驴打滚的做法，驴打滚的做法家常简单？

驴打滚儿的做法

〖One〗、食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。

〖Two〗、驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

〖Three〗、步骤七：炒制 在锅中加入适量的植物油，烧热后将包好馅的糯米团放入锅中，用小火慢慢翻炒。炒的过程中糯米团会逐渐变得金黄酥脆，这个过程就像驴在地上打滚一样，因此得名“驴打滚”。步骤八：裹糖和芝麻 将炒好的糯米团捞出，沥干油分，然后滚上一层白糖和芝麻的混合物。

〖Four〗、大型生活超市一般都能买到，实在没有可以网购。把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。然后使用擀面杖将熟面团擀成长方形，厚度适中即可把炒好的黄豆面撒在案板上，然后把蒸好的面糊倒在上面，然后擀成长方形薄片，然后在上面均匀的抹上稀释好的豆沙，然后卷起来切块即可。

〖Five〗、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可 贴心建议：驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。

北京驴打滚怎么做?

〖One〗、【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。 材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。 2，起开水锅，水开下锅，盖上盖子（避免水蒸气进入），大火上锅蒸20分钟。

〖Two〗、老北京驴打滚的做法：食材：黄豆粉50克、糯米粉80克、粘米粉30克、水110毫升、红豆沙适量。

〖Three〗、驴打滚是用黄豆粉、糯米粉及红豆沙做成的，先将温水倒进糯米粉里揉成面团，再用擀面杖擀平铺在盘子上，裹上保鲜膜，放蒸锅中蒸几分钟后转小火继续蒸十几分钟，黄豆粉放锅中炒到金黄，面团取出抹上豆沙馅卷起来，再放到黄豆粉里滚上一圈，切段即可。

〖Four〗、打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后 抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

〖Five〗、驴打滚怎么才能做软糯 准备熟黄豆粉，红豆沙，黄米面。把黄米面放到一个容器当中，加入适量水揉成面团再蒸熟，蒸好以后拿出来。用一些凉水蘸着手，把面团揉成光滑状态，食用油涂抹均匀，这样才能避免面团变干。

驴打滚的做法是?

制作方法：糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。

驴打滚的做法：主料：黄豆粉80克，糯米粉170克。辅料：温开水130克，豆沙100克。小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。将糯米粉中倒入温水和成面团。盘子中抹上油，将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。

驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。直到豆粉变成深黄色，有豆香味，这是好的。把它放在一边，让它冷却备用。

驴打滚的做法 食材： 糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。 做法： 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。 裹上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟左右，蒸至没有白心即可。

驴打滚的原料：面粉、猪肉、大葱、豆腐干、辣椒面、花椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、水、油。驴打滚的做法：将面粉加水和成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。将猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分钟。将大葱切成小段，豆腐干切成小块。

驴打滚怎么做

〖One〗、食材：糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。将其和成面团。盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。放入蒸锅，蒸20分钟。黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深，炒出香味即可。盛出，加入白糖拌匀。

〖Two〗、食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。

〖Three〗、准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。

〖Four〗、驴打滚的做法 食材： 糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。 做法： 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。 裹上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟左右，蒸至没有白心即可。

〖Five〗、小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。

〖Six〗、驴打滚的做法：主料：黄豆粉80克，糯米粉170克。辅料：温开水130克，豆沙100克。小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。将糯米粉中倒入温水和成面团。盘子中抹上油，将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。

驴打滚的做法

【材料】糯米粉200g，清水300g，豆沙适量，黄豆面适量。将200g糯米粉倒在大一点的碗里，加入300g清水，搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1：5，这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型，在冰箱里放一周都不会变硬。将糯米糊倒在一个薄壁宽底的容器里，这样比较容易蒸熟。

食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。

驴打滚的做法：主料：黄豆粉80克，糯米粉170克。辅料：温开水130克，豆沙100克。小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。将糯米粉中倒入温水和成面团。盘子中抹上油，将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。

经典小吃驴打滚做法

准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。

经典小吃驴打滚的做法图片第1步将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。经典小吃驴打滚的做法图片第2步将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。

首先，其主要原料糯米经过蒸煮后，再与熟黄豆粉和红糖混合，经过充分搅拌和揉捏，形成长条形。接着在外层撒上更多的黄豆粉，这就形成了经典的驴打滚外观。在口感上，驴打滚的外皮酥软，内部则充满了弹性。糯米和红糖的结合，甜而不腻，香糯可口。同时，黄豆粉的使用也为驴打滚增添了丰富的口感和营养价值。

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