清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼一般蒸多长时间为合适？

beiqi 美食菜谱 2025-02-18 06:30:11 167

清蒸武昌鱼的家常做法

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

步骤：武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。煮至鱼肉变白即可捞出备用。准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。第姜切片，葱切一段段。第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

做法：第一步：准备食材。选取一条新鲜的武昌鱼，搭配姜、葱和红辣椒。第二步：处理武昌鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用刀刮去表面的粘液。将葱切丝和块状，姜切片，红辣椒切丝备用。第三步：腌制鱼。

清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼一般蒸多长时间为合适？

准备蒸锅：在蒸锅中加入适量清水，大火烧开。蒸鱼：将腌制好的武昌鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。取出调味：鱼蒸好后，取出放在盘子里，撒上葱花、姜丝，淋上蒸鱼豉油。浇油：锅中倒入适量的油，烧热后，将热油浇在鱼身上，以激发出香味。

依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。

准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。姜切片，葱切一段段。在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

如何做出美味的武昌鱼原汁原味的清蒸武昌鱼购买新鲜的武昌鱼，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，彻底清洗干净。在距离鱼头一厘米的位置划开，轻轻拉出内部的腥线，记得鱼的两面都要处理。然后在鱼的两侧划几刀，均匀涂抹盐和料酒，包括鱼腹内，腌制大约10分钟。

准备鱼：将武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味和熟透。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，确保蒸盘不接触水面。

清蒸武昌鱼是一道简单又美味的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作清蒸武昌鱼的步骤：准备材料：一条新鲜的武昌鱼（一般在500克左右），姜片，葱段，香菜，盐，料酒，生抽酱油，白糖，香油和蒸鱼豉油。

- 在鱼身表面切花刀，抹上盐，放入葱姜丝和料酒，腌制10分钟。- 将腌制好的鱼放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油。- 蒸锅水开后，放入鱼蒸10分钟。- 蒸熟后加入香菜和剁椒点缀即可。清蒸武昌鱼做法二材料：武昌鱼一条，以及葱丝、姜丝、红椒丝作为装饰。

武昌鱼去内脏洗净，在鱼身的两面各划2刀。姜切丝。大葱切丝。小米椒去籽切细丝。将武昌鱼中加入姜丝、盐半勺、料酒1勺，抹匀腌制10分钟。腌制好的武昌鱼装盘铺上姜葱丝。锅中加水烧开后，放入武昌鱼蒸制12分钟。取出倒掉盘中多余的水。

武昌鱼清蒸的做法如下：准备材料：新鲜武昌鱼一条，葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。处理武昌鱼：将鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗干净，在鱼身两面各划几刀，方便入味。腌制：用盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量清水，大火烧开。

材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

做法：选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。盐1勺、料酒2勺，摸遍鱼身。腌制15分钟。大葱、姜切丝垫在鱼盘底部。

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