番茄炒蛋怎么做，番茄炒蛋怎么做的步骤！？

西红柿炒鸡蛋该怎么做呢

1、西红柿炒鸡蛋的制作方法如下：材料准备 主要材料：鸡蛋4个，西红柿4个。辅料：姜适量，葱适量。调料：食盐1勺，白糖2勺，白酒适量（用于鸡蛋液中，可增香提松）。具体步骤 原料预处理：将葱姜切成小片，以便更好地释放香味。西红柿切成橘瓣状，大小保持一致，这样不仅美观，也能保证烹饪时受热均匀。

2、制作步骤： 原料准备： 将葱姜切成小片，以便更好地释放香味。 西红柿切成橘瓣状，大小尽量保持一致，以保证烹饪时受热均匀。鸡蛋处理：将鸡蛋打散后，放入几滴白酒搅匀。白酒的加入可以使炒出的鸡蛋更加松软可口。炒鸡蛋：开火，锅烧热后放入凉油。

3、西红柿顶端切十字口，用热水烫皮后切成片。鸡蛋打散，加入葱花搅匀。炒鸡蛋：锅内倒油，启动【干锅炒】功能。待屏幕显示【干锅】后，倒入打好的蛋液。再次启动【手动】功能，定时5分钟并盖好锅盖。烹饪结束后，将鸡蛋铲成块盛出。炒西红柿及调味：锅内倒少量油，放入切好的西红柿。

好吃的番茄炒蛋怎么做

1、准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。将去皮的番茄去蒂切滚刀块。鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。

2、先糖后盐：在煸炒出的番茄汁中加入白砂糖调味，待糖融化后，再加入适量的盐进行调味。加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄快速翻炒均匀，使鸡蛋与番茄充分融合。出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。通过以上步骤，就能做出既好吃又嫩滑的番茄炒蛋了。

3、锅里留底油，倒入番茄块，加入适量食盐、一勺番茄酱，小火炒出番茄汁。番茄本身的汁水比较多，加入适量番茄酱后，汤汁更加浓郁，味道更鲜美。倒入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，加入适量白糖提鲜，翻炒均匀后，淋入适量水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可关火出锅，好吃的番茄炒蛋就做好了。

4、更好吃的做法： 食材准备：选用新鲜的番茄3个和鸡蛋3个作为主料，蒜8g切碎成蒜末，用于提香。此外，准备一勺白糖用于提鲜，适量的盐和鸡精调味，以及足够的油用于烹饪。 番茄切块：将番茄洗净后切成大小适中的块状，以便更好地释放番茄汁。

番茄炒蛋怎么做?

准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。将去皮的番茄去蒂切滚刀块。鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。

番茄处理：将番茄洗净，切成小块。如果喜欢番茄皮的口感，可以保留皮；如果不喜欢，可以先将番茄焯水，然后去皮切块。葱的处理：葱洗净，切成葱花，用于最后的点缀。炒蛋：在炒锅中加入适量的食用油，油热后倒入蛋液。待蛋液底部开始凝固时，用锅铲轻轻推动，使未凝固的蛋液流向底部。

先糖后盐：在煸炒出的番茄汁中加入白砂糖调味，待糖融化后，再加入适量的盐进行调味。加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄快速翻炒均匀，使鸡蛋与番茄充分融合。出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。通过以上步骤，就能做出既好吃又嫩滑的番茄炒蛋了。

【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

标签： 番茄炒蛋怎么做