黄瓜皮蛋汤的家常做法，黄瓜皮蛋汤的家常做法大全！？

皮蛋黄瓜汤的做法

1、皮蛋黄瓜汤的做法如下：工具/原料：青瓜120克、皮蛋1个、油适量、盐1勺、姜适量。黄瓜洗净切片，如下图所示。准备好皮蛋，如下图所示。皮蛋切块，如下图所示。锅加水，放入姜丝和油烧开，如下图所示。加入青瓜，如下图所示。加入皮蛋，如下图所示。

2、黄瓜清洗干净，切成滚刀块。皮蛋随意切，切成自己喜欢的形状。准备蒜沫和蒜茸酥。热锅放少许猪油，把蒜沫炒香，再把皮蛋放进锅里小火炒至焦黄。炒两三分钟后加适量开水，这个时候汤就成奶白色的了，再把黄瓜和蒜茸酥一起丢进锅里煮。中小火煮两三分钟，关火。

3、皮蛋黄瓜汤的做法如下：用料：皮蛋2个、黄瓜2根、盐、香葱、大蒜适量。步骤：黄瓜两根用刨刀刨片，黄瓜多长片就多长，无需切断。皮蛋切块，大蒜、香葱切碎。锅里放油、油热后放入皮蛋煎至两面金黄，煎后的皮蛋煮汤，汤会很快变白。

黄瓜皮蛋汤怎么做

黄瓜皮蛋汤做法一：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；将皮蛋去壳，改成8块；扑干豆粉，下油锅炸好待用；烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

准备材料：皮蛋三个，猪油一勺，葱段适量，黄瓜一根，花椒粒少许。 皮蛋剥壳后切瓣，去除蛋黄膜。若要保持蛋心完整，可使用细线分割。 热锅后加入猪油。猪油能有效去除蛋的腥味，并使汤汁更加浓白。 猪油融化后，放入皮蛋轻轻翻炒，小火煮至皮蛋边缘微微焦黄。

- 皮蛋三个，每个切成六块 - 干淀粉一汤匙 做法： 黄瓜去皮后切成厚片。 香葱切碎备用。 准备一大碗鲜汤（肉汤或骨头汤最佳，无汤则使用水和鸡精调味）。 将皮蛋块逐一均匀裹上一层干淀粉。 热锅加油，八成热时下皮蛋块，略炸后捞出沥油。 装盘待用。

第一步：食材处理 黄瓜、姜切片，皮蛋切块。第二步：爆香姜片 热锅冷油，爆香姜片。油不能太少。第三步：翻炒 下皮蛋翻炒至皮蛋焦黄冒泡。第四步：完成 加开水大火煮开后，下黄瓜片，加适量盐、白胡椒粉即可。总结：以上就是关于皮蛋汤怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

黄瓜皮蛋汤怎么做窍门

1、食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。皮蛋切成6分之1的块状。姜1块切姜片。锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。

2、准备材料：皮蛋三个，猪油一勺，葱段适量，黄瓜一根，花椒粒少许。 皮蛋剥壳后切瓣，去除蛋黄膜。若要保持蛋心完整，可使用细线分割。 热锅后加入猪油。猪油能有效去除蛋的腥味，并使汤汁更加浓白。 猪油融化后，放入皮蛋轻轻翻炒，小火煮至皮蛋边缘微微焦黄。

3、第一步：食材处理 黄瓜、姜切片，皮蛋切块。第二步：爆香姜片 热锅冷油，爆香姜片。油不能太少。第三步：翻炒 下皮蛋翻炒至皮蛋焦黄冒泡。第四步：完成 加开水大火煮开后，下黄瓜片，加适量盐、白胡椒粉即可。总结：以上就是关于皮蛋汤怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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