家常凉拌**豆的做法，凉拌呙芛！？

凉拌毛豆的家常做法是什么?

1、凉拌毛豆 所需食材：毛豆300克、盐5克、蒜瓣 6个、生姜 2小段、辣椒干 3个、生抽 1勺、橄榄油 1勺、芝麻油1勺、陈醋 1～2勺、剁椒 2勺、鸡精 1勺、白糖 1勺、香油20克。 制作的方法与步骤 毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。 这样颜色好看，非常的绿。

2、将毛豆放入沸水中，大火煮3分钟左右。 捞出煮好的毛豆，用冷水冲洗两次，沥干后放入大碗。 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 用筷子充分拌匀。 热锅冷油，爆香姜末、蒜末、花椒和干辣椒。 热油浇在毛豆上，再次拌匀。

3、首先将毛豆清洗干净，然后准备一锅水，再将毛豆放在里面进行煮制。在煮的过程中将辣椒、生姜以及大蒜切成末备用。毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜、姜以及辣椒末。在里面依次倒入醋、生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好。

4、凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，适合夏天食用，清凉解暑。

凉拌毛豆的家常做法?

1、毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。 这样颜色好看，非常的绿。 把蒜头，干辣椒切碎，放入盐，香油，芝麻油，鸡精白糖醋酱油所有配料。 此时毛豆已经熟了，旁边裂开就可以了，捞起来滤水。 放入盘子，倒入调好的配料 锅烧热放入油，把热油浇在拌好的毛豆上，搅拌均匀制作完成。

2、首先将毛豆清洗干净，然后准备一锅水，再将毛豆放在里面进行煮制。在煮的过程中将辣椒、生姜以及大蒜切成末备用。毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜、姜以及辣椒末。在里面依次倒入醋、生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好。

3、将毛豆放入沸水中，大火煮3分钟左右。 捞出煮好的毛豆，用冷水冲洗两次，沥干后放入大碗。 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 用筷子充分拌匀。 热锅冷油，爆香姜末、蒜末、花椒和干辣椒。 热油浇在毛豆上，再次拌匀。

4、凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。倒入适量的生抽酱油，不需太多。

5、准备一个小碗，里面加入醋、蒜末、老抽以及白糖，搅拌均匀后淋在毛豆上面。烧红锅，倒入油和干辣椒，干辣椒剪碎哦，煮一会儿，也淋在毛豆上面，开吃！吃凉拌毛豆的好处 凉拌毛豆，喜欢吃辣的筒子可以加入辣椒酱或者是放入干辣椒哦，辣辣爽爽的，吃起来有种清新的感觉，味道值得你期待呢。

凉拌长豆的正宗做法

食材：豆角适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。准备适量嫩的长豆角，洗净后切成段。长豆角放入锅中煮一下。煮熟后，捞出放入碗中，放入适量蒜末。放入适量盐，五香粉。放入适量生抽，陈醋，香油。搅拌均匀就可以吃了，很美味的。

做法：豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条；在锅中放水烧开后，将豆角焯烫后，捞出过凉水；盛出放凉备用；大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁；将做好的调味汁倒在豆角中，撒上白芝麻装盘即可。

【制作步骤】将长豇豆洗净去除杂质，切成长度约10厘米的小段。将切好的长豇豆烫水焯熟，取出过凉水备用。将适量的醋、盐、糖、蒜、生姜、鸡精、香油、辣椒油和花椒油等调料搅拌均匀成为调味汁。将调好的味汁倒入焯熟的长豇豆中，轻轻搅拌均匀。将调制好的长豇豆装入盘中即可。

食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量。长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。

凉拌豆角做法如下：原料：长豆角、干辣椒、蒜末、盐、味精、白糖、生抽、芝麻油、香醋。第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。

长豆角清洗干净切小段。 锅里加入水，开锅后倒入豆角焯水，加入少许的盐，几滴食用油，这样焯出来的豆角更翠绿。 中间翻动几次。 焯水大概两分钟左右。 捞出豆角过凉水，沥干水分备用。 蒜捣成泥，加入盐，生抽，白醋，香油。 搅拌均匀。 豆角放入盘中，周边摆放出花边。

凉拌线豆的做法

1、将线豆在沸水中焯水，焯熟后放入凉水中浸泡。将焯好的线豆捞出，晾凉备用。热锅凉油，加入葱、姜爆香。倒入能够将线豆埋没的水，加入适量的盐、糖、醋煮沸。将煮好的汤汁倒入线豆上，拌匀。加入适量的香油，撒上蒜茸。小贴士：线豆必须焯水，去除豆角的苦味。

2、准备好所需要的食材，糖，面粉加40左右的温水，放入木耳盖盖摇晃，3分泡发，线豆洗净切段，下锅焯水断生，再凉水凉透，才会口感清脆，木耳也煮一下，酱汁调好，拌入酱汁撒上芝麻，爽口的凉拌菜。

3、凉拌线豆木耳食材：主料：线豆200克 木耳30克。辅料：酱油1勺 米醋2勺 蚝油1勺 糖1勺 亚麻籽油适量 白芝麻少许 盐少许 面粉少许。凉拌线豆木耳的做法：豇豆洗净，切成寸段，木耳事先用水发好，去根洗净，蒜剁成末待用。

4、首先，处理线豆是关键。线豆应该选择新鲜嫩绿的，这样凉拌出来的菜肴才会更加清爽可口。将线豆洗净后，切成适口的长度，通常是三到五厘米的小段。接着，为了保持线豆的翠绿色和脆嫩口感，可以采用焯水的方式。在沸水中快速焯烫一下，然后立即捞出过凉水，这样既能去除线豆的生涩味，又能防止其过度软化。

5、线豆怎么做好吃又简单的做法如下：材料：线豆、尖椒、黄豆酱、姜、蒜、八角、白糖。线豆洗净切断，尖椒洗净根据大小切段。水控干，锅里加油把线豆和尖椒煎软，然后放姜、蒜、八角，炒香。黄豆酱用水搅匀倒进锅里，再加适量水，加少许糖，中小火焖熟。

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