15道蒸菜的做法大全
清蒸鲈鱼：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸8分钟。蒸好鲈鱼上面撒上姜丝和葱段，将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。 豉汁蒸排骨：排骨洗净沥干水，把所有调料放进去拌匀，腌制15分钟。
道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，放入盘中，撒上葱姜丝，淋上料酒和生抽，蒸10-15分钟即可。 蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡软铺底，大虾开背去虾线后摆在粉丝上，再撒上蒜蓉和调料，蒸8-10分钟。 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，过滤后倒入碗中，盖上保鲜膜蒸15分钟左右。
蒸茄子 蒸粉丝虾仁 蒸鸡腿肉 蒸冬瓜球 1 蒸娃娃菜 1 蒸香菇 1 蒸排骨 1 蒸胡萝卜丝 1 蒸土豆泥 蒸菜以其简单、健康且营养的特点，逐渐成为现代家庭餐桌上的常客。下面将详细介绍其中几道蒸菜的做法。
春天,多给孩子吃蒸菜,6道家常做法,清淡营养,孩子爱吃长得快
盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。开始蒸制：锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。
一，蒸槐花。槐花是四月份的时候指令上市的 美食 ，每年槐花上市的季节我都会保存一些放在冰箱里冷冻，到夏天、秋天、冬天都可以吃到非常新鲜的。①首先把槐花清洗一下，然后在里面加入少许面粉，加入少许盐，搅拌均匀，放入蒸笼里面蒸熟。②蒸的时间不要太长，12分钟就可以出锅了。
金沙虾仁豆腐蒸蛋这道菜不仅颜值高，还富含丰富的营养成分，特别适合夏季食用。准备嫩豆腐切块和香肠片，将其铺满盘底。在碗中打入鸡蛋，加盐、温水，搅拌均匀后倒入盘中。蒸5分钟，将咸鸭蛋黄捣碎，再加入切碎的虾仁，铺在豆腐的另一半。再蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花即可。
好吃的蒸菜做法大全
鸡腿去皮去骨切小块，+葱姜+酱油+淀粉+油盐抓匀。 腌制20分钟，南瓜铺底，放上菌菇，铺上鸡肉，蒸20分钟即可。 腐竹蒸鸡翅： 材料：鸡中翅、腐竹 、葱姜； 鸡翅划刀+葱姜+酱油+蚝油+淀粉+油盐 ，抓匀腌制20分钟。 铺上腐竹，放上鸡翅，蒸20分钟即可。
凉拌蒸茄子 将茄子洗净，切条，蒸熟后撕成长条，与葱花、香油、酱油、盐和糖拌匀即可。剁椒金针菇 金针菇去根，洗净，摆盘，撒上剁椒，蒸三分钟，淋上蒸鱼豉油和热植物油。香菇蒸鳕鱼 鳕鱼洗净，用调料腌制，裹上糯米，蒸十分钟，撒上葱花即可。
荷叶粉蒸鸡 原料：鸡脯肉和鸡腿肉1斤半，蒸肉米粉8两，鲜荷叶4张，猪板油3两，葱结、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、绍酒、酱油、鲜汤、麻油适量。
清淡健康好吃不上火的蒸菜 虾仁时蔬蒸蛋：材料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋，放6次的半个蛋壳温水，匀过筛盖保鲜膜，擢几个出气孔，水开蒸10分钟 。锅中放核桃油，放入虾仁炒变色，再放入焯水的玉米，胡萝卜豌豆加入半碗淀粉水，煮至浓稠，加入水蒸蛋中即可。
荷叶粉蒸肉：选用600克五花肉，配合鲜荷叶、麻油、料酒、绵白糖、籼米等多种食材。制作过程中，先将籼米洗净后炒制，再将五花肉切块腌制，加入调料后与炒米粉拌匀，肉皮朝下放入碗中，覆盖葱姜后蒸至肉酥烂。之后取出葱姜，荷叶烫洗后划块，包裹肉块淋上麻油，再次蒸制以提味。
┄【蒸娃娃菜】┄ 蒸娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺而且 健康 的菜肴，成败的关键是蒜蓉辣椒，尤其是蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。 〖 食材清单 〗 粉丝2个 娃娃菜3颗 大蒜1头 小米辣1把 盐适量 糖适量 蒸鱼豉油 葱花 热油 〖 制作步骤 〗 先来泡粉丝，温水让它慢慢的泡一会儿。
蒸菜的家常做法大全
做法：茄子洗净去蒂，对半切开，再切成条状。将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟至茄子变软。调制料汁：将蒜末、生抽、老抽、醋、糖混合均匀，再加入少量淀粉调成汁。将料汁淋在蒸好的茄子上，继续蒸5分钟让茄子入味。出锅前撒上葱花增加香味。
蒸排骨是一道受欢迎的家常菜。将洗净的排骨与盐、生抽、料酒、姜丝腌制半小时，入味后放入蒸锅，大火蒸约40分钟，直至排骨熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 蒸蛋羹做法简单。将鸡蛋打入碗内，加入盐和温水搅拌均匀，过滤气泡后倒入蒸碗，覆盖保鲜膜并扎孔。
蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：- 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后斜切几刀。- 将姜片和葱段放入鱼腹中。- 将处理好的鱼放在蒸盘中，撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入高压锅中，蒸煮10分钟。 蒸鸡蛋 材料：鸡蛋2个、清水适量、盐适量。
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