艾叶青团 艾叶青团怎么做好吃又简单？

艾草青团的功效与作用

艾草青团的功效与作用 补中益气 青团主要是由新鲜艾草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用。

调经 青团的主要成分是艾草，艾草不仅是一种食材，也是一种中草药，中医认为艾草味微苦、性辛温，具有活血化淤的作用。女性常食用艾草有助于改善痛经和月经不调。行气活血 艾草性温，具有一定的行气活血功效，可以帮助排除体内的湿气和寒气。

青团由艾草和糯米粉等食材制成，具有补中益气的效果，适合气虚、自汗以及工作后感到气短的人群食用。 艾草具有驱寒除湿的作用，适量食用艾草青团有助于驱除体内寒气和湿气。 艾叶是艾草青团中的成分之一，具有温经止血的功效，适用于治疗多种出血症状和调理女性月经问题，但阴虚血热的人应谨慎食用。

艾草青团中的糯米具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效，适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻等症状患者食用。 艾草具有温性，适量食用艾草青团可以帮助人体驱寒除湿，对体内寒气过多或湿气重的人群有一定的调节作用。

艾草青团是一种传统的中式小吃，以糯米粉和艾草为主要成分，通过搓揉、包裹、蒸制等步骤制作而成。 艾草青团不仅口感独特，还具有多种功效和作用。首先，它能够缓解疲劳和压力。艾草具有温中散寒、清热祛湿、消肿止痛等功效，有助于减轻身体疲劳和压力，提高抵抗力。

艾草青团是一种传统的中式小吃，它的主要成分是糯米粉和艾草，制作过程包括搓揉、包裹、蒸制等多个步骤。艾草青团不仅口感独特，而且还具有很多的功效和作用。首先，艾草青团能够缓解疲劳和压力。

艾叶草做青团的做法

艾叶草做青团的做法：艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水，沥水拧干备用。艾叶打碎，用机器的话不用加水，不加水打不了的可以适当加点水，反正后面也要用，打好的艾叶碎加点油伴一下。糯米粉跟糖混合备用。

主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g 辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g 把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。把薄荷摘取嫩叶。将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加入适量的水打成泥。

准备艾叶：先把艾草摘出嫩叶，洗干净后，等水开了放入锅中焯水大约一分钟，然后捞出马上过冷水，沥水拧干备用。打碎艾叶：把艾叶打碎，如果机器不加水打不了的话，可以适当加点水，打好的艾叶碎加点油拌一下。准备面团材料：把糯米粉和白糖混合备用。

食材准备：采摘下来的新鲜艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺。处理艾草：将采摘回来的艾草彻底清洗干净，由于艾草常在野外生长，建议多次清洗以去除泥沙。清洗后，起锅加入2瓢清水和1汤匙食用碱粉（若有灰水可替代），大火煮沸。

制作步骤： 取嫩艾叶冲洗干净，将锅里的水烧开，加入艾叶焯水，然后捞出艾叶，迅速用冷水冲洗。 沥干水分后，将艾叶切碎，加入400克水打成汁。用勺子将艾草汁压紧实，过滤出清澈的艾叶汁备用。 烧开一锅水，同时蒸咸鸭蛋。另外，将糯米粉和澄面称重后混合。

艾叶青团的正宗做法

1、艾叶青团的做法： 准备材料：糯米粉、艾叶、白糖、油。 将艾叶洗净晾干，切成细末。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成长条状。 在面条上撒上艾叶末，用手轻轻按压，让艾叶附着在面条上。 将面条卷成团状，放入蒸锅中蒸熟。

2、取嫩艾叶冲洗干净，将锅里的水烧开，加入艾叶焯水，然后捞出艾叶，迅速用冷水冲洗。 沥干水分后，将艾叶切碎，加入400克水打成汁。用勺子将艾草汁压紧实，过滤出清澈的艾叶汁备用。 烧开一锅水，同时蒸咸鸭蛋。另外，将糯米粉和澄面称重后混合。 从混合粉中取出30克，加入少量艾叶汁。

3、艾叶草做青团的做法：艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水，沥水拧干备用。艾叶打碎，用机器的话不用加水，不加水打不了的可以适当加点水，反正后面也要用，打好的艾叶碎加点油伴一下。糯米粉跟糖混合备用。

艾叶青团的做法

1、艾叶青团的做法： 准备材料：糯米粉、艾叶、白糖、油。 将艾叶洗净晾干，切成细末。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成长条状。 在面条上撒上艾叶末，用手轻轻按压，让艾叶附着在面条上。 将面条卷成团状，放入蒸锅中蒸熟。

2、取嫩艾叶冲洗干净，将锅里的水烧开，加入艾叶焯水，然后捞出艾叶，迅速用冷水冲洗。 沥干水分后，将艾叶切碎，加入400克水打成汁。用勺子将艾草汁压紧实，过滤出清澈的艾叶汁备用。 烧开一锅水，同时蒸咸鸭蛋。另外，将糯米粉和澄面称重后混合。 从混合粉中取出30克，加入少量艾叶汁。

3、艾叶草做青团的做法：艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水，沥水拧干备用。艾叶打碎，用机器的话不用加水，不加水打不了的可以适当加点水，反正后面也要用，打好的艾叶碎加点油伴一下。糯米粉跟糖混合备用。

干艾草能做青团吗

青团可以用干艾草做。青团是江南的传统特色小吃，青色，来自艾草的汁液。如果没有新鲜的艾叶，可以用干艾叶，想做艾叶青团就要用干艾叶泡水，然后打碎和面制作青团。

干艾草是可以用来制作青团的。在使用干艾叶制作青团时，首先需要将艾叶放入锅中，加入少量盐进行煮沸，以去除其涩味，然后将其混入糯米粉中，这样制作的青团会呈现出绿色，并带有淡雅的艾草香气。如果使用艾草粉替代干艾叶，艾草粉与艾叶的功效相同，使用时只需冲泡即可，非常便捷。

青团可以使用干艾叶制作。在制作过程中，首先需要将干艾叶放入锅中，加入少量盐进行煮沸，以去除其涩味，然后将其混合到糯米粉中，这样制成的青团将会呈现出绿色，并带有淡雅的艾草香气。如果使用艾草粉，也可以达到类似的效果，艾草粉与艾叶具有相同的功效，使用时只需冲泡即可，非常方便。

干艾草确实可以用来制作青团。在使用干艾草时，需要先将其放入锅中，加入少量盐水煮沸，以去除其苦涩味，然后将其拌入糯米粉中，这样可以让青团呈现出绿色，并带有艾草的清香。干艾草粉也可以作为替代品，其功效与新鲜艾叶相同，使用时只需冲泡即可，非常方便。

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