油茶怎么做，油茶怎么做?

西安正宗油茶怎么做

〖One〗、需要的材料有芝麻、杏仁、黄豆、花生，配上麻花吃更佳。先用上好的小麦粉加食用素油及调料炒制面粉。火候掌握很关键，火小，不容易熟，火大，又容易炒糊。所以火要适中，且不停的翻炒，在炒制过程中，面粉被油滚成一个个的小油团，小油团很好吃哦，一般人是炒不出小油团的。

〖Two〗、制作西安正宗油茶所需的食材包括芝麻、杏仁、黄豆和花生，搭配麻花食用味道更佳。 首先，使用优质小麦粉加入食用植物油和调料炒制面粉。炒面的火候至关重要，火力不足面粉不易熟透，而火力过大则容易炒糊。因此，需控制适宜的火候并不断翻炒，直至面粉被油润成一个个小油团。

〖Three〗、首次炒面粉的时候不 用加入任何东西，干锅翻炒即可。切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。调料可根据个人口味换成甜口的。果仁也可根据个人爱好进行调整。

四川油茶的做法和配方

准备料理机和大米，将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。

最后，将蒸熟的糯米放入碗中，然后将煮好的花生米和芝麻糊倒入碗中，加入适量的桂花蜜，搅拌均匀即可。四川油茶的配方在不同的地方会有一些差异，有些人会加入核桃仁、豆子等其他材料，以增加口感的丰富度。此外，根据个人喜好，可以根据自己的口味调整桂花蜜和冰糖的用量，加入适量的蜂蜜进行调味。

在小火上煮沸的同时，可以准备一些配料。将红枣切成小块。 在砂锅中加入适量的红糖和盐，根据个人喜好调整味道。继续煮沸10分钟，直到砂锅中的油茶的味道变得浓稠。 将煮好的油茶倒入碗中，加入适量的红枣作为装饰。上面就是四川油茶的正宗做法。油茶是四川民间最常见的早餐或点心之一。

油茶怎么做

根据自己口味加入适量配料，将碗里的米糊和配料搅拌均匀，油茶就做成了。

准备好油茶的原材料：茶叶、花生、芝麻、糯米、红枣、桂圆、桂皮、白糖等。 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后放入榨汁机中榨成细浆。 将花生、芝麻炒香，捣碎备用。 将茶叶用开水冲泡，放入茶壶中焖5分钟，然后倒入碗中，加入适量的花生、芝麻、红枣、桂圆等配料。

花生米、芝麻分别炒熟，花生米（去皮）和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。

油茶是一种传统的粤菜，主要是通过将茶叶与花生、芝麻、花生酱等搭配在一起制作而成。

食材：茶叶适量、姜适量、葱适量、米花适量。制作方法：先把茶叶用开水泡开，把姜洗干净备用；把泡好的茶叶和姜放进茶锅里，把茶叶和姜一起打碎，再放油进入微炒，炒至发出淡淡的香味后倒入开水，放盐调味；把打好的油茶沥出到碗里，放米花和葱花即可。

广西油茶的做法与历史

广西油茶是广西地区的传统美食，主要原料是茶叶、花生、芝麻、米粉等。具体做法如下：将茶叶用开水冲泡，放入茶袋中备用。将花生、芝麻炒香备用。将米粉加水搅拌均匀，放入锅中煮熟备用。将煮熟的米粉放入碗中，加入炒香的花生、芝麻和冲泡好的茶水，搅拌均匀即可。

手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟。倒去多余的水。姜蒜拍扁。茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下。然后用锤锤反复敲。油茶可以反复煮3次左右，第一次差不多这样碎，就好了。加热水，煮开。加热水没过茶叶稍微高一点。

熬制油茶：将茶叶酱、姜汁、炒好的花生倒入大锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。熬制过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。出锅装盘：待油茶熬制至浓稠状，茶香味、姜味、花生味充分融合时，即可关火。

油茶粉、花生、猪肉、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、水。步骤： 将花生洗净，放入锅中煮熟，撇去表面的泡沫，捞出晾凉备用。 猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。

广西油茶以泡发的茶叶为主料，佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打。加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。用开水泡开茶叶，泡5到10分钟，水不用太多，泡开即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入锅中炒，至微焦有香味出来后，随即捶打，捶至八分烂加水烧开熬出味。

油茶是怎么做的

〖One〗、油茶是由油茶树的种子制成的油脂。油茶是一种重要的木本油料树种，其果实富含油脂。以下是关于油茶制作的详细解释： 油茶树的种植与果实特点：油茶树经过种植、生长、开花和结果等阶段，其果实成熟后，经过采摘晒干，可以得到油茶的种子。这些种子富含油脂，是制作油茶的主要原料。

〖Two〗、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

〖Three〗、陕西油茶的做法： 准备好油茶的原材料：茶叶、花生、芝麻、糯米、红枣、桂圆、桂皮、白糖等。 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后放入榨汁机中榨成细浆。 将花生、芝麻炒香，捣碎备用。

〖Four〗、锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。

陕西油茶的做法和配方窍门

陕西油茶的做法： 准备好油茶的原材料：茶叶、花生、芝麻、糯米、红枣、桂圆、桂皮、白糖等。 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后放入榨汁机中榨成细浆。 将花生、芝麻炒香，捣碎备用。

配方：面粉300克，花生50克，黑芝麻或白芝麻50克，盐2-3克，食用油1大勺，花椒一小把。花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄。可以时不时的尝一点，发黄以后感觉也断生了就可以关火了。

先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐，黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻，锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。

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