牛肉土豆，牛肉土豆片怎么炒好吃！？

土豆炖牛肉怎么做?

1、牛肉炖土豆的用料：牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。 步骤1：牛肉洗干净切成块。 步骤2：白砂糖放入不锈钢内胆中，小火烧至琥珀色。 步骤3：放入切好的牛肉。 步骤4：翻拌均匀。 步骤5：放入料酒、生抽、盐。

2、牛肉洗净切块。牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。加入清水，和一勺生抽或者酱油。

3、倒入土豆块，翻炒均匀。倒入清水，以没过牛肉为准。小火炖40分钟。出锅装盘，土豆炖牛肉已经做好了。

4、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。加入适量的白酒、高汤用小火煮。

牛肉烧土豆的家常做法

原料：牛肉、土豆、酱油、八角、茴香、花椒、盐、鸡精、豆瓣酱。土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块。把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟。炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用。锅里到油，煸香葱，蒜，八角，茴香，花椒。放入土豆、牛肉。

食材准备：选用250克牛肉，50克土豆，适量料酒、酱油、食用油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、姜、葱、蒜末、青椒和香辣酱。牛肉和土豆切块：将牛肉切成两厘米见方的块，土豆切成稍小的块状。

将牛肉洗净切小块，用水烧开后放入牛肉焯水，捞出备用。土豆去皮洗净切块备用。姜蒜切末备用。热锅凉油，加入姜蒜末和花椒炒香。加入焯水过的牛肉，煸炒至变色。加入料酒，煸炒均匀。加入生抽、老抽、糖、盐等调料翻炒均匀。加入香叶、大葱翻炒均匀。加入土豆块，翻炒均匀。

食材：牛肉（250g）、土豆（50g）、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）。将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。

食材：牛腩肉，土豆，老姜，大蒜，大葱、干辣椒，八角，桂皮，山奈，草果。牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来（防止土豆氧化变黑），老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。

红烧牛肉土豆烧牛肉

所使用的香料：花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果 所用的配料：土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。主料：牛肉：选的是牛肋肉，牛肋肉吃着比较劲道。

步骤： 准备食材：牛肉切块，土豆去皮切块，生姜切片，葱切段。 焯水去腥：将牛肉块冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉沥干。 炒制红烧牛肉：锅内放适量油，加入红糖小火炒化，放入牛肉块翻炒，使牛肉均匀上色。然后加入生姜、葱、料酒、酱油继续翻炒。

牛肉中富含铁和锌，搭配土豆可提高其吸收率。红烧牛肉土豆中，土豆的维生素C能促进牛肉中铁和锌的吸收。合理搭配，如加入深绿蔬菜、柑橘类水果等，可使营养更均衡，避免单一食物带来的热量过高和消化问题。土豆烧牛肉在日常饮食中，可益气补虚，特别是对胃寒者有保健作用。牛肉提供能量，土豆改善睡眠。

牛肉和土豆可以一起吃么

牛肉和土豆是可以一起吃的，但是不能一起吃太多。

牛肉和土豆可以一起吃。牛肉中富含蛋白质、肌氨酸、维生素A、维生素B维生素B1肉毒碱、尼克酸、亚油酸以及钾、锌、镁、铁、钠等元素；土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，这两者食物成分不相克，可以一起食用。

土豆和牛肉是可以一起吃的，但是不能长期食用，经常这么迟会把肠胃吃坏的，下面将为你科学的分析土豆和牛肉一起吃的影响。土豆营养土豆是一种根茎类食物，含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、膳食纤维等营养成分，对人体肠胃帮助巨大，可治疗各种肠胃不适症状，还具有护肤养颜、减肥瘦身的作用。

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