口味虾的家常做法，口味虾的家常做法简单又好吃！？

长沙口味虾的家常做法

〖One〗、食材：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个。调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段。姜、蒜洗净切末。

〖Two〗、长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g 调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。

〖Three〗、准备食材：选购新鲜活蹦乱跳的河虾，用清水冲洗干净，去掉虾线，备用。腌制虾：将洗净的河虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和少许鸡精或味精，拌匀后腌制10-15分钟，让虾入味。准备辅料：在腌制虾的同时，准备蒜末、姜末、干辣椒（根据个人口味可适量增减）和花椒。

〖Four〗、用绿豆芽打底，将虾放入干锅或火锅，撒入葱花。浇上高汤即可食用。小贴士 要选壳软柔嫩，颜色较浅的小龙虾，注意虾腹要干净。为了将虾彻底洗净，需要用清水至少静养一天，然后再用二锅头、白醋、盐浸泡消毒清洗。

口味虾(口味虾的家常做法)

步骤1 准备材料：小龙虾200克、小米辣5克、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、香叶5克、豆瓣酱1茶匙、大葱1段。步骤2 小龙虾剪去虾头，去掉虾线，清洗干净。步骤3 小米辣切圈。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 小葱切葱花。

食材：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个。调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段。姜、蒜洗净切末。

准备好所需的食材。主要的材料包括新鲜的大虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、盐和食用油。新鲜的大虾较好选取活虾，这样可以确保虾肉的鲜嫩口感。下面，将大虾处理干净。将虾壳剥去，保留虾尾，然后用刀切开虾背部，去除虾线。处理好的虾放入清水中浸泡片刻，以去除虾身上的腥味。

口味虾的做法窍门： 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾翻炒至变色。 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒段翻炒均匀。 加入少量水，大火收汁，淋上香油即可。

将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

口味虾的家常做法有哪些?

〖One〗、食材：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个。调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段。姜、蒜洗净切末。

〖Two〗、除了上述的家常做法，口味虾的制作还有很多变化。可以加入蔬菜如豆角、青椒等，增加口感的层次感；也可以加入一些调味料如花椒粉、孜然粉等，增添风味。

〖Three〗、湘菜，家常菜 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

标签： 口味虾的家常做法