薯片怎么做 自己家里做干脆红薯片怎么做？

自己怎么做薯片需要什么调料

1、准备材料：新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐等。

2、主料：土豆1个。调料：食盐适量胡椒粉适量孜然适量五香粉适量。土豆洗净后去皮，切薄片。控干土豆片上的水分。将土豆片摆盘（如果是烤盘，可以放一层油布，更有利于烤好后取下来）。均匀的撒上自己喜欢的调料，喜欢原味的直接撒点食盐即可。

3、土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

怎么做香脆薯片

1、食材准备：马铃薯1个、食用油、黑胡椒碎3克、盐1克、白醋适量。马铃薯洗净去皮；均匀的切成薄片。放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。

2、食材：土豆500g、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。

3、土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。

薯片怎么做?

土豆一个、盐、孜然粉、辣椒粉（各适量）。将准备好的土豆切片，尽量切得薄一点。准备一碗清水，将切好的土豆片放进清水里，用手搓揉，把土豆里的淀粉洗掉。烧一锅水，将去掉淀粉的土豆片倒入，再加一勺盐，煮1分钟后捞出土豆片。

将去皮的土豆切成一毫米的薄片。放入沸水中汆烫30秒左右，捞出沥干。大火烧热菜籽油，到180度左右。放入风干的土豆片，炸至金黄膨胀。迅速捞出沥干。将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉，混合均匀。在土豆片上撒适量的麻辣调味粉。上下晃混，撒一层盐和糖。

主料：土豆2个、食盐少许、辣椒粉适量、五香粉少许。土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低 将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。

准备材料：土豆两个、玉米淀粉一包、油适量、盐适量。首先将土豆去皮洗干净，然后切片。将土豆片放入盐水中浸泡10分钟。然后将土豆片放入烧开的水中等水再次烧开后，将土豆片捞上来放入凉水中。最后将土豆片捞上来沥干水分均匀沾上玉米淀粉。

土豆若干，孜然粉若干，辣椒粉若干，五香粉若干，胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。

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