香菇的做法大全家常做法大全 香菇油菜家常做法

干香菇做法大全家常

〖One〗、以下是一些家常干香菇的做法： 清炖干香菇：材料：干香菇、清水、姜片、盐、料酒。步骤： 将干香菇浸泡在清水中，泡发至软化。 烧热锅中加适量清水，放入泡发好的香菇，姜片和料酒。 转小火炖煮20-30分钟，期间根据个人口味调入适量盐即可。

〖Two〗、将干香菇浸泡在温水中约20分钟，直至软化。 鸡腿或鸡块洗净，用料酒腌制15分钟。 干香菇切成片状备用。 热锅中倒入一些油，放入生姜丝和葱段炒香。 加入鸡腿或鸡块，煎至两面金黄。 加入切好的干香菇，翻炒均匀。 加入适量的酱油，盖上锅盖慢炖20-30分钟。

〖Three〗、香菇炒肉：将泡发后的香菇切片，和猪肉或者牛肉一起炒，是一道简单又美味的家常菜。香菇烧豆腐：将泡发后的香菇和豆腐一起烧，香菇的香味和豆腐的嫩滑相结合，味道非常好。香菇炖排骨：将排骨和泡发后的香菇一起炖，香菇的香味会使排骨更加鲜美。

香菇炒肉的家常做法有哪些?

原料准备：香菇适量，五花肉适量，彩椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量。香菇洗净切块，准备好葱姜末，青椒和彩椒切块，五花肉切片。香菇下锅焯水捞出控水备用，起锅烧油下入五花肉翻炒。 炒制变色，加葱姜末和生抽翻炒。

主料：猪肉（瘦）200克、香菇（鲜）200克。调料：猪油（炼制）75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉（玉米）10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

把猪肉洗净，切片；香菇用清水洗净，切片。再把猪肉用食盐，料酒一起搅拌，沾上湿淀粉。再用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。锅内烧热油，油热以后放入猪肉片，翻炒均匀，等到肉丝散开。

去掉鲜菇根部；香菇切条，肉切丝，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

新鲜香菇的做法大全

〖One〗、炖香菇。食材：干香菇100克、料酒、精盐、味精、白糖、鸡油、鸡汤。做法：香菇用温水浸泡，泡发后去杂洗净，捞出挤干水分，排在炖盅内，加入鸡汤、澄清的浸泡水、料酒、味精、精盐、白糖，上笼蒸40 分钟左右取出，淋入鸡油即成。

〖Two〗、小香菇的做法大全如下： 煮香菇汤：将香菇切片，放入锅中加水煮沸，再加入适量的盐和调料，煮30分钟左右即可。 清蒸香菇：将香菇洗净，切去蒂部，放入蒸锅中蒸5-10分钟，然后加入蚝油、蒜末和酱油拌匀，即可食用。

〖Three〗、香菇的最佳吃法：简单美味做法 香菇炖鸡 香菇炖鸡是一道经典的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了香菇的香气。将鸡肉切块，与新鲜香菇一同炖煮，可加入适量的姜片和料酒提味，炖煮时间稍长，让香菇与鸡肉的味道充分融合。清蒸香菇鱼 清蒸能保留食材的原始风味。

〖Four〗、香菇素炒双丝 材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。

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