家常羊肉汤，家常羊肉汤简单做法

羊肉汤的做法家常做法(砂锅羊肉汤的做法家常做法)

做法：将羊肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。姜片、葱段放入锅中，加适量清水烧开，放入焯水后的羊肉块，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫，调入适量盐和胡椒粉，转小火煮1-两小时，直到羊肉变得烂烂的。较后加入适量的葱花和香菜即可。

羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

二，羊肉汤的做法：首先准备好所有的食材，羊肉先清洗干净，然后切成粗条，再改刀切成大块。把羊肉块装入盆里，加入足量的清水，把羊肉块浸泡上1个小时，这一步主要是为了把羊肉里面的血水浸泡出来，同时也能去掉部分膻腥味。时间到了，我们把血水倒掉，然后用清水把羊肉块清洗干净。

先把羊肉用清水浸泡一小时，淮山去掉外皮切成小块，切姜片，葱花备用。锅中倒入水，放入羊肉焯水，加入米酒，开火煮两分钟，捞出清洗干净。洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒，加入水，盖上盖子小火煲一个小时，放入淮山、盐，继续煲20分钟，关火撒上葱花即可。

怎样清炖羊肉?

〖One〗、做法：羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续比较好不要再加。大火烧开，后会出现血沫和杂质，用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这一步最为关键，也比较费时。

〖Two〗、要使清炖羊肉好吃，可以尝试以下几个方法： 选购新鲜羊肉：选取颜色鲜红、肉质细腻的羊肉，比较好选取优质、嫩肉的部位如羊颈肉、羊腿肉等。 预处理羊肉：将羊肉切成块状后，用盐水泡浸一段时间，这样可以去除一部分膻味，另外也可以用清水漂洗2-3次。

〖Three〗、需要准备的材料有：带骨羊肉1500g，葱，姜，香，菜，八角，盐，醋。将带骨羊肉多浸泡一会儿。去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。葱切长段，姜切片。葱切葱末，香菜切末。锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时。撇去浮沫。再倒入羊肉。放入八角、葱段、姜片。

〖Four〗、羊肉需要先用冷水浸泡一段时间，以去除血水和异味。然后，将羊肉切块，用沸水焯一下，以去除表面的浮沫和血水。 炖锅比较好选取砂锅或瓦罐，这些锅材质能更好地保持汤的温度，炖出的汤更加浓郁。同时，锅的大小也要适中，以确保羊肉能均匀受热。

家常羊肉汤的做法

主料：羊肉500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复撇尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

原料：羊肉、白萝卜、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。放入羊肉、料酒，翻炒。

食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。调料：米酒、盐、白胡椒粉。羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。

做法：将羊肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。姜片、葱段放入锅中，加适量清水烧开，放入焯水后的羊肉块，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫，调入适量盐和胡椒粉，转小火煮1-两小时，直到羊肉变得烂烂的。较后加入适量的葱花和香菜即可。

清淡又好吃的菜肴做法

醋溜土豆丝 这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。1 麻婆豆腐 尽管这道菜名称中带肉，但它却是一道地道的素菜。将豆腐切丁，用豆瓣酱、花椒和辣椒翻炒至入味。麻辣鲜香，让人欲罢不能。

清淡爽口调芹菜 材料 ：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜 做法：芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右即可。

减脂下饭菜：青椒炒蛋 食材：三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐 做法步骤：- 青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。- 锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒人鸡蛋翻炒，加一勺生抽一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可。

在中国国民家常菜排名榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

凉拌杂锦蔬菜做法：准备芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。花生菠菜凉拌做法：准备菠菜，花生米，盐，老醋，糖。

羊肉汤家常菜最正宗的做法

〖One〗、主料：羊肉500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复撇尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

〖Two〗、做法：羊肉洗净，切成5厘米大小的块。白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

〖Three〗、大葱：大葱的香味能够提升羊肉汤的风味，同时也有助于去腥。可以将大葱切段放入汤中，炖煮一段时间后捞出。料酒：料酒能够去除羊肉的腥味，并且使肉质更加鲜嫩。在炖煮羊肉之前，可以用料酒腌制一下羊肉，或者在炖煮过程中加入适量的料酒。盐：盐是最基本的调味品，可以根据个人口味适量添加。

〖Four〗、步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。步骤六：成品。

〖Five〗、炒好后，把之前熬好的汤倒进去，煮开后加少许盐和味精盛入碗中即可。

〖Six〗、【炖羊肉汤】准备食材：羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。具体做法步骤如下：第一步：将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后，用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用。

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