鸡丝拉皮的家常做法 如何做鸡丝拉皮？

鸡丝拉皮的家常做法

秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。儿子不爱吃香菜，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好。拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿。食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许。

准备食材：鸡胸肉洗净后切成细丝，用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软后切成条状；青红椒、胡萝卜切丝；葱切段，姜蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油温热后放入姜蒜片爆香。炒鸡肉：将腌好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉丝表面微焦，出锅备用。

鸡丝拉皮的家常做法如下：材料：粉皮、黄瓜、鸡丝。先准备一下主要食材粉皮，这种一般市场上都有售卖，现在也有很多粉皮机制作的粉皮，可以说食用变得更加方便。粉皮用水清洗之后，把它们切成较宽的条状，这样能让粉皮的口感保持得更好，同时也能让粉皮食用的时候更加厚实。

鸡丝拉皮的做法有哪些步骤

1、秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。儿子不爱吃香菜，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好。拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿。食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许。

2、鸡丝拉皮的家常做法如下：材料：粉皮、黄瓜、鸡丝。先准备一下主要食材粉皮，这种一般市场上都有售卖，现在也有很多粉皮机制作的粉皮，可以说食用变得更加方便。粉皮用水清洗之后，把它们切成较宽的条状，这样能让粉皮的口感保持得更好，同时也能让粉皮食用的时候更加厚实。

3、炒锅放油加热，鸡丝入锅翻炒至熟。盛出沥油、晾凉。1将黄瓜、粉皮切成条。1晾凉的鸡丝与黄瓜、粉皮放到一起。1将浸泡后的花椒盛出，只留花椒水。再加盐、味精、白醋、白糖调制成汁。1将汁浇在盛有鸡丝、黄瓜、粉皮的盘子里。1搅拌均匀再淋些芝麻油即可食用。

鸡丝炒拉皮怎么做好吃又下饭?

准备食材：鸡胸肉洗净后切成细丝，用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软后切成条状；青红椒、胡萝卜切丝；葱切段，姜蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油温热后放入姜蒜片爆香。炒鸡肉：将腌好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉丝表面微焦，出锅备用。

制作过程分为两步：首先将粉芡调制成稀糊，取一部分倒入旋子，浸入开水锅中，制成薄皮，冷却后撕成条状，再切成7毫米宽的长条备用。鸡脯肉切丝，清洗并用蛋清、粉芡、盐水拌匀。然后，将锅加热后倒入适量凉油，加入鸡丝快速翻炒，捞出后沥干水分，放入盘中。

秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。儿子不爱吃香菜，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好。拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿。食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许。

制作炒拉皮拌鸡丝的步骤如下：首先，如果使用的是干的水粉皮，需要将其放入锅中，用开水焯烫一下，然后迅速转移到凉水中浸泡，以便后续使用。接下来，将冷却后的拉皮切成适合的宽度和长度，具体来说，大约是每条一指宽，长度为10厘米。在炒锅中加热，加入适量的花生油。

鸡丝炒拉皮的做法步骤 做法：1）鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。2）将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。（超级啰嗦：不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开！！）3）黄瓜，香菜和香菇洗净切丝。

继续翻炒，最后加味精，出锅 这是一道辣菜，辣味可以依靠个人的口味掌控。是一道非常开胃的菜 喜欢的朋友可以试一试，我是在学校吃过之后发觉很好吃，回家自己研究出来的。提醒大家这道菜的关键 之处是拉皮的选择。炒的鸡丝拉皮 主料：鸡脯肉200克。

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