天津独面筋怎么做
首先，将炸面筋团切成小块或用手撕成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟，以去除多余的油分。然后，将面筋略微沥干水分。接着，将香菇切成片，芹菜或黄瓜切成薄片，大葱切碎成葱花。接下来，在炒锅中加入1匙油，待油温升高后，放入葱花翻炒，待葱花炒出香味后，加入水发木耳和香菇片，翻炒均匀。
准备面筋：将面筋提前用清水泡发，去除多余的面粉味，然后挤干水分，切成条状备用。准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。切配料：将青红椒洗净，去籽后切成丝或小块；葱姜蒜切末备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
独面筋的来源 独面筋是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。制作方法：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
虾仁独面筋天津做法如下：主料：面筋、虾仁。辅料：八角、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡粉、淀粉、水、料酒、酱油、香油。工具：盆、锅、盘子。面筋切块开水煮沸2分钟（切块要均匀不用在乎形状）。虾洗净、剥皮、开背、用料酒腌一下。我用的是大一点的虾所以又给他们改了刀。
做法：1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。4．盖上锅盖小火焖2分钟，倒入黄瓜片、盐、糖、酱油、蚝油翻炒均匀，大火收汁即可。
天津虾仁独面筋怎么做软烂滑爽买来的面筋用手撕成小块，焯水两次挤干水份，炒勺放底油，大料葱姜，虾仁，炝锅，放面酱，烹酱油料酒，加高汤，放盐味精，靠一下，放糖少许，挂水淀粉用手勺绞均淋花椒油香油出锅，也可放点黄瓜片但正宗不放。其口味根据添加的辅料可分素嘟，荤嘟等。
独面筋的制作方法是怎样的?
面筋准备：将面筋在水中浸泡20分钟，然后用手挤压出多余的水分。 制作面筋丝：将挤压好的面筋切成长条状，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细长。 煮面筋丝：将水煮开后，将面筋丝放入锅中，煮约5分钟，捞出备用。 调味料准备：将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
食材：面筋2两，生抽适量，蒜两瓣，糖适量，香油适量，八角一个，水淀粉适量。面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。锅中放水烧开，倒入面筋焯3分钟，捞出挤出多余的水，备用。锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。
制作独面筋需要的主要原料为鲜面筋，辅料包括八角、葱花、料酒、老抽、盐、白糖、高汤和淀粉。具体做法如下：首先，将适量的油加热至油面开始涌动，然后分两部分将面筋放入油锅中，第一部分稍微滚动一下以去除油味，随后捞出沥干油分。
把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
面筋焯水时间不宜过长，挤水时要尽量把水和油都挤出来。 独面筋的关键在于炖，让面筋充分吸收汤汁入味。 黄瓜容易熟，宜在最后放，以保持其口感和营养。若您想尝试更简单的做法，可以按照以下步骤进行：所需主料：新鲜的油面筋150克。
做法：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。葱切成葱花，大蒜切瓣备用。油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。大火收汁即可出锅。
独面筋的正宗做法
1、食材：面筋2两、生抽适量、蒜两瓣、糖适量、香油适量、八角一个、水淀粉适量。面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。锅中放水烧开，倒入面筋焯3分钟，捞出挤出多余的水，备用。锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。
2、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
3、面筋准备：将面筋在水中浸泡20分钟，然后用手挤压出多余的水分。 制作面筋丝：将挤压好的面筋切成长条状，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细长。 煮面筋丝：将水煮开后，将面筋丝放入锅中，煮约5分钟，捞出备用。 调味料准备：将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
独面筋的家常做法(独面筋的正宗做法)
1、新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺。面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。
2、食材：面筋2两，生抽适量，蒜两瓣，糖适量，香油适量，八角一个，水淀粉适量。面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。锅中放水烧开，倒入面筋焯3分钟，捞出挤出多余的水，备用。锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。
3、面筋准备：将面筋在水中浸泡20分钟，然后用手挤压出多余的水分。 制作面筋丝：将挤压好的面筋切成长条状，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细长。 煮面筋丝：将水煮开后，将面筋丝放入锅中，煮约5分钟，捞出备用。 调味料准备：将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
4、独面筋的做法 主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个 面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。锅中放底油，放入葱姜片、八角爆香。爆香调料后，放入面筋翻炒均匀。放入大约2勺甜面酱。
5、面筋焯水时间不宜过长，挤水时要尽量把水和油都挤出来。 独面筋的关键在于炖，让面筋充分吸收汤汁入味。 黄瓜容易熟，宜在最后放，以保持其口感和营养。若您想尝试更简单的做法，可以按照以下步骤进行：所需主料：新鲜的油面筋150克。
6、做法：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。葱切成葱花，大蒜切瓣备用。油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。大火收汁即可出锅。
独面筋的家常做法
1、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
2、选取150克新鲜的油面筋，准备辅料：3瓣大料、适量的蒜片、姜丝、葱花。由于油面筋已在冰箱中存放两天，需用开水煮沸以去除多余油脂。将煮好的面筋稍作晾凉，然后切成小块，通常将一块大面筋切成三或四小块。点燃火，倒入两勺香油以炝锅，无需加入过多油。
3、面筋准备：将面筋在水中浸泡20分钟，然后用手挤压出多余的水分。 制作面筋丝：将挤压好的面筋切成长条状，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细长。 煮面筋丝：将水煮开后，将面筋丝放入锅中，煮约5分钟，捞出备用。 调味料准备：将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
4、将葱蒜切末，面筋切成块状或用手撕成小块。木耳泡发后焯水，黄瓜切片备用。 将面筋焯水，去除多余的油分，然后捞出，用铲子按压，挤出水分和油。 锅中放油，烧热后加入大料瓣，炸出香味。然后加入蒜末和葱末爆香，接着放入甜面酱炒出香味。
天津的虾仁独面筋怎么做
虾仁独面筋天津做法如下：主料：面筋、虾仁。辅料：八角、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡粉、淀粉、水、料酒、酱油、香油。工具：盆、锅、盘子。面筋切块开水煮沸2分钟（切块要均匀不用在乎形状）。虾洗净、剥皮、开背、用料酒腌一下。我用的是大一点的虾所以又给他们改了刀。
准备面筋：将面筋提前用清水泡发，去除多余的面粉味，然后挤干水分，切成条状备用。准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。切配料：将青红椒洗净，去籽后切成丝或小块；葱姜蒜切末备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
将虾仁洗净，去虾线，切成小块备用。姜蒜切末，青蒜切段备用。将面筋切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒继续煸炒。加入焯水后的面筋，翻炒均匀。再加入料酒、盐、生抽、糖，继续翻炒均匀。
天津虾仁独面筋怎么做软烂滑爽买来的面筋用手撕成小块，焯水两次挤干水份，炒勺放底油，大料葱姜，虾仁，炝锅，放面酱，烹酱油料酒，加高汤，放盐味精，靠一下，放糖少许，挂水淀粉用手勺绞均淋花椒油香油出锅，也可放点黄瓜片但正宗不放。其口味根据添加的辅料可分素嘟，荤嘟等。
做法：面筋最好选择天津特产的油面筋，天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道。先把面筋撕成块儿，然后锅中放适量水烧热，把撕好的面筋在热水中焯一下，这样可以去掉油面筋的油腥味儿。面筋焯好后捞出沥干备用。
标签： 独面筋
还木有评论哦，快来抢沙发吧~