糖醋里脊怎么做酥脆好吃，糖醋里脊怎么做酥脆好吃窍门！？

好吃不腻的糖醋里脊

一块里脊肉，葱姜水，一勺生抽，一勺胡椒粉，少许味精，少许白糖，适量蚝油，2个鸡蛋，2大勺玉米淀粉。糖醋汁：一大勺番茄酱，2勺白糖，多一点的白醋。【制作步骤】准备一块里脊肉，把有筋膜的地方去掉，然后切成片，厚度在2厘米左右，再切成条宽度也在2厘米左右。最后切成小方块。

主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

调汁：糖醋里脊的灵魂在于糖醋汁，需要将白糖、白醋、生抽、老抽（用于上色）、料酒、水和少量盐按照个人口味比例调和好。一般来说，糖和醋的比例为2：1或者根据个人口味调整，但要保证糖的量多于醋，以突出甜味。

步骤1：食材。步骤2：菠萝切条，葱姜切片。步骤3：里脊切粗条，加入生粉，一个鸡蛋的蛋清，盐和适量水，抓匀腌制一会。步骤4：调制糖醋汁，陈醋，香醋，白糖，番茄酱和菠萝汁放入碗里，搅匀待用。步骤5：里脊肉炸至酥脆。沥干表面多余的油。

所需食材：里脊肉250克、鸡蛋两个、食用油、米醋、白糖、淀粉、蒜末、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐。将猪里脊肉切成粗细一致的长条。在切好的里脊肉中加入料酒、少许盐和胡椒粉，拌匀腌制。将两个鸡蛋打入里脊肉中，顺时针搅拌均匀，腌制二十分钟。

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点受到许多人的喜爱。要想做出既好吃又不腻的糖醋里脊，关键在于调制出合适的糖醋汁和保证里脊肉的口感。

怎么做糖醋里脊?

好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。

食材：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、米醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐巴适量。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。鸡蛋打入碗内。肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀。

糖醋里脊的做法步骤

先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。将料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐倒入肉中，用手抓匀腌制10分钟左右。再倒入淀粉和鸡蛋清，抓匀。趁腌肉的时候，将糖、醋、淀粉、水和少许生抽调匀，做成调味芡汁。

好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下：首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中。着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。

准备食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝麻。做法：第一步：将里脊肉清洗干净之后切成条状，长短和大小和手指差不多。在切好的里脊肉里加入1勺料酒，少许食用盐、食用油、胡椒粉，腌制10分钟。

【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

如何制作好吃酥脆的糖醋里脊

准备材料：猪里脊肉250克、清油750克（实耗100克）。辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，高汤适量 调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克 里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

原料：猪肉500克，料酒适量，盐适量，面粉约150克，淀粉约60克，泡打粉适量 鸡翅粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，糖醋汁1包。我们将猪肉切丝，加入料酒和盐，抓拌均匀腌制十分钟，再在另一个碗中加入面粉，淀粉，泡打粉，鸡翅粉，鸡蛋，清水和食用油，然后搅拌成较稠的面糊。

复炸：把晾好的里脊肉放入油锅，复炸1-2分钟，至表面金黄，这样口感更酥脆，减少肉里的油脂，炸好后捞出。

准备一块鸡胸肉，先对半切开，再切成条，放入盆中，往里面磕入一个鸡蛋清，调入适量盐，适量胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。做个挂糊。面粉30克，玉米淀粉25克，加入一点点泡打粉搅拌均匀。其他淀粉也可以用，玉米淀粉有蓬松的效果，吃着会更酥脆。

酥脆好吃的糖醋里脊的做法如下：操作材料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。

【制作步骤】准备一块里脊肉，把有筋膜的地方去掉，然后切成片，厚度在2厘米左右，再切成条宽度也在2厘米左右。最后切成小方块。做个葱姜水，碗中加入适量生姜，一把葱花，加入一小碗温水，用手抓捏出汁液。放在一边备用。

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