爆炒龙虾的做法，爆炒龙虾的做法视频教程

爆炒龙虾配什么佐料?

1、爆炒龙虾的做法材料龙虾数只；干红辣椒；葱；蒜；盐；鸡精做法做法一油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。倒入更多的油（淹过龙虾肉1/3为适度），将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。

2、材料准备：龙虾500g，大蒜两大个，生姜15g，干辣椒适量，生抽一勺，耗油半勺，糖半勺，椒盐粉适量，火锅底料两大勺等。把小龙虾洗刷干净，把佐料搭配好。锅里放油炒小龙虾，加料酒。加入佐料炒香。在加生抽辣椒酱倒入炒。加一碗水烧入味出锅时加鸡精即可。

3、油热后将葱姜蒜，花椒等佐料下锅爆炒。倒入龙虾大火爆炒。炒至龙虾壳发红后加入冷水，使其没过虾身。将料酒等倒入去腥。放入青椒以及胡椒，翻炒出锅即可。

怎么炒龙虾好吃又简单的做法

小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。

把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀，焖煮三分钟撒香菜即可。

所需食材：新鲜龙虾、适量的葱姜蒜、植物油、食盐、白糖、醋、老抽、料酒、辣椒等。将大龙虾逐个清洗干净，确保食用安全。将大蒜拍碎后，切成细末，以备后续使用。准备其他配料：将葱切成葱结、姜切成片、花椒粒和红辣椒段分开放置。

准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

好吃又简单的小龙虾炒法步骤如下：材料准备：龙虾500g，大蒜两大个，生姜15g，干辣椒适量，生抽一勺，耗油半勺，糖半勺，椒盐粉适量，火锅底料两大勺等。把小龙虾洗刷干净，把佐料搭配好。锅里放油炒小龙虾，加料酒。加入佐料炒香。在加生抽辣椒酱倒入炒。

波士顿龙虾爆炒窍门

清洗龙虾外壳轻松爆炒波士顿龙虾的做法。然后挖开虾头去腮，剪开背部去肠，清洗干净。沥水，并加生粉并搅拌均匀，然后放置1到2分钟。起油锅炸至金黄色捞出沥干。准备葱姜片蚝油及料酒放入适当的油至大锅爆炒2分钟，起锅前盖锅盖闷1分钟。一碗新鲜的爆炒波士顿龙虾就出炉了。

将龙虾各部位用软毛刷刷洗一遍，放尿。敲晕后去除钳子上的像皮筋，将龙虾斩件。去除龙虾胃肠和腮。油锅8成热后下龙虾块走油至龙虾变红色后铲起备用。锅中放入少许油煸炒姜片、蒜片和葱白，待煸炒出香味后加入青、红圆椒翻炒均匀。

步骤酱油、台湾米酒（可以用料酒）、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然（最好是五香粉）。步骤多放点油烧热。步骤先下蒜末炸到酥黄。步骤再下葱姜炒出香气。步骤放所有的干佐料。步骤龙虾切段下锅在香喷喷的热油里翻炒直到变色。

龙虾肉要怎么炒才好吃

温火慢炒 用温火烹饪龙虾肉，能保持其原有的鲜嫩。首先，去壳切块，用淀粉和盐腌制，使味道更佳。在热油中轻轻翻炒，加入适量调味料，保持龙虾的原汁原味。

准备工作：将小龙虾洗净，去除头部和内脏，切断身体部分的头尾，剥去外壳备用。备好调味料，比如生姜、蒜末、辣椒等。 预处理：将剥好的小龙虾用盐和料酒腌制15分钟，可以去腥味，提升鲜味。 热锅烧油：在锅中热锅烧油，油温约150摄氏度。将虾放入油中炸至变红，捞出沥干备用。

切少许生菜丝铺在盘里，将炒好的芥末龙虾肉放入盘里即可。

清蒸龙虾肉：将龙虾肉切块，用盐和料酒腌制片刻，然后用蒸锅蒸10-15分钟。可以加入蒜末、姜末和葱花调味。 龙虾肉炒饭：将龙虾肉剁成小块，用葱姜蒜爆炒，然后加入蔬菜和熟饭一起炒熟。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。

做法：每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧。

小龙虾怎么做才好吃?

1、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）；用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。

2、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。

3、超级好吃的小龙虾做法！ 蒜香小龙虾 食材：小龙虾1000克，食盐2克，醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。 做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。

4、给小龙虾刷净身上的泥。葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。

5、步骤 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

火爆龙虾怎么做,要川味儿的

1、首先准备好龙虾，洗净。然后往锅中放入适量的油。接着将生姜大蒜下锅。之后将辣椒和龙虾下锅。爆炒三分钟后，加入适量的盐。然后，往锅里放入适量的水。最后放入老抽和生抽，烧干水即可。

2、用料：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。

3、做法：将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，蒜切片，葱切寸段，干辣椒剪成节。锅中倒入月500毫升的油，将油烧成7~8成热时，将龙虾块放入，用中偏大火炸2~3分钟，捞出滤油。