炒豆角，炒豆角怎么做？

清炒豆角的做法大全

做法一：准备用料。豆角、羊角辣椒、大蒜。豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干；锅内倒油 放入蒜末，用小火爆香；辣椒切成段，放入中火炒至变软；放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。做法二：准备用料。

可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。食材：油适量、盐适量、豆角300克 先用油把切好的蒜头炒半熟。再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

材料：长豆角500g，干辣椒、花椒各20g，姜丝5g，食盐、鸡精少许。将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段备用。干辣椒也切成相应的小段。

素炒豆角的做法 长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。大蒜去皮，切成稍薄的片备用。

做法：将长豆角洗净晾干，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。开大火，炒锅倒油，油温六成热时放入豆丝、姜丝翻炒，变色时放入花椒、干辣椒翻炒，此时不要停，否则食材会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，出锅均匀即可。5个小技巧：①一定要把豆子炒熟。

豆角怎么炒才好吃

蒜蓉豆角：先炒豆角，加入蒜蓉、盐，再炒几下即可出锅，蒜蓉豆角的优点在于豆角软硬适中，口感鲜嫩，味道清香鲜美。豆角炒肉：先把肉炒熟，再加入豆角一起炒，注意火候要适中，以免豆角变烂，豆角炒肉能让豆角吸收猪肉的香味，口感更加诱人。

炒锅中加入宽油，油温七成热，加入茄子条，中火慢煎，待茄子条微微变硬后，捞出控油，豆角加入炒锅中，继续小火慢煎，将豆角煎至表皮发白起泡，捞出来备用。多加这一步，这道菜怎么炒都好吃。小碗中加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、2勺淀粉、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

豆角去筋洗净后，切成丝 鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用 锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒 加些水将豆角煮五分钟 煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块 豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖 倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

食材：豆角适量。先把豆角在热水中煮熟，但是煮的时候不要盖锅盖，盖了菜的颜色就不好看了，大概煮3分钟，然后出锅，在冷水一过滤，保持原来的颜色，然后下油锅正常炒2分钟，就可以出锅了。先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段，锅烧水开后，放入少许油，少许的盐。

炒豆角怎么做鲜嫩好吃

1、蒜蓉豆角：先炒豆角，加入蒜蓉、盐，再炒几下即可出锅，蒜蓉豆角的优点在于豆角软硬适中，口感鲜嫩，味道清香鲜美。豆角炒肉：先把肉炒熟，再加入豆角一起炒，注意火候要适中，以免豆角变烂，豆角炒肉能让豆角吸收猪肉的香味，口感更加诱人。

2、准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

3、材料：豆角100克、花椒5克、朝天椒干5克。方法：长豆角去掉头尾，摘成长约8厘米的段。用清水洗净一遍后，盆中换水，浸泡在盐水中，5分钟。然后捞起来，沥干，备用。油锅入辣椒干爆后，在放入花椒爆。高温下放入豆角翻炒几下，外表和油混合均匀，翠绿，五分熟即可，出锅装盘。备用。

4、准备食材：豆角200克，盐，糖，生抽，植物油，鸡精，干辣椒。豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅。放入豆角，翻炒均匀。调入适量盐，适量生抽，适量糖翻炒均匀。豆角炒熟后，调入适量鸡精。

炒豆角的简单方法

将豆角掐成5公分一段，焯水待用。将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。起锅前加点鸡精调味就好了。

步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

将豆角摘去两头，去筋丝，切成段，洗净备用。然后再放一盆水加点食盐来泡十分钟左右（这么做的目的是因为豆角里面有时候会有小虫子，泡一下盐水，里面的虫子会自动跑出来，同时也可以起到消毒的作用），再捞起来备用。锅中放油，油热后，倒入豆角。翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。

蒜蓉豆角：先炒豆角，加入蒜蓉、盐，再炒几下即可出锅，蒜蓉豆角的优点在于豆角软硬适中，口感鲜嫩，味道清香鲜美。豆角炒肉：先把肉炒熟，再加入豆角一起炒，注意火候要适中，以免豆角变烂，豆角炒肉能让豆角吸收猪肉的香味，口感更加诱人。

原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。豆角洗净切好备用。锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

第一步将豆角都清理干净，撕成一节一节的准备下锅，此刻并不是焯水，在锅中耗油，再将豆角往下压，过煎炸一下，那样豆角不但能熟，闻着还是很香，后面再下锅炒，在锅中放一些朝天椒还有一些肉沫，提升香气，一道美味的豆角就做好。

怎样炒豆角好吃又简单

食材：豆角适量。先把豆角在热水中煮熟，但是煮的时候不要盖锅盖，盖了菜的颜色就不好看了，大概煮3分钟，然后出锅，在冷水一过滤，保持原来的颜色，然后下油锅正常炒2分钟，就可以出锅了。先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段，锅烧水开后，放入少许油，少许的盐。

原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。豆角洗净切好备用。锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

第一种是豆角肉末煸炒，所需材料包括豆角、瘦肉末以及各种调料。首先，将豆角洗净切段，瘦肉末备好。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒至变色，接着加入豆角和调料，翻炒均匀。 第二种是豆角炒蛋，需要准备豆角、鸡蛋和调料。将豆角切段，鸡蛋打散备用。

最简单的炒豆角做法是：将豆角洗净切段，加热油锅后将豆角炒至变色，加盐和调味料炒匀即可。准备材料 首先，选择新鲜的豆角，将其洗净并切成段。切豆角的长度可以根据个人口感来定，一般建议切成3-5厘米长的段。加热油锅 在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热。

第一款豆角肉末煸炒，需要准备豆角、瘦肉末和调料。首先将豆角洗净去头去尾，切掉豆角两端的硬筋，然后切成小段备用。将瘦肉清洗干净，切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，再放入豆角煸炒，加入盐、胡椒粉等调料炒匀，最后加入少许生抽或者老抽增加颜色和口感，翻炒均匀即可。