生汆丸子汤，生汆丸子汤的由来

汆肉丸子汤怎么做味道好?

调味：根据个人口味，可以在汤中加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入一些鸡精或味精增加鲜味。出锅：撒上切好的香菜作为装饰，关火，一锅美味的汆肉丸子汤就完成了。【小贴士】选择肉馅时，最好选用带有一定肥瘦比例的猪肉，这样做出的肉丸子更加多汁、口感丰富。

将猪肉绞肉、鱼浆和虾仁放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌至肉浆起胶。 汆烫：将一锅水烧开，用勺子挖取适量的肉浆，放入水中滚煮，煮至丸子浮起变白后捞出，放入准备好的冷水中。

食材：鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

将猪肉馅和虾仁分别剁成蓉状，放入一个容器中。 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油、淀粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使肉馅和虾仁充分混合。 把调好味的肉馅搅拌成一个方向，使肉质更加细腻。 抓一小把肉馅放在手心，边抓边用勺子从手掌中夹出来，做成丸子，放入盘子中备用。

根据个人口味，加入适量的盐调味，可以加入一点鸡精或味精提鲜。出锅装盘：待肉丸子完全煮熟后，撒上一些葱花和香菜增加香气，也可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜。最后，将肉丸子连同汤一起倒入事先准备好的大碗中，即可上桌享用。小贴士：肉丸子的肉馅要反复搅拌，这样可以使肉丸子更加紧实有弹性。

可冻在冰箱里，改天可做醋溜丸子，也可做炖菜，味道十分鲜美！生汆猪肉丸子汤：肉馅自己剁最好，可比较费力气，现买的猪肉让店家打成馅，回家再剁一剁更省事。放一点淀粉会使肉糜之间更紧密，十分有劲道。汆丸子的时候，必须用小火，才能把血沫完全逼出来，吃起来才不会有腥味。

生汆丸子汤家常做法,正宗生汆丸子汤怎么做

1、里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。胡椒粉 香菜洗净切碎，姜剁成姜末。肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。顺时针方向将肉馅打上劲。水烧至快要沸时，关小火。

2、生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

3、蘑菇和番茄均切成片状。2肉糜用面包糠生粉鸡蛋清盐料酒拌匀搅上劲。锅里烧开水放入蘑菇片盐胡椒粉。丸子捏成圆形放入汤里。等丸子捏完后放入番茄。香菜蒜苗切末放在碗底丸子汤熟后到入碗里即可。

4、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个 辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克 生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。

5、食材：鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

6、生汆丸子汤是一道家常菜品，制作简单，口感鲜美。

生汆丸子汤的做法

1、在碗底放盐、生抽、香醋、虾米、香油，香菜调味。猪肉丸子咬一口，满嘴香！猪肉丸子煮好后和豆腐一起捞出，盛在碗里，舀上煮丸子的汤，搅拌均匀，就可开吃。

2、准备鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

3、生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

4、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

陕西生汆丸子汤的做法

煮汤：将高汤（或清水）倒入炒锅中，加入适量的姜片、葱段，煮开后转小火炖煮15-20分钟。 汤底调味：将少许盐、生抽、白胡椒粉、料酒加入汤中，搅拌均匀。 加入丸子：将生汆过的丸子捞出，放入炖好的汤中，再次煮开。 装盘：将汤和丸子一同装入碗中，撒上一些葱花点缀即可。

生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

生汆丸子汤的家常做法：主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。辅料：盐适量。步骤：猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

生汆丸子汤的家常做法

准备鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

做汆肉丸子汤的方法有什么?

锅内加适量水，大火煮到沸腾，然后调小火，这时用手挤出肉丸，再用蘸了水的勺子将丸子取下来放进锅内，这个做法有的朋友不会，可以多练习几次，抓起一些肉馅，从虎口的地方挤出一个小肉球，实在难弄，也可以直接用勺子慢慢团个肉丸子。

将煮好的牛肉丸和豆腐放入碗中，加入煮好的西兰花。 锅中加入适量水煮沸，加入葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉，调成汤底。 将煮好的汤倒入碗里，撒上适量香菜即可。温馨小贴士：腌制牛绞肉时可加入适量的料酒，可以去腥味。 牛肉丸在煮熟后可用凉水冲洗，使其更加鲜嫩。

- 在搅拌鸡肉时，可以加入适量的水或鸡汤，使丸子更加湿润。- 煮豆腐和韭菜时，可以根据个人口味适量添加调料，如盐、鸡精等。- 煮丸子时，可以用筷子轻轻搅动，防止丸子粘在锅底。完成的汆鸡肉丸子汤香气扑鼻，丸子鲜嫩可口，汤汁鲜美，营养丰富。享用时可以搭配米饭或面条，是一道家常美食。