蘑菇炒肉片的家常做法，香菇炒油菜的家常做法！

蘑菇肉片简单做法

蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。切片的蘑菇放入水里焯一下。锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

准备好食材、猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。

主料：蘑菇400g。辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。

做法步骤 蘑菇撕成小块，清洗干净后沥水备用。香葱洗净，切末备用，猪瘦肉清洗干净，切片。在切好的猪肉片中加入少许的盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。在锅中放入适量的油烧热，放入肉片，滑散炒至肉片变色，捞出备用。

鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。 将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。 非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入腌制好的肉片翻炒至变色。 加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。 加入盐调味并翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉片怎么做好吃

1、准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。 加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。 最后撒上葱花即可。

2、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

4、平菇手撕成小块，清洗干净。准备葱姜，肉切薄片。平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。肉片变色后放入葱姜爆香。加少许十三香、半勺糖、少许老抽。放入蘑菇翻炒约3分钟。出锅前撒盐调味，勾薄欠。

5、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。加入肉片翻炒至发白盛出。原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。加入炒好的肉片翻炒片刻。

6、步骤1：蘑菇用盐水浸泡10分钟，洗净撕成小块，焯水捞出备用，肉切片放在小碗里调半碗水淀粉浸泡5分钟。葱姜蒜切末。步骤2：锅热，倒油放葱姜蒜煸出香味。步骤3：出香味，把肉放进煸炒，炒至肉片变色，倒适量酱油，炒匀，小火盖盖闷二三分钟。

鲜蘑菇炒肉片的简单做法

准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。 加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。 最后撒上葱花即可。

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。 将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。 非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入腌制好的肉片翻炒至变色。 加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。 加入盐调味并翻炒均匀即可。

蘑菇炒肉怎么做

1、食材：猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。准备好食材。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。

2、主料：蘑菇200克。猪肉（瘦）200克。辅料：辣椒（红、尖）25克。鸡蛋清30克。调料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克。

3、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

4、步骤1 准备食材：蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。步骤2 蘑菇洗净撕小朵。步骤3 五花肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米辣切圈。步骤7 小葱切葱花。步骤8 起锅倒油，油热加入五花肉炒出油。

双菇炒肉家常做法

双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。配料：料酒姜丝小葱末盐糖 瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。炒锅内放油，加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。

双拼菌菇、肉丝。 肉丝加酱油淀粉油，抓匀腌制10分钟，热油炒肉丝变色备用。炒菌菇软透出汁，加点水焖煮放炒好肉丝，加芹菜葱段炒熟透调味即可。 做法简单，每周都会给孩子家人们安排。

以下是制作双菇炒鸡丝的步骤：首先，将金针菇去掉根部，仔细清洗干净。接着，将香菇切成细丝，准备待用。黄瓜也切成薄薄的片，为菜品增添清爽口感。鸡胸肉切成丝后，用料酒和淀粉进行上浆处理，以便在烹饪过程中保持嫩滑。然后，将鸡丝放入热油中快速炒至颜色变白，然后将其盛出备用。

将秀珍菇洗净，杏鲍菇洗净切片。把双菇放入沸水中焯一下，盛出后过凉水，控净水后备用。把猪肉切片，葱切碎，姜切末。黄瓜斜刀切片。锅里倒入适量的油，待油温5，6成热时，放入葱碎，姜末煸炒。加入大料一个，煸炒出香味后，加入肉片快速翻炒，至肉片变色。

肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉时火候要大，快速翻炒，避免肉片出水变老。根据个人口味调整调味料的比例，可以适当增减。如果喜欢吃辣，可以在炒肉时加入一些干辣椒或者辣椒酱提味。这道肉炒双菇的做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。

平菇300克去老根，撕成条洗净（放盐水里泡一会，用手按住平菇，顺时针转几圈，逆时针转几圈，反复几次，再冲选两遍就干净了，这样叶片洗不坏），锅里烧水，水开放入平菇，再开锅等一会，焯至平菇变色用漏勺捞出控水，用勺子压出水分备用。

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