清蒸鲍鱼怎么做，清蒸鲍鱼怎么做才好吃！

清蒸鲍鱼如何做?

腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂 出锅啦！倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形，看着就有食欲 请点击输入图片描述 趁热淋上浇汁，摆上葱丝，植物油烧热，淋在葱丝上即成。

步骤1 准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切葱花。步骤5 将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6 将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7 蒸锅中倒入适量水。

准备姜丝5克，鲍鱼3只，取出打花刀，葱花5克。然后倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。然后隔水大火煮沸蒸3分钟。装盘即可。

清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法

〖One〗、材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。『2』先把粉丝浸泡在温水里，蒜头（2瓣）拍碎切末，香葱切碎。『3』鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

〖Two〗、清蒸是较简单的鲍鱼做法之一。首先将鲍鱼清洗干净，去除内脏和鳃，然后用清水洗净，放入蒸锅中，加入适量的盐和姜片，蒸10-15分钟即可。这种做法可以保留鲍鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧鲍鱼 红烧鲍鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的鲍鱼菜肴。

〖Three〗、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净；蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了；大蒜切成蓉，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火；用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。

清蒸鲍鱼步骤

〖One〗、拿出鲍鱼4只。用刷子清洗干净。把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用。放上蒜末。浇上料酒。浇上蒸鱼豉油。蒸8-10分钟。放上葱花。浇上热油即可。

〖Two〗、食材：鲍鱼六个，大蒜若干，葱一根，盐若干，糖若干，料酒若干，生抽若干，油若干。鲍鱼买回来，洗干净，接着一个个拿出来，用刀挖出来，用手是扣不出来的。挖出来后，去掉黑色的内脏，鲍鱼嘴巴那里也要清洗一下。鲍鱼挖出来后，把身上的壳也洗刷干净，装盘。接着在鲍鱼身上切花。

〖Three〗、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。将葱和姜，切成细沫。

〖Four〗、鲍鱼 5只 方法/步骤 宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 请点击输入图片描述 取下后翻过来是这样子的，那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。撕掉内脏和嘴部。

〖Five〗、步骤： 准备工作：- 将鲍鱼放入清水中浸泡约半个小时以去除异味。- 用刷子将鲍鱼的表面刷洗干净，并用刀将鲍鱼剖开，取出内脏，然后用刀轻轻去除外皮表面的黑膜。- 将鲍鱼洗净后沥干水分，备用。- 姜切成薄片，将青葱切成段备用。

〖Six〗、刷净肉与壳之间的地方，挖开鲍鱼肉，将内脏去掉，外面的壳刷干净。肉切开，锅内水烧开后把鲍鱼放进去，蒸8~10分钟取出。大葱大蒜捣碎，锅内热油浇灌在葱蒜上，把葱蒜油浇到鲍鱼上，再淋点酱油即可出锅。

清蒸鲍鱼怎么做(鲍鱼的营养功效及做法)

〖One〗、- 将蒸网放入蒸锅上方，将鲍鱼放在蒸网上，用高温蒸煮约5分钟至鲍鱼完全变软。- 在蒸煮过程中可以用牙签刺破鲍鱼的背部以利于热量均匀分布。 调味：- 将蒸煮后的鲍鱼放入碗中，将蒸锅中的余蒸水倒掉。- 在鲍鱼上撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，然后加入料酒，用汤匙将调料均匀涂抹在鲍鱼表面。

〖Two〗、将鲍鱼洗净，两面剞上斜直刀，由中间切开，方便入味；葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

〖Three〗、鲍鱼洗干净，切成花刀。将小葱切碎，蒜切成末。锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒，翻炒至粘稠状。将炒好的酱汁倒入鲍鱼上，腌制20分钟左右。开锅后上锅蒸6分钟，出锅后撒上小葱花。愿意吃香菜的话，也可以撒上香菜末。

〖Four〗、百吃不厌清蒸鲍鱼的做法 鲍鱼买的时候就让店主杀好，回来再清洗，用牙刷将两侧刷白，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。壳也用牙刷清洗干净，清洗干净的鲍鱼横竖各切几刀，再按照原来的位置塞回壳内，将水滴干净。

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