合面粉。 蒸锅水开后铺茼蒿，大火蒸5分钟。

茼蒿杆和叶分开焯水30秒，过冷水沥干。酱汁：小米辣+蒜末+芝麻+辣椒面热油泼香，加生抽、香醋、蚝油、花椒面拌匀。蛋酱茼蒿（东北风味）特点：酱香浓郁，家常下饭。做法：鸡蛋炒散备用，茼蒿切段。葱花爆锅，下茼蒿加盐、十三香炒至断生。倒入鸡蛋，加黄豆酱、生抽爆炒，勾薄芡即可。

茼蒿做好吃又简单的方法主要包括清炒茼蒿和蒜蓉茼蒿两种。清炒茼蒿 清炒茼蒿是一道非常简单的家常菜，能够保留茼蒿的原汁原味。准备材料：新鲜茼蒿适量，蒜末少许，盐适量，食用油适量。制作步骤：清洗茼蒿：将茼蒿摘洗干净，去掉老叶和根部，切成段状备用。

茼蒿菜（又称皇帝菜）口感鲜嫩，带有独特的清香，做法简单又健康。以下是几种家常又美味的做法，步骤简单易上手： 蒜蓉清炒茼蒿（5分钟快手菜）材料：茼蒿1把、蒜3瓣、盐少许、食用油适量 做法： 茼蒿洗净切段（梗和叶分开），蒜切末。 热锅冷油，爆香蒜末，先下茼蒿梗翻炒1分钟。

茼蒿的家常做法有以下几种： 油泼茼蒿菜 材料：茼蒿1斤、蒜末适量、酱油3匙、香油1匙。 步骤：将新鲜茼蒿洗净摘嫩，挤干水分后焯水2分钟，捞出沥干装盘，铺上蒜末淋上酱油，最后热锅加入香油冒烟后迅速淋在茼蒿上。

茼蒿的做法

茼蒿洗净焯水30秒（加盐或油保持翠绿），过凉后挤干切碎。老豆腐用热水烫去豆腥味，压碎剁细；胡萝卜擦丝后切碎。热锅爆香蒜末，加入胡萝卜和豆腐翻炒至出油，关火晾凉。所有食材混合，加盐、胡椒粉、蚝油调味，最后淋食用油锁水。 茼蒿鸡蛋馅（蒸饺版）材料：茼蒿、鸡蛋、香葱、盐、蚝油、鸡精、饺子皮。

茼蒿杆和叶分开焯水30秒，过冷水沥干。酱汁：小米辣+蒜末+芝麻+辣椒面热油泼香，加生抽、香醋、蚝油、花椒面拌匀。蛋酱茼蒿（东北风味）特点：酱香浓郁，家常下饭。做法：鸡蛋炒散备用，茼蒿切段。葱花爆锅，下茼蒿加盐、十三香炒至断生。倒入鸡蛋，加黄豆酱、生抽爆炒，勾薄芡即可。

茼蒿的吃法及做法有以下几种：蒸拌茼蒿：步骤：先将茼蒿洗净切段，胡萝卜切丝。调好芝麻酱，加入蒜末、味精等调味料。在茼蒿和胡萝卜丝中撒上玉米粉搅拌，放入蒸锅蒸约五分钟。取出放凉后，加入调好的芝麻酱调味料，搅拌均匀即可食用。清炒茼蒿：步骤：将茼蒿去根洗净沥水后切段。

茼蒿好吃的做法有以下几种： 蒸茼蒿 准备食材：茼蒿、面粉、玉米面、食盐、生抽、蚝油、香油、蒜泥。 做法：将茼蒿洗净切段，晾干水分后拌入面粉，保证每段上都沾匀面粉。然后放入蒸锅中大火蒸56分钟。蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

茼蒿好吃的做法有以下几种： 蒸茼蒿 准备食材：茼蒿250克，面粉、玉米面适量，食盐3克，生抽、蚝油、香油适量，蒜泥适量。 具体做法：茼蒿洗净切段，晾干水分后拌入面粉，保证每段上都沾匀面粉。锅内烧开水，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸56分钟。

茼蒿菜有哪些做法呢?

茼蒿蒸蛋 做法：茼蒿洗净切碎，鸡蛋打散，加入茼蒿、盐和适量水搅拌均匀。上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许香油即可。特点：口感滑嫩，茼蒿的清香与蛋香融合。 茼蒿炒腊肉 做法：腊肉切片，茼蒿洗净切段。热锅下油，先炒腊肉至出油，再加入茼蒿翻炒，调入盐和鸡精，炒至茼蒿变软即可。特点：腊肉的咸香与茼蒿的清香相得益彰。

清炒茼蒿 材料：新鲜茼蒿一把、蒜末适量、盐适量、食用油适量。做法：将新鲜茼蒿择洗干净，去掉老叶和根部，切成段备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。加入洗净切好的茼蒿，快速翻炒至颜色变深绿。根据口味加入适量的盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

清炒茼蒿菜 蒜蓉茼蒿菜 茼蒿菜炖豆腐 茼蒿菜炒肉片 茼蒿菜拌豆腐丝 清炒茼蒿菜：将茼蒿菜洗净后切成段，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入茼蒿菜快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这是最简单的做法，保留了茼蒿菜的原汁原味。

茼蒿凉拌豆腐：将茼蒿与豆腐一起凉拌，加入适量的盐、醋、蒜末等调料，使菜肴更加开胃可口。这道菜清爽不油腻，特别适合夏季食用。油泼茼蒿菜：将茼蒿焯水后备用，铺上蒜末，淋上酱油和香油，再用热油泼在上面，激发出茼蒿和调料的香味。

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