酱茄条的家常做法简单，酱茄条做法步骤窍门！？

家常酱茄条的简单做法

1、茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用。锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。锅中少许底油，加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。放适量水，烧到酱汁起泡。放入控油后的茄条翻炒。放入葱蒜翻炒收汁即可。

2、主料：茄子400克 调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：首先将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3、步骤： 将茄子切成长条状，然后将茄子均匀切成细条。 将切好的茄子放入盐水中，浸泡15-20分钟，然后拿出来沥干。 热锅加入适量的植物油，待油热后，将茄子放入锅中煎炸至金黄色并变软。然后捞出茄子，沥干油。 热锅中加入适量的植物油，放入切碎的大蒜炒香。

酱茄条的家常做法

茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用。锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。锅中少许底油，加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。放适量水，烧到酱汁起泡。放入控油后的茄条翻炒。放入葱蒜翻炒收汁即可。

主料：茄子400克 调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：首先将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

将茄子切成长条状，然后将茄子均匀切成细条。 将切好的茄子放入盐水中，浸泡15-20分钟，然后拿出来沥干。 热锅加入适量的植物油，待油热后，将茄子放入锅中煎炸至金黄色并变软。然后捞出茄子，沥干油。 热锅中加入适量的植物油，放入切碎的大蒜炒香。

茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。五花肉切成丝，备用。青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜，备用。取一匙儿黄豆酱，放入碗中，放入白糖，五香粉，盐，味精，水，搅拌均匀，调制成酱汁。锅内放入多一些油，加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入肉翻炒。

方法一：经典版辣椒酱茄条 材料：茄子2根 蒜末适量 生姜末适量 青红椒各1个 豆瓣酱2大勺 生抽1大勺 糖1小勺 醋1小勺 水淀粉适量 食用油适量 步骤：茄子洗净后切成条状，用盐腌制10分钟后沥干水分。青红椒切丝备用。热锅倒油，将茄子条炸至表面金黄，捞出沥油。

酱茄条的家常做法简单又好吃

茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用。锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。锅中少许底油，加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。放适量水，烧到酱汁起泡。放入控油后的茄条翻炒。放入葱蒜翻炒收汁即可。

主料：茄子400克 调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：首先将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

步骤： 将茄子切成长条状，然后将茄子均匀切成细条。 将切好的茄子放入盐水中，浸泡15-20分钟，然后拿出来沥干。 热锅加入适量的植物油，待油热后，将茄子放入锅中煎炸至金黄色并变软。然后捞出茄子，沥干油。 热锅中加入适量的植物油，放入切碎的大蒜炒香。

酱茄条简单又好吃的家常做法如下：材料准备：葱、姜、蒜、红椒、茄子、生抽、黄豆酱、自制辣酱、蚝油、糖、盐等。葱、姜、蒜、红椒改刀。茄子改刀成条。锅中入油煸炒茄条变软。倒入葱、姜、蒜、红椒一同翻炒。

有哪些做辣椒酱茄条的方法值得分享?

方法三：烤制版辣椒酱茄条 材料：茄子2根 蒜末适量 辣椒粉适量 辣椒酱适量 盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油适量 步骤：茄子洗净切条，用盐腌制后沥干。将茄子条放在烤盘上，均匀涂抹橄榄油。撒上适量的辣椒粉和黑胡椒粉。预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟，直到茄子条变软。

麻辣酱茄条：茄子切条后用盐水浸泡，沥干水分。锅中放油，油热后放入茄子条炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，放少量油，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，再加入炸好的茄子条，加入生抽、糖、醋、辣椒酱等调料，快速翻炒均匀，最后撒上花椒粉和葱花即可。酱烧酱茄条：茄子切条后用盐水浸泡，沥干水分。

做法二：清爽版蒸螺丝椒酱茄子 材料：茄子 2-3根 螺丝椒酱 适量 大蒜 3-4瓣 生抽 适量 香油 少许 葱花 少许 步骤：茄子洗净后切成条状，放入盘中备用。大蒜切末，与螺丝椒酱混合均匀。将混合好的螺丝椒酱均匀地铺在茄子条上。

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