糖醋蒜的做法家常做法 糖醋蒜的做法 最正宗的做法比例 150头！

正宗糖醋蒜的家常做法

1、糖醋蒜的做法最正宗的做法比例： 准备食材：大蒜、白糖、醋、盐、生抽、料酒、水淀粉。 将大蒜剥皮，切成蒜末备用。 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒至金黄色。 加入适量的白糖，翻炒至白糖融化。 加入适量的醋，料酒，生抽，盐，翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。

2、食材：蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量；新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好，剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜掰成两三份，能省很大空间。

3、糖蒜最正宗的做法如下：主料：大蒜5斤、白糖2斤、盐100克、香醋50克。辅料：水4斤。步骤：新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。

4、食材：蒜10斤、白糖350克、白醋7斤。要想腌制出爽口的糖醋蒜就得选用鲜嫰的白皮蒜为原料，老蒜腌制出的糖醋蒜会有辣味，所以要口感好还得选鲜嫰的新蒜，选择新鲜皮光，无破损的蒜头。

5、糖醋蒜的正宗做法：新鲜大蒜剥掉外皮，然后放入水中，加少许盐，浸泡3天的时间。把醋倒入糖里，搅拌至糖融化，做成糖醋汁。蒜头一个一个的放入玻璃瓶里，再倒入调配好的糖醋汁，密封，放在阴凉通风处，腌制20天即可。小贴士 浸泡蒜头的时候，早晚换一次水。

6、简单实用的糖醋蒜腌制方法。把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。

糖醋蒜的家常做法用不用加水

做法如下：原料： 500克蒜，50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，八角可加可不加，600克水。制法：蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散（目的是为了让蒜入味） 。蒜头泡清水5-7天，每天换水 。

将泡好的蒜头放入坛中，每一层蒜头撒上适量的盐，层层堆叠，注意不要加水。每天翻动一次，确保蒜头均匀腌制。经过5至7天后，将蒜头取出日晒，直到皮干。如有老皮，可在此时除去，然后将蒜头均匀地码入坛中。 **糖醋液的制备：将水烧开后加入红糖，煮至红糖完全溶解。

醋腌糖蒜不能兑水，制作方法如下：主料：蒜200g 辅料：白糖适量，盐适量，醋适量 步骤一：将蒜外面的皮去掉，只留一层皮，放到淡盐水中泡一天。

剥皮：将大蒜的外层表皮撕去，去掉根蒂，小心操作以保持蒜头的干净。泡蒜：准备适量的凉白开水，加入食盐搅拌至溶解。将剥好皮的蒜放入盐水中，浸泡3天。煮糖醋水：将锅中的水煮沸，加入红糖和香醋，搅拌至糖完全溶解。

将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。

- 清水 50ml - 盐适量 步骤： 将大蒜头剥去外皮，用刀切成蒜末。 热锅倒入适量油，放入蒜末小火煸炒至金黄色。 倒入白砂糖，慢慢加入米醋和清水，用中小火将醋糖溶解。 加入适量盐，继续用小火慢慢炖煮约10分钟左右，直到蒜变软，酱汁收浓即可出锅。

糖醋蒜的家常做法

1、剥皮：将大蒜的外层表皮撕去，去掉根蒂，小心操作以保持蒜头的干净。泡蒜：准备适量的凉白开水，加入食盐搅拌至溶解。将剥好皮的蒜放入盐水中，浸泡3天。煮糖醋水：将锅中的水煮沸，加入红糖和香醋，搅拌至糖完全溶解。

2、糖醋蒜是一道比较常见的家常小菜，味道甜酸可口，做法也非常简单。以下是糖醋蒜的做法：所需材料：- 大蒜头 250g - 米醋 100ml - 白砂糖 80g - 清水 50ml - 盐适量 步骤： 将大蒜头剥去外皮，用刀切成蒜末。 热锅倒入适量油，放入蒜末小火煸炒至金黄色。

3、将泡好的蒜头放入坛中，每一层蒜头撒上适量的盐，层层堆叠，注意不要加水。每天翻动一次，确保蒜头均匀腌制。经过5至7天后，将蒜头取出日晒，直到皮干。如有老皮，可在此时除去，然后将蒜头均匀地码入坛中。 **糖醋液的制备：将水烧开后加入红糖，煮至红糖完全溶解。

4、做法：（1）将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起，沥干水份放凉备用。（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

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