牛尾骨怎么炖更有营养，牛尾骨怎么炖好吃视频

清炖牛尾骨怎么做才香?

先将牛尾骨洗净，然后用开水煮烫一遍，撇去浮沫和血水。这一步可以帮助去除一部分血水和杂质，使得炖出的汤清澈，颜色更白。 将洗净的牛尾骨放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过牛尾骨。 炖煮的过程中，可以适量添加一些姜片和葱段，让味道更加清香。

将牛尾洗净，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入牛尾煸炒至表面变色。加入料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得非常软烂。最后加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，再炖煮30分钟左右即可。出锅前撒上葱花即可。

牛尾骨切断，冲洗干净，放在水里浸泡，如图所示。牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒，大火烧煮5分钟，撇去血沫。下面继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，再转到小火慢炖两小时，如图所示。再转入到电压力锅里面，按下煲汤键，炖半个小时，如图所示。

初步处理：将牛尾切块，用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后将牛尾放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，保证汤的清澈。低温慢炖：清炖牛尾汤的关键在于慢火长时间炖煮。使用文火慢慢炖煮，可以使牛尾中的胶原蛋白和骨髓充分溶解，汤底浓郁，口感醇厚。添加香料：适量的香料可以提升汤的风味。

牛尾骨怎么做好吃

食材：牛尾500克，洋葱半个，土豆1个，番茄2个，葱适量，姜4片，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量。处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮，皮皱后捞出放入凉水，凉后去皮。

红烧牛尾骨：首先将牛尾骨洗净，用开水焯水去腥。然后热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛尾骨翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。最后加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至牛尾骨熟烂入味。

牛尾骨简单又好吃的做法：红烧牛尾骨材料：牛尾骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖 步骤 牛尾骨洗净，焯水捞出。锅中留水煮开，放入牛尾骨和姜片、料酒，煮沸后转小火煮约1小时。锅中热油，加入蒜头煸香，加入牛尾骨和生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒均匀收汁。

③锅中加入冷水，放入切好的牛尾，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、八角、香叶，下次再烧开锅，然后转小火，小火焖一小时左右，加入精盐、味精调味，撒上香菜粉，关火即可完成制作。做炖牛尾的时候，不需要加调色的调料，而是保持汤汁清澈，这样味道醇厚，没有调料的味道，只有牛尾骨汤的鲜味。

怎样炖牛尾骨汤好喝

〖One〗、主料牛尾1条，牛骨适量。辅料水萝卜2个，枸杞少许。调料食盐适量，姜1块，料酒2勺。萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅。中，加2勺料酒，焯水。

〖Two〗、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。砂锅牛尾汤。主料：牛尾1000克。辅料：鸡肉300克，干贝10克，金华火腿30克。

〖Three〗、番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨用砂锅炖好，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。土豆切滚刀块，西红柿切块，牛尾骨根据锅的大小改刀切段。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒。加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。

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